500平米中餐厅(可承接小型宴席和平时的家常菜）厨房设备基本配置有哪些? 急！请教一下，可供200人同时就餐的中餐馆，厨房设备标准配置...
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1 水台 用来杀鱼和洗涤作用 需要水槽 杀鱼的工具 鱼缸等一系列的东西
2 配菜 用来配菜 需要冰柜若干 500平米的话估计要冷冻四门冰柜1个 冷藏四门冰柜2个 不锈钢台面，架子，储藏盒若干，案板3-5个。刀若干把 码兜来100个不算多。
3 凉菜 用来制造凉菜和果盘等 需要冷冻冰柜冷藏冰柜各1个，不锈钢台面，架子 储藏盒若干，案板2个，刀若干。卤菜设备一套。各类餐具200个左右。另凉菜部应该有专门的洗手池和消毒设施。
4 蒸烤房 用来做蒸菜或烤菜 需要有蒸箱一个，不锈钢盘子若干。如果出烤制品的话另须烤箱一个。
5 出品部 需要不锈钢台面若干 不锈钢架子若干 调料盅来100个不算多 储藏盒若干 厨房的不锈钢架子应该下面是关门式的 要放餐具，各类盘碗500-1000不算多。煤油灶3-5个 锅10口 不锈钢桶若干 不锈钢盆若干 煤气灶六眼的需要个，如果有什么铁板啊 砂锅啊什么的就用这个。
6 后勤部 水槽若干 分清洗 冲洗 消毒三部分。
7 各类消防措施
如果需要现代化管理 还需要电脑一台 打印机2-3台 不过这玩意你可以找当地的酒店用品专卖咨询，具体的数量他们应该会给你一个参考。
您好，我是做厨房设计的，具体要根据厨房设计后定制，首先考虑您想经营的菜品，中餐也分八大菜系呢，然后根据您需要的档次了，按照就餐人数，来给您配备相应的设备。
蒸柜一台、广式双头炒炉2台，低温四门雪柜3台、低温雪柜1台、平台雪柜2台、8头文化煲仔炉一台，搅拌机一台、绞肉机一台、荷台3个，3层货架3个、矮仔炉一台、微波炉一台。大致这么多，具体要看你的厨房布局和做什么菜系添加相应设备。
锅碗瓢盆调料盒油盐酱醋
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