很多地方都习惯吃野菜，对此你了解多少？
在很多地方，都有吃野菜的习惯。之前人们的生活比较艰苦，没有那么多的菜，所以野菜就是一个比较不错的选择，而且很多地方的野菜味道不错，搞起来也非常方便，接下来跟大家具体说明。1.之前生活不富裕，所以野菜成为了不错的选择。
在我小的时候，那个时候家里比较贫穷，能够吃饱饭就已经非常不错了，所以根本就不敢设想有什么菜，因此每年到了春季的时候会有很多野菜出来，我们就一起上山挖野菜吃，对于我们来说这些野菜就是美味佳肴，随着社会的发展，我们的生活越来越好，虽然现在生活富裕了，但是我们仍然忘不了这些野菜，有的时候也会去拿一些回来吃。2.野菜获取非常方便。
每年到了春季和夏季的时候，我们的山里就会有很多野菜出来，而且也会有很多竹笋之类的蔬菜出来，我们就会上山去挖野菜，非常的方便，而且对于我们来说，有一种不花钱的感觉，除此之外，野菜虽然生长在山里，但是很多野菜的味道是十分不错的，用上我们自己特殊的制作手法，就是一道美味佳肴，又加上很多野菜，还有一些特殊的功能，能够让我们的身体更加健康，所以很多人都喜欢吃野菜，而且野菜并不是经常有的，一般只在特定的某几个月有这也就让野菜变得更加稀奇，有一些人为了尝鲜，也会获取野菜。总而言之，因为我们的地产非常的丰富，所以在山里和某些地方，会有一些野菜出来，而这些野菜又是很多人小时候吃的，所以是一种回忆，因此很多地方都有吃野菜的习惯，野菜的获取也比较方便，一般在特定的几个月才有。
我是非常了解吃野菜的习惯的，因为我在云南等地区待了很长时间，那边的居民通常会将野菜做成新鲜美味的汤汁或者拌成凉菜，都是非常好吃的。
了解的不是很多。我们在吃野菜的时候一定要清洗，然后可以用流动的水清洗，这样会比较干净。
对此我只了解过一点点，很多地方在吃野菜的时候，是会将这些野菜清洗干净，然后用来做凉菜的，里面再加入一些调味品。
了解还是挺多的，因为自己这边也是经常吃野菜的，而且野菜具有下火的作用，能够清热解毒。
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