周黑鸭的配方问题 周黑鸭的完整配方
\u5468\u9ed1\u9e2d\u914d\u65b9\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f\u5468\u9ed1\u9e2d\u914d\u65b9\u8be6\u7ec6\u6b65\u9aa4\uff08\u5305\u542b\u7edd\u5bc6\u8349\u836f\u914d\u65b9\uff09\u5206\u4eab\u7ed9\u9700\u8981\u7684\u670b\u53cb
1
腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香叶20克，将以上中药混合打成粉。 ）80克，开水3千克，盐220克、味精90克、安赛蜜3克、鸭肉香精50克，葱、姜、大蒜各100克、料酒100克。
2
卤汤底汤料：清水3千克，筒子骨（或鸡鸭骨）2千克，食用油500克、干辣椒120克、花椒100克、卤鸭香料（花椒100克、桂皮10克、陈皮10克、八角12克、肉桂10克、山奈8克、丁香4克、青木香10克、良姜8克、草蔻10克、肉蔻12克、白芷8克、白蔻6克、枳壳8克、甘菘10克、香菜籽20克、小茴香16克、甘草13克、砂仁80克、香叶12克、草果6克、香果6克、千里香6克、黄桅子4克、灵草6克、麻黄10克、桂枝8克、淮山6克、胡椒20克。将上述药料按比例混合后，可以根据每次卤制时用的分量分成小份，用纱布打成包备用。）80克。
3
卤汤调味料：干辣椒200克、干花椒（四川）400克、自制酱料（生抽130克、李锦记蚝油200克、李锦记海鲜酱100克、柱侯酱50克、四川甜面酱140克、糖色40克、双倍焦糖色素10克）690克、鸡粉10克、味精60克、啤酒100克、姜葱适量，乙基麦芽酚适量。
4
黑鸭制作工艺流程：整鸭初加工—腌制—晾皮—烘烤—卤制—浸泡。
制作方法：（1）初加工：活鸭宰杀去毛后洗净，剁去鸭掌，拉出舌头，从腹部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，用净水反复漂洗，中间换水三次。（2）腌制：以10只鸭为例（每只重约2.6斤）。取药粉80克放入大盆或者腌桶内，倒入开水6.6斤，不停搅拌，使药粉的香气充分散出，放盐550克、味精90克、安赛蜜3克、鸭肉香精50克，葱、姜、大蒜各100克、料酒100克，搅拌至所有调料充分溶于水，使之自然冷却至室温，调入老抽100克，放入鸭子腌制，腌制时间为夏季8小时，冬季30小时。（3）晾皮：将腌好的鸭子捞出，用挂钩挂起滴干水分，然后用大功率风扇吹干表皮的水分（约10分钟）。（4）烤制：烤鸭炉内放入果木炭5斤充分燃烧，待烟气变小时将晾干后的鸭子挂入鸭炉中，打开鸭炉顶部的通风口，保持约180度的中火，烘烤约60分钟，取出备用。（5）卤汤制作：1、熬底汤：不锈钢桶内放入清水30斤，下入筒子骨（或鸡鸭骨）20斤熬制4小时，熬至肉骨脱离、肉酥烂，捞出骨头后，加入食用油5斤、干辣椒600克、花椒500克、卤鸭香料200克。烧开后转文火再熬4小时，然后加入混糖500克小火熬匀成底汤。2、给底汤调味：将底汤烧开，加入干辣椒1干克、干花椒800克、自制酱料、鸡粉50克、味精300克、啤酒500克、姜葱适量，烧开后转文火，保持温度在90度左右熬制4小时。（6）卤制：水面冒泡立即关火，将烤好的鸭子放入熬好的汤内（此时汤的温度为90度），下入乙基麦芽酚适量，烧约7-8分钟，此时能看见小气泡从油面上渗出来，这时汤的温度就达到了90度以上、100度以下，就要立即关火。（7）浸泡：关火后将鸭子放在卤汤内浸泡，一般夏天泡5小时，冬天泡8小时，泡完后捞出鸭子，将泡鸭子的卤汤烧开，再下入鸭子中火卤10分钟捞出即成。制作要点：_1、选料首选散养麻鸭黑鸭，最好选用农家散养的麻鸭制作，这种鸭体型适中，肉质厚实，脂肪含量较低，是制作黑鸭的最佳原料。所在地如无这种麻鸭，则可选其它优质蛋鸭代替。注意要选用一年以上的鸭子，老鸭子最好，口感柴香、有嚼劲。2、鸭子捞出后鸭身上会沾有药料渣，我在制作时足不抹去的，如果酒店对买鸭的卖相要求比较高，也可以先用清水稍微冲一下表皮再吹干。3、卤汤制作过程中一定要用文火，水浪绝对不能顶破油层，否则香味溢出，难以保证成品鸭的风味，这点非常重要。用文火熬制还有一个好处，水温在90度左右、上层油温约在80-90度之间，而辣椒和花椒就漂在油层中，等于低油温慢火浸炸这么长时间，辣椒中的辣椒素、花椒中的麻香素以及草药的香味可以充分用油浸出来，与底下的汤水融合，再通过卤制进入鸭子中。所以黑鸭的麻辣味主要来自于花椒和辣椒，而不是像精武鸭脖那样，其辣味主要来自花椒精和辣椒精，但也可以少放作为补充。4、乙基麦芽酚在使用前最好先用开水化开，使用比例为0.3%，即1000克鸭子放入0.3克麦芽酚。5、鸭子长时间浸泡后，会吸入大量的油分及味汁，如果直接食用，不但口感发腻、发软，而且表皮发皱，卖相不好，所以要再开锅卤一下，鸭子受热收缩，多余的汁水就从鸭身内析出，鸭肉发柴、起香，表皮光润、亮泽。注意卤时要先将鸭子捞出，卤汤烧开后再下入鸭子，如果将鸭子放在里面直接烧开，在不断升温的过程中，鸭肉就烧软烧烂了。附1
卤汤的循环使用：在下一次卤制鸭子时，由于卤汤中的调料香气大部分已经被第一批鸭子吸收掉了，所以要往卤汤内补充调料。其方法是：捞完第一批鸭子后，将辣椒和花椒留在汤内，药料包捞出保存好，待下次卤制时，再放入药料包同卤。以12只生鸭（每只2.6斤）为例，下一次卤制时汤内要补加干辣椒节200克、花椒100克、香料（即上文介绍的卤鸭香料）30克、味精50克、混糖350克、甜面酱200克，文火烧2小时，注意不可超过90度，然后卤制第二批鸭子。老汤内的辣椒和花椒每卤3批鸭子换一次，香料包可反复用6-7次。如果酒店中用量不大、不需要每天卤制，就要特别注意卤汤的保养，每隔24小时必须烧开一次。刚开始时做的产品因为汤中鲜味不够所以回味不足，反复循环卤泡鸭子后汤味会越来越浓，回味更足、口感也更佳。附2各种鸭附件的卤制：鸭附件的卤制与整鸭有两点不同：一是腌制，所有鸭附件在腌制时只需加入盐、老抽拌匀，腌制12小时即可，每干克产品按照盐8克、老抽8克的比例腌制，经烘烤后直接入调好味的卤汤中卤制。二是卤制时不用小火而用中火，而且由于各自卤制的时间不同，鸭附件不能在原锅内浸泡，而是应当这样操作：提前舀出一盆卤汤冷却，哪种附件卤制的时间到了就捞出来浸入汤中，一般浸泡半小时即可食用。鸭子或鸭附件在腌制时就已经入味，所以在调卤汤时盐味一定不能太重，由于各地调味品特别是酱料中的含盐度不同，在实际操作中最好以卤汤咸度为准（直接尝汤咸度，与普通卤汤的咸度相同即可），切不可过咸，因为在泡制过程中鸭子还要继续入味黑鸭系列产品烘烤及卤制时间：
鸭脖：烘烤15分钟，中火卤制35分钟。鸭头：烘烤6分钟，中火卤制25分钟。鸭翅：烘烤12分钟，中火卤制10分钟。鸭胗：烘烤6分钟，中火卤制40分钟。鸭爪：烘烤5分钟，中火卤制30分钟。鸭心: 烘烤6分钟，中火卤制20分钟。鸭架：烘烤6分钟，中火卤制30分钟。
腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香叶20克，将以上中药混合打成粉。 ）80克，开水3千克，盐220克、味精90克、安赛蜜3克、鸭肉香精50克，葱、姜、大蒜各100克、料酒100克。
卤汤底汤料：清水3千克，筒子骨（或鸡鸭骨）2千克，食用油500克、干辣椒120克、花椒100克、卤鸭香料（花椒100克、桂皮10克、陈皮10克、八角12克、肉桂10克、山奈8克、丁香4克、青木香10克、良姜8克、草蔻10克、肉蔻12克、白芷8克、白蔻6克、枳壳8克、甘菘10克、香菜籽20克、小茴香16克、甘草13克、砂仁80克、香叶12克、草果6克、香果6克、千里香6克、黄桅子4克、灵草6克、麻黄10克、桂枝8克、淮山6克、胡椒20克。将上述药料按比例混合后，可以根据每次卤制时用的分量分成小份，用纱布打成包备用。）80克。
卤汤调味料：干辣椒200克、干花椒（四川）400克、自制酱料（生抽130克、李锦记蚝油200克、李锦记海鲜酱100克、柱侯酱50克、四川甜面酱140克、糖色40克、双倍焦糖色素10克）690克、鸡粉10克、味精60克、啤酒100克、姜葱适量，乙基麦芽酚适量。
黑鸭制作工艺流程：整鸭初加工—腌制—晾皮—烘烤—卤制—浸泡。
制作方法：（1）初加工：活鸭宰杀去毛后洗净，剁去鸭掌，拉出舌头，从腹部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，用净水反复漂洗，中间换水三次。（2）腌制：以10只鸭为例（每只重约2.6斤）。取药粉80克放入大盆或者腌桶内，倒入开水6.6斤，不停搅拌，使药粉的香气充分散出，放盐550克、味精90克、安赛蜜3克、鸭肉香精50克，葱、姜、大蒜各100克、料酒100克，搅拌至所有调料充分溶于水，使之自然冷却至室温，调入老抽100克，放入鸭子腌制，腌制时间为夏季8小时，冬季30小时。（3）晾皮：将腌好的鸭子捞出，用挂钩挂起滴干水分，然后用大功率风扇吹干表皮的水分（约10分钟）。（4）烤制：烤鸭炉内放入果木炭5斤充分燃烧，待烟气变小时将晾干后的鸭子挂入鸭炉中，打开鸭炉顶部的通风口，保持约180度的中火，烘烤约60分钟，取出备用。（5）卤汤制作：1、熬底汤：不锈钢桶内放入清水30斤，下入筒子骨（或鸡鸭骨）20斤熬制4小时，熬至肉骨脱离、肉酥烂，捞出骨头后，加入食用油5斤、干辣椒600克、花椒500克、卤鸭香料200克。烧开后转文火再熬4小时，然后加入混糖500克小火熬匀成底汤。2、给底汤调味：将底汤烧开，加入干辣椒1干克、干花椒800克、自制酱料、鸡粉50克、味精300克、啤酒500克、姜葱适量，烧开后转文火，保持温度在90度左右熬制4小时。（6）卤制：水面冒泡立即关火，将烤好的鸭子放入熬好的汤内（此时汤的温度为90度），下入乙基麦芽酚适量，烧约7-8分钟，此时能看见小气泡从油面上渗出来，这时汤的温度就达到了90度以上、100度以下，就要立即关火。（7）浸泡：关火后将鸭子放在卤汤内浸泡，一般夏天泡5小时，冬天泡8小时，泡完后捞出鸭子，将泡鸭子的卤汤烧开，再下入鸭子中火卤10分钟捞出即成。制作要点：_1、选料首选散养麻鸭黑鸭，最好选用农家散养的麻鸭制作，这种鸭体型适中，肉质厚实，脂肪含量较低，是制作黑鸭的最佳原料。所在地如无这种麻鸭，则可选其它优质蛋鸭代替。注意要选用一年以上的鸭子，老鸭子最好，口感柴香、有嚼劲。2、鸭子捞出后鸭身上会沾有药料渣，我在制作时足不抹去的，如果酒店对买鸭的卖相要求比较高，也可以先用清水稍微冲一下表皮再吹干。3、卤汤制作过程中一定要用文火，水浪绝对不能顶破油层，否则香味溢出，难以保证成品鸭的风味，这点非常重要。用文火熬制还有一个好处，水温在90度左右、上层油温约在80-90度之间，而辣椒和花椒就漂在油层中，等于低油温慢火浸炸这么长时间，辣椒中的辣椒素、花椒中的麻香素以及草药的香味可以充分用油浸出来，与底下的汤水融合，再通过卤制进入鸭子中。所以黑鸭的麻辣味主要来自于花椒和辣椒，而不是像精武鸭脖那样，其辣味主要来自花椒精和辣椒精，但也可以少放作为补充。4、乙基麦芽酚在使用前最好先用开水化开，使用比例为0.3%，即1000克鸭子放入0.3克麦芽酚。5、鸭子长时间浸泡后，会吸入大量的油分及味汁，如果直接食用，不但口感发腻、发软，而且表皮发皱，卖相不好，所以要再开锅卤一下，鸭子受热收缩，多余的汁水就从鸭身内析出，鸭肉发柴、起香，表皮光润、亮泽。注意卤时要先将鸭子捞出，卤汤烧开后再下入鸭子，如果将鸭子放在里面直接烧开，在不断升温的过程中，鸭肉就烧软烧烂了。附1
卤汤的循环使用：在下一次卤制鸭子时，由于卤汤中的调料香气大部分已经被第一批鸭子吸收掉了，所以要往卤汤内补充调料。其方法是：捞完第一批鸭子后，将辣椒和花椒留在汤内，药料包捞出保存好，待下次卤制时，再放入药料包同卤。以12只生鸭（每只2.6斤）为例，下一次卤制时汤内要补加干辣椒节200克、花椒100克、香料（即上文介绍的卤鸭香料）30克、味精50克、混糖350克、甜面酱200克，文火烧2小时，注意不可超过90度，然后卤制第二批鸭子。老汤内的辣椒和花椒每卤3批鸭子换一次，香料包可反复用6-7次。如果酒店中用量不大、不需要每天卤制，就要特别注意卤汤的保养，每隔24小时必须烧开一次。刚开始时做的产品因为汤中鲜味不够所以回味不足，反复循环卤泡鸭子后汤味会越来越浓，回味更足、口感也更佳。附2各种鸭附件的卤制：鸭附件的卤制与整鸭有两点不同：一是腌制，所有鸭附件在腌制时只需加入盐、老抽拌匀，腌制12小时即可，每干克产品按照盐8克、老抽8克的比例腌制，经烘烤后直接入调好味的卤汤中卤制。二是卤制时不用小火而用中火，而且由于各自卤制的时间不同，鸭附件不能在原锅内浸泡，而是应当这样操作：提前舀出一盆卤汤冷却，哪种附件卤制的时间到了就捞出来浸入汤中，一般浸泡半小时即可食用。鸭子或鸭附件在腌制时就已经入味，所以在调卤汤时盐味一定不能太重，由于各地调味品特别是酱料中的含盐度不同，在实际操作中最好以卤汤咸度为准（直接尝汤咸度，与普通卤汤的咸度相同即可），切不可过咸，因为在泡制过程中鸭子还要继续入味黑鸭系列产品烘烤及卤制时间：
鸭脖：烘烤15分钟，中火卤制35分钟。鸭头：烘烤6分钟，中火卤制25分钟。鸭翅：烘烤12分钟，中火卤制10分钟。鸭胗：烘烤6分钟，中火卤制40分钟。鸭爪：烘烤5分钟，中火卤制30分钟。鸭心: 烘烤6分钟，中火卤制20分钟。鸭架：烘烤6分钟，中火卤制30分钟。
正宗周黑鸭配方及制作方式：
详细制作方法视频家威 前面字母 B F T 后面数字 3 3 9
原料配方：鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
制做方法：
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点：香辣浓郁、鲜嫩可口
要领：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
周黑鸭文字配方：
1、调味料：色拉油 冰糖 白砂糖 食用碘盐 辣椒王辣椒 优质花椒 味精 鸡精 海天老抽(腌渍调色用的) 海天生抽(卤制调味用的) 冰糖 白酒 财神蚝油 海鲜酱 排骨酱 焦糖色素
2、调香料：辣椒，花椒(最好是无籽的) 八角、白芷、白蔻、草果 槟榔 香果、桂皮、红蔻、良姜各2克 肉蔻、甘草各、砂仁、丁香各适量
3、卤汤配料：鸭脖子 辣椒粉(两大汤匙) 花椒粉(两大汤匙) 郫县豆瓣酱 八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒各6个花椒粒(20颗) 老抽(取色) 生抽(取味) 蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片各适量 高汤
正宗周黑鸭的做法【点击了解更多加盟项目】
方法如下∶
原料∶麻鸭10只 约15千克，
制法∶
麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。
2
取一盆，放入姜片150克、葱段500克、精盐1000克、花雕酒1000克及干辣椒、花椒、硝酸钠等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。
用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。
将锅置火上，放入500克油烧热，投入姜片300克
葱段500克，掺入骨头汤，放入花雕酒500克、鸡精、味精等，另放入香辣卤味料500克，用大火烧开后转为中火熬30分钟，接著将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。
捞出卤汁中的姜葱及香料包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往身淋一遍，待鸭身冷却后，再往鸭身表面刷上香油，即成黑鸭。
注意事项∶
最好选用鸭龄为1年左右的仔麻鸭。
麻鸭宰杀清洗时应保持鸭体完整、表皮无伤痕。
麻鸭从背部开膛是便于将鸭身压扁，并保持鸭的腹部完整。
腌渍时间一般夏季为1天，冬季为3天，春秋季为2天。另外，腌渍时定要控制好用硝量 不能超过0 5 。
麻鸭挂入炉中烘烤时，一定要掌握好火候，并将鸭身在炉中翻动几次，使之受热均匀。
烘烤鸭的目的是为上色，同时也为烤干部分水分并让大部分鸭油渗出。
配制卤药时香料不能加得太重，否则卤汁会有一股浓厚的中药味。
卤制麻鸭时，只能以小火焖卤 需加盖 至熟。
鸭脖、鸭锁骨、鸭爪、鸭肠等不需要烤制，但一定要加淹制料中泡入味。
料:
袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
鸭颈的做法
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
注意事项：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子汆水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。【加盟个卤味店自己也能当老板】
我买了很多辣椒酱，怎么吃了以后，这阵子经常出现几秒钟的晕眩现象，我想问是不是这个有什么副作用。我买了7瓶，吃了3瓶，现在都不知道是不是这个原因，都不敢吃了，有知道怎么回事的吗？
绛旓細1 鑵屾枡锛氱鍒惰嵂绮夛紙鑺辨30鍏嬶紝鍏20鍏嬶紝灞卞15鍏嬶紝妗傜毊15鍏嬶紝灏忚尨棣15鍏嬶紝鑽夋灉15鍏嬶紝鐮備粊10鍏嬶紝鐧借敾2鍏嬶紝鑽夎敾10鍏嬶紝鏈ㄩ10鍏嬶紝鐢樿崏10鍏嬶紝棣欏彾20鍏嬶紝灏嗕互涓婁腑鑽贩鍚堟墦鎴愮矇銆 锛80鍏嬶紝寮姘3鍗冨厠锛岀洂220鍏嬨佸懗绮90鍏嬨佸畨璧涜湝3鍏嬨侀腑鑲夐绮50鍏嬶紝钁便佸銆佸ぇ钂滃悇100鍏嬨佹枡閰100鍏嬨2 鍗ゆ堡搴曟堡鏂...
绛旓細涓銆佸崵鏂欏寘姣斾緥 娌夐8鍏嬶紝涓圭毊7鍏嬶紝鐧借姺鏍40鍏嬶紝妗傜毊20鍏嬶紝闄堢毊12鍏嬶紝棣欏彾9鍏嬶紝鑽夋灉16鍏嬶紝鐜夋灉15鍏嬶紝鑹15鍏嬶紝妲熸25鍏嬶紝灞卞8鍏嬶紝鍏30鍏嬶紝鑽滄嫧8鍏 锛屼竵棣15鍏 锛岀櫧钄10鍏嬶紝鐢樿崏30鍏嬶紝棣欒寘鑽10鍏嬶紝绾㈣眴钄8鍏嬶紝妗備竵7鍏嬶紝浜屻佸崵鏂欏寘鍒朵綔 棣欐枡娲楀共鍑锛屾斁鍏ュ紑姘翠腑锛岀叜3鍒嗛挓鎹炶捣瑁呭叆棣欐枡鍖呭嵆鍙
绛旓細1銆佽厡鍒舵枡锛氱嫭闂ㄨ嵂绮夛紙楹绘30鍏嬶紝鍏20鍏嬶紝涓夊15鍏嬶紝鍏鑼撮15鍏嬶紝鑼撮15鍏嬶紝鐮備粊15鍏嬶紝鐧借敾10鍏嬶紝鐧借眴钄2鍏嬶紝鑽夎敾10鍏嬶紝鐢樻澗10鍏嬶紝鐢樿崏10鍏嬶紝鑹20鍏嬶紝灏嗕互涓婁腑鑽潗娣峰拰寮勬垚绮夈傦級80鍏嬶紝娌告按3Kg锛岀洂220鍏嬨侀浮绮90鍏嬨佸畨璧涜湝3鍏嬨侀箙鑲夐鏂50鍏嬶紝钁便佸銆佽挏澶村悇100鍏嬨佺背閰100鍏嬨2銆佸崵姹...
绛旓細鍛ㄩ粦楦殑閰嶆柟涓昏鍖呮嫭楦倝銆佸悇绉嶈皟鏂欏拰鐙鐨勭児楗妧宸銆傞鍏堬紝鎴戜滑闇瑕佸噯澶囧ソ浼樿川鐨勯腑鑲夛紝楦瓙鏈濂介夌敤2-3鏂ゅ乏鍙崇殑鑲ョ編楦紝杩欐牱鐑归オ鍑烘潵鐨勯腑鑲夋墠浼氭洿鍔犻矞瀚╁彲鍙ｃ傞厤鏂欐竻鍗 鍛ㄩ粦楦殑閰嶆枡娓呭崟鍖呮嫭锛氱敓濮溿佸ぇ钁便佹枡閰掋佺櫧鑳℃绮夈佺洂銆佸叓瑙掋佹鐨佽崏鏋溿侀鍙躲佷竵棣欍佽姳妞掔瓑銆傝繖浜涜皟鏂欑殑鎼厤锛屾槸鍛ㄩ粦楦嫭瀹剁殑绉樻柟锛...
绛旓細鍛ㄩ粦楦殑鍗ゆ枡閫氳繃闀挎椂闂寸殑鍗ゅ埗鏉ユ彁楂樺叾鍝佽川锛岃屽崵鏂欑殑閰嶆柟鏇存槸鍛ㄩ粦楦殑鏍稿績绉樺瘑涔嬩竴銆傚湪鍗ゆ枡鐨勫埗浣滆繃绋嬩腑锛岄渶瑕佸皢鎵鏈夐鏂欑倰棣欙紝鐒跺悗鍔犲叆楂樻堡鍜岄叡娌圭啲鍒惰嚦娴撶銆傜啲鍒跺嚭鏉ョ殑鍗ゆ枡鍙互瓒婃斁瓒婁寒锛屽懗閬撲篃瓒婃潵瓒婁赴瀵屻傚崵鍒舵柟娉 鍛ㄩ粦楦殑鍗ゅ埗鏂规硶闈炲父鐙壒锛屼负浜嗕繚璇侀腑鑲夌殑璐ㄩ噺鍜屽彛鎰燂紝闇瑕佺粡杩5涓楠わ細娲楀噣銆佹播骞...
绛旓細鐒跺悗鍒囨垚灏忓潡锛屾斁鍏ラ攨涓傜敓鎶姐佹按銆佽佹娊銆佸啺绯栥佹枡閰掋佸鐗囥佽姳妞掋佽荆妞掋佸叓瑙掋佹鐨掑叆瀹瑰櫒閲屾媽鍖銆傛妸鎼呮媽濂界殑鍗ゆ按鍊掑叆瑁呴腑閿侀鐨勯攨涓紝鐒跺悗鍔犲叆閫傞噺鐨勬竻姘淬傚ぇ鐏叜寮锛岀劧鍚庢妸鐏浆鑷虫渶灏忥紝鐓嚦姘村垎瀹屽叏娌℃湁鍗冲彲锛屽ぇ绾﹂渶瑕佷竴涓皬鏃跺乏鍙炽傚噯澶囦竴涓共鍑鏃犳按鐨勫鍣紝鎶婂崵濂界殑鍛ㄩ粦楦鐩涘嚭鍗冲彲浜敤銆
绛旓細鍛ㄩ粦楦鍗ゆ枡閰嶆柟鏄叓瑙40鍏嬨佹鐨35鍏嬨佽崪鑼30鍏嬨侀鑼呰崏30鍏嬨佷竵棣15鍏嬨佽崏瀵30鍏嬨佺櫧鑳℃20鍏嬨侀粦鑳℃15鍏嬨佺櫧鑺30鍏嬨佽壇濮30鍏嬨佸皬鑼撮30鍏嬨侀鍙30鍏嬨佸北妤35鍏嬨侀檲鐨35鍏嬨傝繖浜涢鏂欒鍏堢敤寮姘存蹈娉10鍒嗛挓宸﹀悗锛屾崬璧锋礂骞插噣锛岃鍏ラ鏂欒澶囩敤銆40鏂ゆ竻姘村掑叆妗朵腑寮澶х伀锛屾斁鍏ュ崵鏂欏寘1涓佺洂300鍏嬨...
绛旓細3銆佸崵姹閰嶆枡:楦剸瀛,杈ｆ绮(涓ゅぇ姹ゅ寵),鑺辨绮(涓ゅぇ姹ゅ寵),鑴惧幙璞嗙摚閰,鍏,鑽夋灉,鐢樿崏,涓侀,妗傜毊,灏忚尨棣,棣欏彾,骞茶荆妞(6涓),鑺辨绮(20棰),鑰佹娊(鍙栬壊),鐢熸娊(鍙栧懗),铓濇补,鐩,绯,鐜夌背娌,濮滅墖,钂滅墖,楂樻堡銆傚埗浣滄柟娉:1銆佸垵鍔犲伐:娲婚腑瀹版潃鍘绘瘺鍚庢礂鍑,鍓佸幓楦帉,鎷夊嚭鑸屽ご,浠庤吂閮ㄥ紑鑶涘彇鍑哄唴鑴,灏嗛腑瀛愰噷澶栭兘鍐叉礂...
绛旓細1銆楦棰堝瓙鐨勫垵鍔犲伐锛氶腑棰堝瓙瑙ｅ喕锛屽啿娲楀共鍑鍚庯紝鍔犲叆濮滃潡50鍏嬨佽懕鑺50鍏嬨佺簿鐩100鍏嬪強鏂欓厭銆佺鐩愭媽鍜屽潎鍖锛岃厡娓嶇爜鍛崇害12灏忔椂锛屽彇鍑猴紝鐢ㄦ竻姘存礂鍑锛屾崬鍑哄鐢紱2銆佸埗杈ｅ懗鍗ゆ眮锛氬共杈ｆ鍓垚鑺傦紝鍏銆佽姳妞掋佽眴钄汇佹帓鑽夈侀鍙剁瓑鐢ㄦ竻姘寸◢娉★紝娌ユ按锛涚孩鏇茬背鍏ラ攨锛屽姞鍏ユ竻姘1200鍏嬬啲鍑鸿壊锛岀劧鍚庡幓娓ｏ紝鐣欐眮姘村緟鐢...
绛旓細涓銆鍛ㄩ粦楦厤鏂 1銆佽皟鍛虫枡锛氳壊鎷夋补 鍐扮硸 鐧界爞绯 椋熺敤纰樼洂 杈ｆ鐜嬭荆妞 浼樿川鑺辨 鍛崇簿 楦＄簿 娴峰ぉ鑰佹娊(鑵屾笉璋冭壊鐢ㄧ殑) 娴峰ぉ鐢熸娊(鍗ゅ埗璋冨懗鐢ㄧ殑) 鍐扮硸 鐧介厭 璐㈢铓濇补 娴烽矞閰 鎺掗閰 鐒︾硸鑹茬礌 2銆佽皟棣欐枡锛氳荆妞掞紝鑺辨(鏈濂芥槸鏃犵苯鐨) 鍏銆佺櫧鑺枫佺櫧钄汇佽崏鏋 妲熸 棣欐灉銆佹鐨佺孩钄汇佽壇濮滃悇2鍏 鑲夎敾銆...
