为什么有的人“千杯不醉”有的人“一杯就倒”?
1. 饮酒后，人们的身体反应各不相同。有些朋友喝一点酒就会脸红，甚至看起来像是在比拼酒量，他们的整个身体可能开始变红。2. 另一些朋友，随着喝酒，脸色反而越来越白。还有一些被称为“海量”的人，特别能喝酒。他们喝酒后不会出现变色现象，依然能够优雅地说笑，即使喝上半斤也不会醉。
3. 实际上，饮酒后身体的反应差异与我们的身体状况有关。酒精进入人体后，需要被肝脏中的两种关键酶分解，分别是“酒精脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”。
4. 酒精（学名“乙醇”）被人体吸收后，迅速通过胃和小肠进入血液循环，最终到达肝脏。在肝脏中，乙醇被酒精脱氢酶代谢成乙醛，然后在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸。乙酸会迅速分解成二氧化碳和水，释放出热量，完成酒精的代谢过程。
5. 由此可以看出，饮酒后的反应差异是由体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量的不同造成的。如果这两种酶含量丰富，人体对酒精的耐受力强，酒精能被快速代谢，因此酒量相对较大。
6. 如果体内富含酒精脱氢酶而不富含乙醛脱氢酶，酒精代谢产生的乙醛不能及时转化为乙酸，导致乙醛在体内积累。过多的乙醛会扩张毛细血管，引起身体反应，如脸红、头晕和心率加快。
7. 如果酒精脱氢酶含量不足，酒精不能被及时代谢成乙醛，这会导致酒精（乙醇）在体内的积累。酒精的积累会导致血管收缩、头部轻微缺血、氧气供应不足，导致面色苍白和醉酒反应。
8. 在生活中，有些脸色苍白、酒量小的朋友可能是因为体内缺乏酒精脱氢酶。人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量与遗传有关，同时，长期饮酒和后天锻炼也能增加这两种酶的含量，因此经常饮酒的朋友可能会适量饮酒。
9. 当然，饮酒量也与饮酒时的生理和心理状态有关。当身体舒适、心情愉快时，酒精消耗量可能会相对较大。关于身体健康，有些人天生不适合喝酒，后天练习也无法改变。先天因素和后天习惯都会影响饮酒能力，比如胃部或肝脏不好的人应避免饮酒。
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