香蕉为什么放在冰箱一天就会变黑，比在常温下容易变黑一些。 为什么香蕉放在冰箱里，表皮容易变黑
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香蕉发黑是因为成熟的水果会散发一种叫做乙烯的化学气体，这种气体具有催熟的作用，普通家里的冰箱，只是通过降低食品存储温度，从而抑制物质细胞的代谢速率来达到一个保鲜作用，所以香蕉即使放在冰箱里也是一样会变黑，甚至会黑的快一些，毕竟乙烯在一个狭小的空间里总散发不出去嘛！温会促进香蕉的新陈代谢，加速了果皮细胞的死亡速度，致使细胞中的液泡膜失去选择透过性，所以会发黑！但是有一种冰箱不会存在发黑情况，即，带有vc保鲜或者光波保鲜的保鲜冰箱！这种冰箱的保鲜效果是普通冰箱的3~5倍，至少在三天内香蕉不发黑！我知道的有海尔冰箱带有这种功能，其他品牌相比也有！一般价位只比同体积、同冷冻能力冰箱高出300~500元！ 这样回答可以吗？采纳哦
热带水果放冰箱就会“冻伤”喜热不喜冷
不能放冰箱的水果之一啊！
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