黑巧可力发白能吃吗？ 吃黑巧力有何好处?
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1\uff09 \u9ed1\u5de7\u514b\u529b\uff1a\u6839\u636e\u53ef\u53ef\u56fa\u5f62\u7269\u7684\u4e0d\u540c\u542b\u91cf\u53c8\u53ef\u4ee5\u5206\u4e3a\u4e0d\u540c\u7684\u7c7b\u578b\u3002\u53ef\u53ef\u56fa\u5f62\u7269\u572890%-100%\u7684\u4e3a\u53e3\u5473\u5f88\u6da9\u5f88\u5dee\u7684\u5de7\u514b\u529b\u3002\u53ef\u53ef\u56fa\u5f62\u7269\u4ec5\u4ec5\u4e3a15%\u7684\u662f\u5f88\u751c\u7684\u5de7\u514b\u529b\u3002\u4f46\u662f\u8fd9\u4e9b\u7684\u5173\u952e\u662f\u53ef\u53ef\u8c46\u7684\u8c03\u914d\u3002\u672a\u52a0\u7cd6\u5de7\u514b\u529b\uff08FDA\u79f0\u82e6\u5de7\u514b\u529b\uff09 \uff1a\u5728\u7f8e\u56fd\uff0cFDA\uff08Food and Drug Admiinistration\uff0c\u7f8e\u56fd\u98df\u54c1\u53ca\u836f\u7269\u7ba1\u7406\u5c40\uff09\u79f0\u8fd9\u79cd\u5de7\u514b\u529b\u79f0\u4e3a\u4e0d\u542b\u7cd6\u7684\u5de7\u514b\u529b\uff0c\u4f46\u5b83\u53ef\u80fd\u6709\u4e00\u4e9b\u5929\u7136\u7684\u6216\u4eba\u5de5\u5408\u6210\u7684\u8c03\u5473\u5242\u3002\u5b83\u901a\u5e38\u88ab\u7528\u6765\u8c03\u914d\u98df\u7269\u3002\u628a\u53ef\u53ef\u56fa\u5f62\u7269\u8d85\u8fc785%\u7684\u53ef\u4ee5\u5f52\u4e3a\u8fd9\u4e00\u7c7b\u3002\u7279\u82e6\u5de7\u514b\u529b\uff08Extra Amer\uff09:\u53ef\u53ef\u56fa\u5f62\u7269\u542b\u91cf\u572875%-85%\u7684\u5de7\u514b\u529b\u3002\u6709\u7684\u9274\u8d4f\u5bb6\u8ba4\u4e3a\u8fd9\u662f\u5de7\u514b\u529b\u53ef\u53e3\u7684\u4e0a\u9650\u3002\u82e6\u5de7\u514b\u529b\uff08Amer\uff09\uff1a\u53ef\u53ef\u56fa\u5f62\u7269\u542b\u91cf\u572875%-85%\u7684\u5de7\u514b\u529b\u3002\u53ef\u53ef\u56fa\u5f62\u7269\u542b\u91cf\u6bd4\u8fd9\u5c11\u7684\u5de7\u514b\u529b\uff0c\u751c\u5473\u4f1a\u5360\u4e3b\u5bfc\u5730\u4f4d\u3002\u82e6\u751c\u5de7\u514b\u529b\uff08Bittersweet\uff09(FDA 35%+)\uff1a\u53ef\u53ef\u56fa\u5f62\u7269\u542b\u91cf\u572835%\u5de6\u53f3\u3002\u8fd9\u79cd\u5de7\u514b\u529b\u4e0d\u4f1a\u5f88\u751c\u3002 \uff082\uff09 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黑巧克力表面“发白”的学名是“可可脂析出”。
“可可脂析出”是由于储存巧克力不当，温度变化引起的。这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响，使其表面色泽暗淡，缺少光泽，但并不影响食品安全，仍可以放心食用。
可可脂是高品质巧克力中的重要成份，它使巧克力具有浓香醇厚的味道和深邃诱人的光泽。高品质巧克力中含有大量天然可可脂。
黑巧克力总体来讲有六大功效作用。
1、预防感冒
黑巧克力中含有大量的可可碱，可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其疗效胜于普通的感冒药。
2、降低血压
黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。
3、预防低血糖
黑巧克力属于低血糖指数食品，它在进入人体后，会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。意大利的研究人员对此进行了一项研究，结果发现，健康人若是每天进食100克的黑巧克力，进食15天后，对胰岛素的敏感性就会增强。
此外，黑巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。
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