大闸蟹25母是什么意思
大闸蟹2.5母属于商品标签，意思是：一只重量为二两五钱的雌性螃蟹。大闸蟹的选购技巧
选购时主要有以下“五看”：
一看蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光，多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速翻转的螃蟹活力强，易保存；
五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月之过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。
大闸蟹25母是指螃蟹壳长度为25毫米的母蟹，适合用来制作生腌。
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