酒的成分都有哪些？
酒的成分有乙醇、水等。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒中的有害物质，包括杂醇类、醛类、酮类、低级有机酸、氨基甲酸酯类等，他们对人体健康影响极大，往往是决定酒类的质量优劣的关键物质，控制酒类中有害物质含量是酒类酿造全过程都要关注的大事。
酒的相关介绍：
不管是“纯粮酿造”还是“食用酒精勾兑”，其中的酒精都是通过粮食发酵而来的。只要是酒精，对于健康都有同样的危害。
另外，很多人推崇的“自酿酒”“土法酿酒”，其发酵工艺过程缺乏很好的掌控，后续往往没有规范的蒸馏操作，所以所含杂醇通常更高。
一些杂醇对健康的影响比酒精还要大，这也是有时喝“自酿酒”“土酒”更加“上头”的原因。所以，从健康角度考虑，建议不要饮酒。对于那些自酿酒，则更要小心。
酒中除含有极少量的钠、铜、锌外，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，有的仅是水和乙醇。
中国白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成，主要成分就是水和酒精。
酒精对于肝脏的损伤有目共睹，酒精本身就是公认的人类致癌物。尽
过量饮用白酒的害处：
白酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；
当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
绛旓細閰掔殑鎴愬垎涓昏鏈変互涓嬪嚑绉嶏細1. 閰掔簿銆傞厭绮炬槸閰掔殑涓昏鎴愬垎锛屽畠鏄氳繃鍙戦叺鎴栬捀棣忚繃绋嬩骇鐢熺殑銆傞厭绮剧殑鍚噺鍐冲畾浜嗛厭鐨勫害鏁帮紝瀹冨浜庨厭鐨勫彛鎰熴侀姘斿拰椋庢牸鏈夌潃閲嶈褰卞搷銆2. 姘銆傛按鏄厭鐨勯噸瑕佺粍鎴愬厓绱狅紝鏃犺鏄吙閫犮佸彂閰佃繕鏄捀棣忚繃绋嬩腑锛岄兘闇瑕佹按鐨勫弬涓庛傛按鍙互婧惰В鍘熸枡涓殑绯栧垎鍜屽叾浠栨垚鍒嗭紝鏄舰鎴愰厭鐨勫熀纭銆3....
绛旓細1銆侀厭绮 閰掔簿鐨勫鍚嶆槸涔欓唶锛屼箼閱囨槸鐧介厭涓櫎姘涔嬪鍚噺鏈澶氱殑鎴愬垎锛屽井鍛堢敎鍛炽備箼閱囧惈閲忕殑楂樹綆鍐冲畾浜嗛厭鐨勫害鏁帮紝鍚噺瓒婇珮锛岄厭搴﹁秺楂橈紝閰掓ц秺鐑堛傚叾鍒嗗瓙寮忔槸锛欳H3鈹CH2鈹OH;鍒嗗瓙閲忎负46;绯栬浆鍖栨垚涔欓唶鐨勫寲瀛﹀弽搴斿紡涓猴細C6H12O6鈫2CH3CH2OH+2CO2 2銆閰哥被 閰哥被鏄櫧閰掍腑鐨勯噸瑕佸憟鍛崇墿璐紝瀹冧笌鍏朵粬棣欍佸懗鐗...
绛旓細5銆佺櫧閰掍腑鐨勯啗绫诲寘鎷敳閱涖佷箼閱涖佺碃閱涖佷竵閱涘拰鎴婇啗绛銆傚皯閲忕殑涔欓啗鏄櫧閰掍腑鏈夌泭鐨勯姘旀垚鍒嗐6銆楂樼骇閱鏄櫧閰掍腑鐨勪竴绉嶆垚鍒嗭紝鍖呮嫭寮傛垔閱囥佷竵閱囥佸紓涓侀唶銆佷笝閱囥佸紓涓欓唶鍜屽皯閲忕殑鐜姸閱囥傝繖浜涙垚鍒嗕娇寰楃櫧閰掑叿鏈変赴婊＄殑閱囧帤鎰熴7銆澶氬厓閱鏄櫧閰掍腑鐨勫彟涓閲嶈鎴愬垎锛屽鐢樻补銆2銆3鈥斾竵浜岄唶銆佺幆宸插叚閱囧拰鐢橀湶閱囩瓑銆...
绛旓細閰掔殑鎴愬垎鏈夋按銆侀厭绮俱侀吀绫汇侀叝绫汇侀啗绫汇侀珮绾ч唶銆佸鍏冮唶绛銆1銆佹按锛氱櫧閰掑姞姘撮檷搴︼紝涓撲笟璇存硶鍙姞娴嗐傛按鏄厭涓嶅彲缂哄皯鐨勬垚鍒嗐2銆侀厭绮撅細閰掔簿鐨勫鍚嶆槸涔欓唶锛屼箼閱囨槸鐧介厭涓櫎姘翠箣澶栧惈閲忔渶澶氱殑鎴愬垎锛屽井鍛堢敎鍛炽備箼閱囧惈閲忕殑楂樹綆鍐冲畾浜嗛厭鐨勫害鏁帮紝鍚噺瓒婇珮锛岄厭搴﹁秺楂橈紝閰掓ц秺鐑堛3銆侀吀绫伙細閰哥被鏄櫧閰掍腑鐨...
绛旓細1. 閰掔簿锛氱櫧閰掍腑鐨勪富瑕佹垚鍒嗕箣涓锛屽鍚嶄负涔欓唶銆備箼閱囧惈閲忕殑楂樹綆鍐冲畾浜嗛厭鐨勫害鏁帮紝鍚噺瓒婇珮锛岄厭搴﹁秺楂橈紝閰掓ц秺鐑堛備箼閱囧井鍛堢敎鍛筹紝鏄櫧閰掍腑闄姘涔嬪鍚噺杈冨鐨勬垚鍒嗐2. 閰被锛氱櫧閰掍腑鐨勯鍛崇墿璐ㄤ富瑕佹潵婧愪簬閰被銆備紭璐ㄧ櫧閰掔殑閰被鍚噺杈冮珮锛屼竴鑸湪0.2锝0.6%涔嬮棿锛岃屾櫘閫氱櫧閰掔殑閰被鍚噺鍒欎綆浜0.1%銆傜櫧閰掍腑鐨...
绛旓細閰掔殑鎴愬垎鏈姘淬侀厭绮俱侀吀绫汇侀叝绫銆侀啗绫汇楂樼骇閱囥佸鍏冮唶绛夈傞叡棣欏瀷鐧介厭鐨勬垚鍒嗙墿璐ㄥ惈閲忔渶楂樼殑鏄箼閰镐箼閰拰涔抽吀涔欓叝锛岀瓑閰被鍖栧悎鐗╃殑缁勬垚锛屽彛鎰熶笂姣旇緝缁嗚吇锛岄叡棣欑櫧瀛樻斁鏃堕棿瓒婇暱璇存槑閰被鍚噺鐨勭墿璐ㄥ氨瓒婇珮锛屼絾鏄姘旂殑涓昏琛ㄧ幇娌℃湁閭ｄ箞鐨勭獊鍑猴紝闂昏捣鏉ヤ篃鑳介毦鍝佷綅鍑烘潵閰掔殑閰被鐗╄川銆傞厭鐨勫垎绫 1銆侀吙閫犻厭锛氶吙閫...
绛旓細閰掔殑鍖栧鎴愬垎鏄涔欓唶锛屼竴鑸惈鏈夊井閲忕殑鏉傞唶鍜閰被鐗╄川锛岄鐢ㄧ櫧閰掔殑娴撳害涓鑸湪60搴︼紙鍗60%锛変互涓嬶紙灏戞暟鏈60搴︿互涓婏級锛岀櫧閰掔粡鍒嗛鎻愮函鑷75%浠ヤ笂涓哄尰鐢閰掔簿锛屾彁绾埌99.5%浠ヤ笂涓烘棤姘涔欓唶銆傞厭鏄互绮涓哄師鏂欑粡鍙戦叺閰块犺屾垚鐨勩傞厭涓殑鏈夊鐗╄川锛屽寘鎷潅閱囩被銆侀啗绫汇侀叜绫汇佷綆绾ф湁鏈洪吀銆佹皑鍩虹敳閰搁叝绫荤瓑锛屼粬浠...
绛旓細閰掔殑鎴愬垎鏈姘淬侀厭绮俱侀吀绫汇侀叝绫銆侀啗绫汇楂樼骇閱囥佸鍏冮唶绛夈傜櫧閰掞紝澶栨枃鍚嶏細Baijiu锛圕hinese Baijiu锛夛紝鏄腑鍥介厭绫伙紙闄や簡鏋滈厭銆佺背閰掑锛夌殑缁熺О锛屽張绉扮儳閰掋佽佺櫧骞层佺儳鍒瀛愮瓑銆傜畝浠 閰掍腑閱涚被鏄垎瀛愬ぇ灏忕浉搴旂殑閱囩殑姘у寲鐗╋紝涔熸槸鐧介厭鍙戦叺杩囩▼涓骇鐢熺殑銆備綆娌哥偣鐨勯啗绫绘湁鐢查啗銆佷箼閱涚瓑锛岄珮娌哥偣鐨勯啗绫绘湁绯犻啗銆佷竵閱...
绛旓細涔欓唶锛屼箼閰镐箼閰紝涔抽吀涔欓叝锛楂樼骇閱绫伙紝3-缇熷熀涓侀叜锛屼簩缇熷熀涓欓叜锛岄叒閱囷紝涔欓啗锛岀敳閱涳紝涔欑缉閱涳紝缁寸敓绱燘1銆丅2銆丆绛夈傞唻鐨勬垚鍒嗛氬父鍚湁鐧惧垎涔嬩笁鍒颁簲鐨勯唻閰革紝鏈夌殑杩樻湁灏戦噺鐨勯厭鐭抽吀銆佹煚妾吀绛夈傜悊璁轰笂璁诧紝鍑犱箮浠讳綍鍚湁绯栧垎鐨勬恫浣撻兘鍙互鍙戦叺閰块唻銆備粖澶╋紝鎸夐閱嬬敓浜ф柟娉曪紝椋熼唻鍙垎涓洪吙閫犻唻鍜屼汉宸ュ悎鎴愰唻銆傞吙閫犻唻...
绛旓細姘村拰閰掔簿鏄叾涓昏鎴愬垎锛岄櫎姝や箣澶栵紝杩樻湁鍚勭鏈夋満鐗┿傝繖浜涙湁鏈虹墿鍖呮嫭锛楂樼骇閱銆佺敳閱囥澶氬厓閱銆侀啗绫汇佺晶閰搞閰被銆侀吀绫绛夈
