根据毒理学研究丙烯酰胺属于()类致癌物
丙烯酰胺被归类为2A级致癌物。这种有机化合物表现为白色结晶粉末状，能够溶解于水、乙醇、乙醚和丙酮中，但不溶于苯和己烷。根据2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构发布的致癌物清单，丙烯酰胺被列入2A类致癌物。丙烯酰胺含有碳碳双键和酰胺基团，这使得它具有双键的化学性质：在紫外线照射或熔点温度下，它极易发生聚合反应。双键还可以进行加成反应，如在碱性条件下与羟基化合物加成生成醚；与伯胺加成，可形成一元或二元加成物；与仲胺加成，生成一元加成物；与叔胺加成，形成季铵盐。此外，它还可以与亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、氯化氢、溴化氢等无机化合物加成。丙烯酰胺还可以进行共聚反应，如与其他丙烯酸酯、苯乙烯、卤代乙烯等共聚。双键也可以通过催化剂如硼氢化物、硼化镍、羰基铑等进行还原，生成丙酰胺；通过四氧化锇催化氧化，可生成二醇。
丙烯酰胺的用途非常广泛，它是丙烯酰胺系中最重要且最简单的一种，主要用于有机合成和高分子材料的原料。其聚合物可溶于水，因此被用于生产水处理絮凝剂，尤其对水中的蛋白质和淀粉絮凝效果显著。除了絮凝性，它还具有增稠性、耐剪切性、降阻性和分散性等优良性能。作为土壤改良剂，它能增加土壤的水渗透性和保湿性；作为纸张填料辅剂，可增强纸张强度，代替淀粉和水溶性氨树脂；作为化学灌浆剂，用于土木工程隧道开挖、油井钻探、矿井和水坝等工程的堵漏；作为纤维改性剂，可改善合成纤维的物性；作为防腐剂，可用于地下构件的防腐。它还用作食品工业的添加剂、颜料的分散剂、印染糊剂。与酚醛树脂溶液配合，可制成玻璃纤维粘合剂；与橡胶一起，可制成压敏性粘合胶。与乙酸乙烯、苯乙烯、氯乙烯、丙烯腈等单体聚合，可制备许多合成材料。丙烯酰胺还用作医药、农药、染料、涂料的原料。
丙烯酰胺的毒性包括神经毒性、生殖毒性、遗传毒性、免疫毒性和潜在的致癌性。研究表明，丙烯酰胺具有显著的神经毒性，在人类的职业暴露以及动物实验中都有明确的证据。丙烯酰胺中毒的主要症状包括皮肤脱皮红斑、四肢麻木、手足多汗、体重减轻以及远端触痛觉减退和深反射减退等神经功能受损的症状。实验动物暴露于丙烯酰胺后，表现出共济失调、后肢无力、骨骼肌无力，并最终导致运动障碍。丙烯酰胺可能通过诱导和影响氧化应激来引起神经损伤，同时，它也能激活细胞中的免疫通路并对产生的氧化应激进行防御。
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