带你探访机场里的古早味儿

机场,于大多数人而言,是一个迎来送往的所在。久别重逢的相拥、临别时刻的不舍,无时无刻不在这一方空间上演。除却此间种种,更多的只有行色匆匆和一脸漠然,能吸引旅人在机场停驻片刻的,恐怕就只剩下每个城市特有的手信了。
犹记得若干年前,第一次独自出游,时至初冬时节,偌大的候机大厅突然之间让人觉得陌生且恍惚。只当见着那些熟悉的#机场必买的特产手信#之后才觉心安,方敢确认自己并不是假装生活在这个城市。 想来,一个城市最能吸引人的地方,除了更多的工作机会、怡人的风景、各异的风土人情之外,应该就是能满足口腹之欲的特产美食了。
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北京
北京之于儿时的我,印象最深的,唯有首都、天安门、长城、紫禁城等等只在书上才能见着的字眼。那时的愿望也特别简单,只想到天安门,看一次国旗迎着朝阳冉冉升起。长大后的我很快就完成了这个儿时夙愿,并且还在首都机场第一次邂逅了稻香村。
清朝光绪二十一年,握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,带着几个伙计来到北京,在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号,自此,稻香村落户京都。那些年,鲁迅先生寓居北京的时候,十分喜爱稻香村糕点,经常前往购物,此事在《鲁迅日记》中就有过十几次的记载。在跨越三个世纪之后, 北京稻香村终成为京城的一张特产手信名片。
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桃酥有着一抹诱人的金黄色,让你看第一眼就想先食之而后快。此款桃酥了借鉴旧时中式点心的传统工艺,优选低筋面粉、优质白砂糖,注模成形后高温烘焙而成。口感干、酥、脆、甜,带来非常富有层次感的味蕾体验,是稻香村糕点中很受欢迎的一味。用来作为赠送亲朋好友的伴手礼,再合适不过。
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上海
十里洋场、歌舞升平是我对上海最早的印象,凡此种种大抵都来自于谍战剧。到过这个城市之后才发现,上海已从旧时的“战争孤岛“,成了一个五彩斑斓的国际大都市,现代文明的一切在这里应有尽有,让这个魔都处处都散发着诱人的魅力。还能让人寻觅到些许旧日气息的物什,可能就只有老上海的美食了。
说到上海的美食,就一定要先聊聊上海传统的餐饮文化。当地的餐饮文化归根结底,其实用两个字就能概括,那就是“考究”。从就餐环境到就餐用具,从烹饪火候到菜色菜品,无一不考究。此番讲究落到糕点上,自然也是丝毫不差的。
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红瓦粉墙承载着老上海的历史,石库门展示着老上海的生活方式;而能代表老上海美食的肯定是城煌庙。上海的传统糕点不仅受到当地人的青睐,来沪的游客也是对它们爱不释口。此款礼盒集齐了老上海的特色糕点,搭配讲究、用料精良,浓香甜美的老六件,无一不让人神往,就让它们带你品味舌尖上的老上海。
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广东
都说广东人最会吃、最敢吃,天上飞的水里游的,无一不是当地人的盘中馔。初入粤地,此情此景让我这个异乡人只有自叹弗如的份儿。第一次近距离的接触广东美食,至今已经过去近十个年头,琳琅满目的美味在脑海都已模糊不清,唯有一样却让我十年难忘,那就是:腊味。
交通不便的年代,人们远行时会携带能够长期保存的食物,它们被统称为“路菜”。路菜不但可以满足口腹之需,更是主人习惯的家乡味道,而腊味更是路菜中极具代表性的一道美食。广式腊味是广东一带的传统风味名菜,一般在秋天时制,故而广东人会有此说法:“秋风起,食腊味”。 腊味已然成为广东人身上不可磨灭的味蕾印记。
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腊肠距今已有1000多年的历史,每逢过年家家户户都做腊肠才够年味,现如今更是成为大家餐桌上常见的美食之一。此款来自广东的腊肠,肥瘦比例为1:9,不腻不柴正合适。开封后鲜香扑鼻,入口细爵,干、香、鲜、咸、甜,五味俱呈。真真是越嚼越香,让人回味无穷、妙不可言。
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江苏
江苏是一个典型的江南水乡城市,因为有着温暖的环境、充沛的降水,而且江河湖泊星罗棋布,历来都是 最富足的鱼米之乡之一,更是形成了不同于北方的“江南水乡”风韵,这一点在生活饮食上也能得到具体的体现。
苏式月饼是一味中秋节的传统食品,源于苏州,为苏式糕点的特色代表之一。一直以来都受到江浙地区人们的喜爱,它的皮层酥松、色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。作为 月饼的两大帮式之一,对 的中秋饮食和民俗文化有着深远的影响。
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藤椒配牛肉,听起来更像是一道川菜。把川菜的元素融入到苏式的月饼之中,可以说是一个奇妙的跨界组合。藤椒特有的辣味扑面而来,其中还夹杂着牛肉的香味,一点点咸甜非常爽口。饼皮薄如纸且层层分明,饼馅鲜香入味,必定是让人尝一口就放不下的美味。
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四川
四川被誉为“天府之国”,是旅游的天堂。你无法拒绝它的古蜀文化,无法拒绝它丰富精湛的川剧,无法拒绝它惊艳的自然风光,更无法拒绝它热辣辣的美食。到了四川,如果不吃、不买地道的川味,那你绝对是枉费时光。
提到四川美食,你们能想到的什么,火锅?烤鱼?冒菜还是毛血旺?恐怕说上三天三夜也不能详尽。四川的美食,不夸张的说真是让我发现了关于吃的新大陆。它不但是 特色传统的四大菜系之一,还是 料理集大成者。其味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点而享誉中外。
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猪肉脯是热情好客的,它总是把浓郁的香味飘散在空气中,让人未见其面,先闻其香。用心炒制的川味特色麻辣猪肉脯,辣中带甜、口感劲道,满口鲜辣的滋味让人欲罢不能,根本停不下来。小巧的包装易于携带,即使往行李箱里放上十余袋也不觉多。
大江南北的特产手信各有千秋,非一篇短文而能详尽复述,不过幸而在每个城市的机场,你都能将当地的特产一网打尽、收入囊中,将它们带到另一个城市,与身边的人分享这些来自异乡的风味!

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