自己怎么手工把羊肉切成卷？（急） 羊肉卷怎么切
\u600e\u4e48\u628a\u7f8a\u8089\u5207\u6210\u5377\u4f7f\u7528\u5546\u7528\u5207\u7f8a\u8089\u7247\u673a \u5228\u7f8a\u8089\u5377\u673a\u5668 \u5207\u7f8a\u8089\u5377\u673a\uff0c\u5c31\u53ef\u4ee5\u3002\u706b\u9505\u5e97\u4ee5\u53ca\u8d85\u5e02\u90fd\u662f\u8fd9\u6837\u505a\u7684\u3002
\u7f8a\u8089\u600e\u4e48\u5207\u6210\u7f8a\u8089\u5377
\u8981\u70b9:\u51b7\u51bb\u7f8a\u8089\u3001\u5200\u53e3\u950b\u5229\uff0c\u8981\u5feb\u8981\u8584\u3002
1\u3001\u81ea\u5df1\u5207
\u5982\u679c\u662f\u81ea\u5df1\u5207\u7684\u8bdd\u3002\u5148\u9009\u8089\u3002\u5b9c\u9009\u7f8a\u901a\u810a\uff0c \u5e26\u5c11\u8bb8\u80a5\u8089\u7684\u90e8\u5206\u6216\u7f8a\u540e\u817f\u8089\u3002\u518d\u5c06\u7f8a\u8089\u7528\u6c34\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u3002\u7528\u5200\u628a\u7f8a\u8089\u5207\u6210\u6761\uff0c\u5176\u6a2a\u622a\u9762\u79ef\u5373\u4e3a\u4f60\u60f3\u8981\u7684\u7f8a\u8089\u5377\u7684\u5927\u5c0f\uff0c\u8fd9\u4e2a\u770b\u81ea\u5df1\uff0c\u6700\u597d\u662f\u65b9\u65b9\u6b63\u6b63\u7684\u3002\u63a5\u7740\u7f8a\u8089\u7528\u4fdd\u9c9c\u819c\u7d27\u7d27\u7684\u5305\u88f9\u8d77\u6765\uff0c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u51b7\u51bb\u5ba4\u91cc\uff0c\u51bb1\u5c0f\u65f6(-18\u5ea6)\u3002\u7b49\u5230\u8089\u5df2\u7ecf\u5b8c\u5168\u88ab\u51bb\u4f4f\uff0c\u8868\u9762\u51bb\u50f5\u540e\u518d\u5207\u3002
\u5c06\u5176\u53d6\u51fa\uff0c\u6495\u5f00\u4fdd\u9c9c\u819c\u3002\u5207\u65f6\u83dc\u5200\u5fc5\u987b\u8981\u5200\u53e3\u950b\u5229,\u8fd9\u6837\u624d\u80fd\u5207\u7684\u8584\u3002\u8981\u5feb\u8981\u8584\uff0c\u624d\u80fd\u5377\u8d77\u6765\u3002\u4e00\u7247\u7247\u7684\u5f80\u4e0b\u5207\u5373\u53ef\u6210\u7f8a\u8089\u5377\u3002\u53e6\u5916\uff0c\u6276\u8089\u7684\u624b\u4e0d\u8981\u7528\u624b\u638c\u538b\u8089\uff0c\u624b\u638c\u7684\u70ed\u91cf\u56de\u8ba9\u51bb\u50f5\u8089\u8f6f\u5316.\u7528\u4e24\u4e09\u624b\u6307\u538b\u8089\u5c31\u597d\u4e86\u3002\u603b\u4e4b\uff0c\u7406\u8bba\u4e0a\u6765\u8bf4\u662f\u53ef\u884c\u7684\u3002
2\u3001\u8fd0\u7528\u673a\u5668\u5207
\u4f46\u8fd9\u662f\u719f\u7ec3\u6d3b\u513f\uff0c\u6ca1\u7ecf\u9a8c\u7684\u662f\u4e0d\u6210\u5f62\u7684\u3002\u5b9e\u9645\u8df5\u884c\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u81ea\u5df1\u624b\u5de5\u5207\u5377\uff0c\u4e14\u5207\u5f97\u6bd4\u8f83\u597d\u770b\u7684\u5377\u4e00\u822c\u662f\u4e0d\u592a\u53ef\u80fd\u505a\u5230\u7684\u3002\u4e0d\u59a8\u5148\u81ea\u5df1\u4e70\u6765\u7684\u7f8a\u8089\u51b7\u51bb\u4e00\u4e0b\uff0c\u518d\u628a\u51bb\u7f8a\u8089\u5e26\u5230\u5356\u706b\u9505\u914d\u6599\u3001\u6d77\u9c9c\u7f8a\u8089\u5377\u7b49\u4ea7\u54c1\u7684\u5e97\u5b50\u90a3\uff0c\u90a3\u4e00\u822c\u90fd\u6709\u5207\u7f8a\u8089\u5377\u673a\u5668\uff0c\u7ed9\u4ed6\u4eec\u4e2a\u52a0\u5de5\u8d39\u5c31\u597d\u3002\u5982\u679c\u9700\u8981\u7528\u7684\u9891\u7387\u591a\u7684\u8bdd\uff0c\u6709\u6761\u4ef6\u7684\u8bdd\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7ed9\u5bb6\u91cc\u4e70\u4e2a\u5c0f\u578b\u7684\u5207\u7247\u673a\u3002
\u5f53\u7136\uff0c\u8fd9\u79cd\u673a\u5668\u9664\u4e86\u53ef\u4ee5\u5207\u7f8a\u8089\u5377\uff0c\u5207\u7247\u5207\u4e1d\u90fd\u53ef\u4ee5\u7684\u3002\u53ea\u662f\uff0c\u7f8a\u8089\u5377\u4e00\u822c\u4eba\u96be\u505a\u5230\uff0c\u8fd0\u7528\u673a\u5668\u7684\u6bd4\u8f83\u591a\u3002\u5207\u5377\u673a\u9002\u7528\u4e8e\u5927\u578b\u706b\u9505\u5e97\u3001\u5927\u4e2d\u578b\u725b\u7f8a\u8089\u6279\u53d1\u5546\u3002
\u81ea\u5df1\u5207\u7f8a\u8089\u5377\u65f6\u4e3a\u4ec0\u4e48\u4f1a\u788e
\u90a3\u770b\u4f60\u662f\u7528\u51bb\u8089\u5207\u7684\u8fd8\u662f\u9c9c\u8089\u5207\u7684?\u7528\u4e13\u95e8\u5207\u7247\u673a\u7684\u8bdd\uff0c\u5207\u7247\u673a\u53c8\u662f\u7528\u6765\u5207\u51bb\u8089\u8fd8\u662f\u9c9c\u8089\u7684?\u4e0d\u540c\u7684\u5207\u7247\u673a\u9488\u5bf9\u7684\u662f\u4e0d\u540c\u7c7b\u578b\u7684\u8089\uff0c\u4e0d\u662f\u901a\u7528\u7684\uff0c\u6240\u4ee5\u4f60\u5207\u7684\u8089\u4f1a\u788e\u3002\u518d\u8005\uff0c\u5728\u5207\u7684\u65f6\u5019\u662f\u5426\u6709\u5361\u7d27\u8089\u5757\uff0c\u5207\u7247\u533a\u57df\u662f\u5426\u5e72\u51c0\u5149\u6ed1\uff0c\u4ee5\u53ca\u4f60\u4f1a\u4e0d\u4f1a\u7528\u5207\u7247\u673a\u7b49\u7b49\uff0c\u8fd9\u4e9b\u56e0\u7d20\u90fd\u8981\u8003\u8651\u3002
\u7f8a\u8089\u5207\u5377\u673a\u600e\u4e48\u4f7f\u7528
\u725b\u7f8a\u8089\u5207\u7247\u673a\u60f3\u8981\u7528\u7684\u597d\u4e0d\u662f\u4e00\u4ef6\u5bb9\u6613\u7684\u4e8b\uff0c\u4e0d\u5149\u8981\u638c\u63e1\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c\u8fd8\u5bf9\u8089\u8d28\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u8981\u6c42\u3002\u5982\u8089\u7684\u6e29\u5ea6\u3001\u52a0\u5de5\u65b9\u6cd5\u7b49\uff0c\u7f8a\u8089\u7684\u524d\u671f\u5904\u7406\u5f88\u91cd\u8981\uff0c\u5173\u4e4e\u5230\u751f\u4ea7\u6548\u7387\u53ca\u8089\u8d28\u7684\u597d\u574f\u3002
1\u3001\u7f8a\u8089\u5288\u534a\u540e\u76f4\u63a5\u5305\u88c5\u3001\u51bb\u7ed3\u3002
2\u3001\u5c06\u7f8a\u8089\u5206\u5272\u3001\u53bb\u9aa8\u3001\u5305\u88c5\u3001\u88c5\u7bb1\u540e\u51bb\u7ed3\u3002
3\u3001\u80f4\u4f53\u5206\u5272\u3001\u53bb\u9aa8\u7136\u540e\u88c5\u5165\u51b7\u51bb\u76d8\u51bb\u7ed3\u3002
\u5c06\u8089\u7684\u6e29\u5ea6\u964d\u4f4e\u5230-18\u2103\u4ee5\u4e0b\uff0c\u8089\u4e2d\u7684\u7edd\u5927\u90e8\u5206\u6c34\u5206(80%\u4ee5\u4e0a)\u5f62\u6210\u51bb\u7ed3\u6676\uff0c\u8be5\u8fc7\u7a0b\u79f0\u5176\u4e3a\u8089\u7684\u51bb\u7ed3\u3002
\u4f7f\u5f97\u5f62\u6210\u7a33\u5b9a\u6027\u6676\u6838\u7684\u6e29\u5ea6\uff0c\u6216\u5f00\u59cb\u56de\u5347\u7684\u6700\u4f4e\u6e29\u5ea6\u79f0\u4f5c\u4e34\u754c\u6e29\u5ea6\u6216\u8fc7\u51b7\u6e29\u5ea6\u3002
\u4ece\u957f\u65f6\u95f4\u7684\u751f\u4ea7\u548c\u4f7f\u7528\u7ecf\u9a8c\u6765\u770b\uff0c\u968f\u7740\u7f8a\u8089\u7684\u6c34\u5206\u51bb\u7ed3\uff0c\u51b0\u70b9\u4e0b\u964d\uff0c\u6e29\u5ea6\u5c06\u81f3-5--10\u2103\u65f6\uff0c\u7ec4\u7ec7\u4e2d\u7684\u6c34\u5206\u5927\u7ea6\u670980%-90%\u5df2\u51bb\u7ed3\u6210\u51b0\u3002\u8fd9\u6837\u7684\u7f8a\u8089\u662f\u8f83\u65b0\u9c9c\u7684\u8089\u5236\u54c1\uff0c\u8fd9\u65f6\u5019\u7528\u725b\u7f8a\u8089\u5207\u7247\u673a\u5207\u51fa\u6765\u7684\u8089\u662f\u5f88\u597d\u7684\u3002
工具/原料：
羊肉、保鲜膜、刀
具体步骤：
1、首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。
2、然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。
3、等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，很快一盘羊肉就可以上桌了。
涮羊肉宜选羊通脊， 带少许肥肉的部分或羊后腿肉。
手工切羊肉步骤：
1、将羊肉用水清洗干净。用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己，最好是方方正正的。
2、接着羊肉用保鲜膜紧紧的包裹起来，放入冰箱冷冻室里，冻1小时(-18度)。等到肉已经完全被冻住，表面冻僵后再切。
3、取出，撕开保鲜膜。切时菜刀必须要刀口锋利,这样才能切的薄。要快要薄，才能卷起来。
注意：扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化.用两三手指压肉就好了。
冷冻后，用切片机。或直接买现成的。
如果是自己切的话,冷冻一下，切的很薄,肉自然就卷缩起来了,最好在买回来时候切成四方的,拿出后更美观,更好操作，不过很少自己切成卷的。
可以把冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的门市那，一般都有切羊肉卷机器，给个加工费就好。
把肉冷冻下拿出，切的很薄，肉自然就卷缩起来了，最好在买回来时候切成四方的，拿出后更美观，更好操作
你手工把羊肉做成卷儿。可以用木工的刨子把冻好的羊肉像刨木头一样，就可以做出羊肉卷。而且很薄。
绛旓細1銆鑷繁鍒 濡傛灉鏄嚜宸卞垏鐨勮瘽銆傚厛閫夎倝銆傚疁閫夌緤閫氳剨锛 甯﹀皯璁歌偉鑲夌殑閮ㄥ垎鎴栫緤鍚庤吙鑲夈傚啀灏嗙緤鑲鐢ㄦ按娓呮礂骞插噣銆傜敤鍒鎶缇婅倝鍒囨垚鏉★紝鍏舵í鎴潰绉嵆涓轰綘鎯宠鐨缇婅倝鍗鐨勫ぇ灏忥紝杩欎釜鐪嬭嚜宸憋紝鏈濂芥槸鏂规柟姝ｆ鐨勩傛帴鐫缇婅倝鐢ㄤ繚椴滆啘绱х揣鐨勫寘瑁硅捣鏉ワ紝鏀惧叆鍐扮鍐峰喕瀹ら噷锛屽喕1灏忔椂(-18搴)銆傜瓑鍒拌倝宸茬粡瀹屽叏琚喕浣忥紝琛...
绛旓細1銆侀鍏堬紝鍘诲競鍦轰笂鎸戦夎偉鐦︾浉闂寸殑缇婅倝锛屾渶濂芥槸缇婅吙涓婄殑鑲夈備拱鍥炴潵涔嬪悗锛屽厛鐢ㄦ按灏嗗叾娓呮礂骞插噣銆2銆佺劧鍚庯紝鐢ㄥ垁鎶缇婅倝鍒囨垚鏉★紝鍏舵í鎴潰绉嵆涓轰綘鎯宠鐨缇婅倝鍗鐨勫ぇ灏忥紝杩欎釜鐪鑷繁涓紝鏈濂芥槸鏂规柟姝ｆ鐨勶紝鐒跺悗姣忎竴鏉￠兘鐢ㄤ繚椴滆啘绱х揣鐨勫寘瑁硅捣鏉ワ紝鐒跺悗鏀惧叆鍐扮鍐峰喕瀹ら噷銆3銆佺瓑鍒拌倝宸茬粡瀹屽叏琚喕浣忎簡锛岀劧鍚庡啀灏...
绛旓細鍐峰喕鍚庯紝鐢ㄥ垏鐗囨満銆傚鏋滄槸鑷繁鍒囩殑璇,鍐峰喕涓涓嬶紝鍒囩殑寰堣杽,鑲夎嚜鐒跺氨鍗风缉璧锋潵浜,鏈濂藉湪涔板洖鏉ユ椂鍊欏垏鎴愬洓鏂圭殑,鎷垮嚭鍚庢洿缇庤,鏇村ソ鎿嶄綔锛屼笉杩囧緢灏戣嚜宸卞垏鎴愬嵎鐨勩傚彲浠ユ妸鍐荤緤鑲夊甫鍒板崠鐏攨閰嶆枡銆佹捣椴滅緤鑲夊嵎绛変骇鍝佺殑闂ㄥ競閭ｏ紝涓鑸兘鏈夊垏缇婅倝鍗锋満鍣紝缁欎釜鍔犲伐璐瑰氨濂姐
绛旓細鍐荤殑鏃跺欏繀椤绘槸鏁村潡鐨缇婅倝锛岀緤鑲夐矞瀚╋紝钀ュ吇浠峰奸珮锛屽嚒鑲鹃槼涓嶈冻銆佽叞鑶濋吀杞佽吂涓喎鐥涖佽櫄鍔充笉瓒宠呯殕鍙敤瀹冧綔椋熺枟鍝併傜緤鑲夎惀鍏讳赴瀵岋紝瀵硅偤缁撴牳銆佹皵绠＄値銆佸摦鍠樸佽传琛銆佷骇鍚庢皵琛涓よ櫄銆佽吂閮ㄥ喎鐥涖佷綋铏氱晱瀵掋佽惀鍏讳笉鑹佽叞鑶濋吀杞紝闃崇椏鏃╂硠浠ュ強涓鍒囪櫄瀵掔梾鐥囧潎鏈夊緢澶ц（鐩婏紱鍏锋湁琛ヨ偩澹槼銆佽ˉ铏氭俯涓瓑浣滅敤锛岀敺澹傚悎...
绛旓細鍦ㄥ垏鍓茶繃绋嬩腑锛屽鏋滆寰缇婅倝鍗澶ぇ锛屼笉濂芥搷浣滐紝鍙互鍏堝皢鍏鍒囨垚閫傚綋澶у皬鐨勫潡鐘讹紝鍐嶉愬潡鍒囧壊銆傝繖鏍锋棦鍙互淇濊瘉鍒囧壊鏁堟灉锛屽張鑳介伩鍏嶅洜鎿嶄綔涓嶅綋瀵艰嚧鐨勬氮璐广傚鏋滀綘瑙夊緱鎵嬪伐鍒囧壊缇婅倝鍗峰お杩囩箒鐞愶紝涔熷彲浠ラ夋嫨璐拱宸茬粡鍒囧ソ鐨勭緤鑲夊嵎銆傚競闈笂鏈夎澶氬晢瀹跺嚭鍞幇鎴愮殑缇婅倝鍗凤紝鍙互鐩存帴鐢ㄤ簬鐏攨銆佺儳鐑ょ瓑鐑归オ鏂瑰紡銆傝繖鏍锋棦鑳...
绛旓細鐪熸鐨勫ソ鑲夌墖閮芥槸鐢ㄦ墜鍒ㄥ嚭鏉ョ殑锛屽儚涓滄潵椤轰箣绫荤殑銆鎵嬪伐鍒鏄竴鎶婂ぇ鍒锛屼袱绔兘鏈夋妸锛屽弻鎵嬫彙鐫鍚戜笅鎺紝浣嗕笉鏄埁瀛愩備絾鎵嬪伐寰堥噸瑕侊紝鍚﹀垯浼氳杽鍘氫笉鍧囷紝鍙嶈屼細闅惧悆銆
绛旓細鎶婅倝鍐峰喕涓涓嬶紝浣嗕笉瑕佸喕鐨勫お鍘夊瑕佷笉鍒囦笉鍔紝鐢ㄤ竴鎶婇攱鍒╃殑鍒銆缇婅倝锛屾ф俯銆傜緤鑲夋湁灞辩緤鑲夈佺坏缇婅倝銆侀噹缇婅倝涔嬪垎銆傚彜鏃剁О缇婅倝涓虹緰鑲夈佺緷鑲夈佺警鑲夈傚畠鏃㈣兘寰￠瀵掞紝鍙堝彲琛ヨ韩浣擄紝瀵逛竴鑸瀵掑挸鍡姐佹參鎬ф皵绠＄値銆佽櫄瀵掑摦鍠樸佽偩浜忛槼鐥裤佽吂閮ㄥ喎鐥涖佷綋铏氭曞喎銆佽叞鑶濋吀杞侀潰榛勮倢鐦︺佹皵琛涓や簭銆佺梾鍚庢垨浜у悗韬綋...
绛旓細鏄晩鐢ㄥ喎鍐荤殑缇婅倝鍗峰仛鍑烘潵閫犲瀷鏈濂戒簡锛鎶婄緤鑲夊嵎寰繃姘寸劘涓涓嬬劧鍚庢斁鍏ヨ懕濮滀笣鐖嗙倰锛屾斁鍏ョ洂銆佸懗绮俱侀浮绮俱佸瓬鐒讹紙瀛滅劧鍙互澶氭斁鐐癸級銆佽劚鐨姖楹荤炕鐐掞紝鍑洪攨锛屽湪鐩樺唴鍨笂涓灞傞鑿滄垨鑰呯敓鑿滐紝涓棿鏀剧倰濂界殑瀛滅劧缇婅倝锛屽氨鍙互浜唦~
绛旓細姣斿瑙嗛UP涓讳拱鐨勬槸涓鍧楀凡鍓旈鐨勭函缇婅吙鑲,浣嗕篃闇瑕佸洖鏉ュ啀娆℃敼鍒,鍒囨垚鏁板潡绋嶈杽鐨勭緤鑲夊潡,杩樺緱鍐嶆幒鍜岃繘鏁板潡鑶婚鐨勭緤娌,鐒跺悗涓よ呮嫾璐村埌涓璧,鐪嬪浘缇婅倝鎬庝箞鍗?鎷艰创濂藉悗,鎺ヤ笅鏉鍗风緤鑲鐨勭幆鑺傚氨瓒呯骇绠鍗(绱)浜!淇濋矞鑶滃皢鎷艰创鐨勭緤鑲夊潡浠寘瑁瑰埌涓璧,鎺ョ潃灏辨槸鐤媯鍦 婊氬姩鍗峰畠!鍗峰畠!!鍗峰畠!!!鍗峰ソ鍚庣洿鎺ユ斁鍏ュ啺绠卞喎鍐诲...
