草莓抱抱蛋糕卷
草莓抱抱蛋糕卷
准备食材
低筋面粉32g
玉米油20g
牛奶30g
糖粉25g
鸡蛋2颗
内馅：淡奶油100g 糖粉10g 草莓适量�
详细步骤
①准备以上所需食材 牛奶和玉米油混合搅拌乳化 筛入低筋面粉 搅拌均匀
②蛋清蛋黄分离 蛋黄加入面糊中 搅拌至顺滑无颗粒
③蛋清分3次加入糖粉打发 最后打发至蛋白有小弯钩状态
④取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀 再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀 装入裱花袋 挤入烤盘 成圆形 放入预热好的烤箱160度12分钟左右
⑤淡奶油加糖粉打发至有明显纹路能裱花状态 装入裱花袋 稍微握起来蛋糕胚 挤入一层奶油 放上切好的草莓就完成啦！
是不是很简单呢 真的是很好吃哦
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