中国酒类连锁发展趋势是什么
摘要：中国自古以来就是酒文化大国，而国人对酒的喜爱更是绵延数千年。以前人们想要获得口感醇厚的酒饮料自然需要到专卖店或者是正规商城购买，而如今这种零售正在逐渐被网购和酒类连锁取代。网购是现代人很重要的购物手段，不过因为酒类属于易碎品，所以购买较少，酒水连锁就成为时下颇为火爆的零售方式。在经历了十年左右的发展后，其未来的发展趋势如何呢？下面就一起来看看酒水连锁的5大预测趋势吧！酒类连锁发展趋势趋势1：新消费、新商务升级推动酒业零售品牌三化发展
根据《经济学人》研究院的统计数据显示，中国新中产人口已达2.25亿，且仍处于快速增长阶段。以80后、90后为主体的消费新生代和上层中产及富裕阶层构成了我国的消费主体，将产生很多全新的消费需求。盒马鲜生的成功就是定位精品生鲜超市，迎合了都市人群在生鲜食品方面消费升级的需求。而酒类新零售发展将迎合酒水消费升级趋势，精品化新零售连锁品牌更具有竞争优势。具体来说，酒业零售品牌将朝着产品精品化、体验品质化和客群中高端化三个方面发展。产品精品化是指酒业新零售在产品端体现精品化趋势，精品化并非高端化，体现在产品品牌、产品特色、产品轻奢审美等方面。体验品质化是指酒业新零售强调终端消费体验，消费空间的品质化体验呈现“多场景、深互动、高黏性、强链接”特征。客群中高端化是指酒业新零售更适合中高端客群，因为中高端消费客群重视商品和服务的性价比，注重生活质量和效率，消费具有个性化、多元化特点。
趋势2：低连锁化率、资本高关注，酒类连锁黄金发展期到来
连锁化程度是评判行业成熟度的标志，中国连锁行业的发展水平和发达国家相比依然很低。低连锁化率一方面说明酒类流通领域还不成熟，另一方面也说明酒类连锁市场有很大的发展空间。中国连锁行业的发展水平和发达国家相比依然很落后。根据中国连锁经营协会、中国、美国censusbureau人口普查局、美国《STORES》杂志的综合数据对比显示：中国的规模化连锁零售企业销售额在社会零售销售总额中的占比仅为6.4%，远远低于美国37%的水平。
近两年来，随着酒业的发展和资本的加持，酒类连锁也有了跨越式的发展。我们甚至可以预见，未来百亿级的酒商一定是新零售连锁大商，新零售是传统酒商转型的后机会。
趋势3：中国酒类连锁进入“区域为王”和泛全国化品牌并存扩容阶段
酒类零售行业的特点决定了，不管区域连锁还是全国性品牌，区域为王是焦点，否则将会是连而不锁。同时中国酒业连锁化才正式进入成长阶段，未来五年将是区域王和泛全国化连锁品牌并存发展扩容阶段。具体的发展情况，可以通过三组数据来表示。
“100~300”：中国主要酒类零售城市市场(包括北上广深超一线城市和中原省会等)达到100~300家酒类连锁门店规模可实现板块化。
“30~50”、“50~100”：中国多数省会级城市市场(包括新一线、省会、副省级城市、部分二级城市)达到30~50家、50~100家酒类连锁门店规模可实区域为王。
“10~30”，“30~50”：中国多数的县级、地级城市市场(包括二、三线城市以及部分百强县城市)达到10~30家，30~50家酒类连锁门店规模可实现区域为王。
趋势4：对核心供应链的掌控力将决定新零售竞争的胜负
无论是新零售还是旧零售，产品供应链都是核心的经营要素。上游一线酒企会改变在酒业电商发展初期的“抵制、排斥”态度，对新零售持更加开放的姿态。但是，酒企依然会谨慎把控各渠道之间的关系，保障整体市场的健康发展。酒类新零售企业是否具备掌控核心产品的能力将决定其发展前景。
趋势五：用新零售模式赋能核心烟酒店将盘活巨量存量市场
对于以单店形式为主的烟酒店市场，新零售改造的机会首先在于对区域核心烟酒店的系统赋能。通常各类城市都可以筛选出一些地段位置好，辐射能力强，以中高端酒水销售为主，拥有团购资源，具备数百万、千万级别年销售能力的核心烟酒店终端。如果新零售企业通过平台、产品、品牌、数据、技术优势将零散的核心烟酒店纳入商业版图，这将是一个潜力巨大的蓝海市场。
绛旓細1.楂樼鍖栫▼搴:鐢变簬涓浗鏈夌潃鎮犱箙鍘嗗彶鍜屼赴瀵岀粡楠岀殑鍝佺墝璧勬簮鍜屽己澶х殑甯傚満杩愯惀鑳藉姏,鍥犳瀵逛簬鐧介厭杩為攣鑰岃█鍏锋湁闈炲父楂樼殑鍦颁綅鍜屼环鍊笺傚悓鏃,楂樼鍖栫殑鍓嶆彁鏉′欢鏄兘澶熸弧瓒充笉鍚屾秷璐硅呯殑闇姹,骞朵笖鍙互鑾峰緱鏇撮珮鐨勪环鏍间紭鎯犳斂绛栥2.骞磋交鍖栬秼鍔:杩戝勾鏉,骞磋交涓浠ｉ愭笎琚勾杞讳汉鎵鎺ュ彈骞跺枩娆笂浜嗙櫧閰掋傞殢鐫骞撮緞鍜屽仴搴锋剰璇嗗寮,...
绛旓細鎽樿|涓俊璇佸埜鐮旀姤鎸囧嚭,涓浗鐧介厭琛屼笟宸茬粡浠庡崟涓鐨勬笭閬撶粡娴庤浆鍙樹负闆嗙害鍖栥佷笓涓氬寲鐨勭幇浠ｆ祦閫氫綋绯銆傚綋鍓嶇櫧閰掕涓氱殑绔炰簤宸查愭笎鎴愪负娑堣垂鑰呴夋嫨鐨勯噸瑕佸洜绱犮傞殢鐫鎴戝浗浜哄彛鑰侀緞鍖栫▼搴︿笉鏂姞娣,浠ュ強鍥芥皯鏀跺叆姘村钩鎸佺画鎻愬崌,閰掓按娑堣垂甯傚満姝ｅ湪杩涗竴姝ユ墿瀹,閰掍紒浠紑濮嬫帰绱互杩為攣搴椾綔涓烘牳蹇冨崠鐐圭殑杞瀷绛栫暐,鍦ㄦ湭鏉ョ殑鍙戝睍鏂瑰悜涓婃洿鍔...
绛旓細涓浗閰掔被杩為攣鐨勫彂灞曡秼鍔挎湁鍝簺鍛?绗竴銆佷互涓笣鍝佺墝鐮旂┒闄(CBNData)涓轰緥,浠庤涓氳搴︽潵鐪,鎴戝浗鐩墠宸插舰鎴愨滃洓澶у悕閰掍骇鍖衡濃滀簲澶ф牳蹇冧骇涓氶泦缇も濄鈥滃叓澶у尯鍩熼緳澶翠紒涓氣濈瓑浼楀鐭ュ悕鐧介厭浼佷笟;姝ゅ杩樻湁浜旂伯娑层佽寘鍙伴泦鍥互鍙婃磱娌宠偂浠界瓑澶氫釜涓婂競浼佷笟鐨勭櫧閰掗攢鍞叕鍙,杩欎簺浼佷笟鍧囨槸涓浗涔冭嚦鍏ㄧ悆閰掓按娴侀氳涓氱殑棰嗗啗浜虹墿,涔...
绛旓細閰掔被杩為攣鍙戝睍瓒嬪娍瓒嬪娍1锛氭柊娑堣垂銆佹柊鍟嗗姟鍗囩骇鎺ㄥ姩閰掍笟闆跺敭鍝佺墝涓夊寲鍙戝睍鏍规嵁銆婄粡娴庡浜恒嬬爺绌堕櫌鐨勭粺璁℃暟鎹樉绀猴紝涓浗鏂颁腑浜т汉鍙ｅ凡杈2.25浜匡紝涓斾粛澶勪簬蹇熷闀块樁娈点備互80鍚庛90鍚庝负涓讳綋鐨勬秷璐规柊鐢熶唬鍜屼笂灞備腑浜у強瀵岃闃跺眰鏋勬垚浜嗘垜鍥界殑娑堣垂涓讳綋锛屽皢浜х敓寰堝鍏ㄦ柊鐨勬秷璐归渶姹傘傜洅椹矞鐢熺殑鎴愬姛灏辨槸瀹氫綅绮惧搧鐢熼矞瓒呭競锛...
绛旓細琛屼笟闆嗕腑搴﹁繘涓姝ュ鍔狅紝甯傚満涓讳綋鑱氱劍楂樿川閲忓彂灞曪紝楂樿川閲忓彂灞曚粛鏄涓氫富鑸亾;闅忕潃娴侀氫紒涓氫骇鍝佸拰鍖哄煙甯冨眬鏇存垚鐔熴佹柊闆跺敭妯″紡鍜岀數鍟嗘ā寮忕殑鍏磋捣锛岃涓氬尯鍩熼檺鍒跺皢寰楀埌缂撹В锛岃涓氬皢鍚戝叏鍥藉寲涔冭嚦鍏ㄧ悆鍖栧彂灞曘傛洿澶氭湰琛屼笟鐮旂┒鍒嗘瀽璇﹁鍓嶇灮浜т笟鐮旂┒闄婁腑鍥介厭绫绘祦閫氳涓氬彂灞曞墠鏅娴嬩笌鎶曡祫鎴樼暐瑙勫垝鍒嗘瀽鎶ュ憡銆嬨
绛旓細1. 璧勯噾鍑嗗 鍏呰冻鐨勮祫閲戞槸閰掔被杩為攣蹇熸墿寮犵殑鍩虹銆傛祦鍔ㄨ祫閲戠殑閲嶈鎬у湪缁忔祹瀛︾晫寰楀埌浜嗗厖鍒嗙殑寮鸿皟锛屽厖瓒崇殑璧勯噾鍙互鏀拺杩為攣浼佷笟鐨勫揩閫鍙戝睍銆2. 鍓嶆湡瑙勫垝 杩為攣浼佷笟鐨勬垚鍔熶緷璧栦簬绮剧粏鐨勭鐞嗗拰鎴愭湰鎺у埗銆備负浜嗙‘淇濋棬搴楀叿澶囩泩鍒╄兘鍔涘拰绔炰簤浼樺娍锛岄渶瑕佸湪寮搴楀墠杩涜鍏ㄩ潰鐨勮鍒掞紝鍖呮嫭閫夋嫨鍚堜綔鍔犵洘鐨勬柟寮忋侀攣瀹氫紭璐ㄥ尯鍩熴...
绛旓細閰掔被鍔犵洘杩為攣寰堝ソ銆閰掓按鐨勫競鍦洪渶姹傝繕鏄瘮杈冨ぇ鐨勶紝鍙湁閰掓按鐨勮川閲忓濂斤紝杩樻槸鎸哄鏄撴墦寮甯傚満閿璺殑銆備竴鑸厭姘村姞鐩熺殑璇濇病鏈夊お澶х殑璧勯噾鍘嬪姏锛屾婚儴杩樹細鎻愪緵閰掓按閫佽揣涓婇棬鐨勬湇鍔★紝鐪佷簨鍙堟柟渚匡紝缁忚惀鑰呭彧瑕佽鐪熷紑鎷撳競鍦洪攢璺竴鑸氨鍙互浜嗐傝繛閿佸姞鐩熸槸鎸囦富瀵间紒涓氭妸鑷繁寮鍙戠殑浜у搧锛屾湇鍔＄殑钀ヤ笟绯荤粺锛堝寘鎷晢鏍囷紝鍟嗗彿绛変紒涓氬舰璞...
绛旓細鎽樿:閰掔被杩為攣鑷2008骞村乏鍙冲紑濮鍙戝睍,铏界劧涓棿缁忓巻浜嗕竴娈碘滃啺娌虫湡鈥,浣嗘槸濡備粖鍗村彂灞曠殑濡傜伀濡傝嵓銆備絾鏄兂瑕佸湪浼楀鐨勯厭绫昏繛閿佸搧鐗屼腑鏉鍑轰竴鏉¤璺,閭ｄ箞杩樻槸瑕佽嫤缁冨唴鍔熴傛兂瑕佹彁鍗囬厭绫昏繛閿佺殑绔炰簤鍔,鍔垮繀闇瑕佸仛濂芥垬鐣ュ畾浣嶃佸閫犳牳蹇冪珵浜夊姏銆佸仛濂藉搧鐗屾垬鐣ヨ鍒掋侀夊杩為攣搴楁墿寮犳ā寮忋備笅闈竴璧锋潵鐪嬬湅鎻愬崌閰掓按杩為攣绔炰簤鍔涚殑浠嬬粛銆傚...
绛旓細鎽樿锛閰掔被杩為攣鏄閰掓按琛屼笟鍗佸垎鐏垎鐨勯浂鍞笟鎬侊紝浣滀负鏂闆跺敭鐨勪竴绉嶏紝鐩墠鍦鍏ㄥ浗閮芥湁杈冨揩鐨鍙戝睍銆備絾鏄兂瑕佸疄鐜伴厭绫昏繛閿佺殑蹇熸墿寮犲彲涓嶆槸涓浠跺鏄撶殑浜嬫儏锛岄櫎浜嗗厖瓒崇殑璧勯噾鍑嗗澶栵紝杩橀渶瑕佸仛濂藉厖瓒崇殑鍓嶆湡瑙勫垝銆傛澶栨纭殑閫夊搧锛岃创杩戞秷璐硅呯殑闇姹備篃鏄崄鍒嗛噸瑕佺殑銆備笅闈㈠氨鏉ヤ竴璧风湅涓嬮厭绫昏繛閿佸疄鐜板揩閫熷彂灞曠殑4瑕佺偣鍚с...
绛旓細涓庝箣鐩稿簲鐨勶紝涓浗閰掍笟闆跺敭涔熷嚭鐜颁簡杩唬鍙戝睍銆傚叡缁忓巻浜嗗洓涓樁娈碉細閰掍笟闆跺敭1.0鏃朵唬锛屼互澶鐑熼厭搴椾负浠ｈ〃锛屽悕閰掗毦姹傜湡銆傞厭涓氶浂鍞2.0鏃朵唬锛屼互閰掕杩為攣鍜岃秴甯傚ぇ鍗栧満涓轰富浣撶殑鏃朵唬锛屽鍗庤嚧閰掕銆佺帠鍔犵帠銆1919绛夛紝璧氶挶闅撅紝绉熼噾楂橈紝鍒╂鼎浣庛傞厭涓氶浂鍞3.0鏃朵唬锛屼互鐢靛瓙鍟嗗姟B2C涓轰唬琛紝浣嗗埌浠婂ぉ涓烘锛屽彧鍗犲埌閰掓按...
