酒桌上要注意的礼节，哪些应该做，哪些不该做。酒桌上的座次问题。 酒桌上座次安排的5个规矩和细节
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一、首先是座位
1、要分清主次席。背对厨房门的为下座，面对厨房的为上座；
2、在餐馆里，服务员上菜的一方为下座，对面则是上座。
3、如果自己是客人，当然可以应主人只邀坐上座，而请客的一方自己则坐下。
二、斟酒
1、应由主人为客人倒酒，身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒。
2、如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的，那么就什么也不用管了，等着别人为你倒。
3、倒酒的时候，好朋友，熟的考虑对方的酒量而倒，而对需要尊敬的，自己的一定要比别人的多，若是自己实在酒量不行则一定要声明在前，请求对方谅解，成功与否自己喝多少就看本事了。
3、餐桌礼仪
1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
没有哪个国家的礼仪像中国一样丰富而全面，单单只是在饮宴中，我国古人的礼仪就更加讲究，无论是从饮宴上的音乐还是使用的器具，还是饮宴中的游戏，细细数来，我们不难理解中国为何被称为礼仪之邦。虽然过去的很多餐饮礼仪不再适用，但延续下来的现在的餐饮礼仪还是要重视和了解。
中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果自己是主人，自己应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
点菜礼仪：
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：
看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
在现代人际交往中，我们习惯于在餐桌上联络感情和处理一些商务事情，所以学习这些餐桌上的礼仪也是必不可缺的。
长辈坐在中间，晚辈要先敬长辈酒，碰杯的时候晚辈的酒杯要低过长辈的酒杯，不能平行，也不能高过。 吃菜被呛到的时候记得马上用纸堵住嘴巴，不然喷到桌上就不好了0.0····· 晚辈给你倒酒的时候记得手放在酒杯边上，快满的时候抬手示意下。 不能翘2狼腿- -！！这动作我做过，结果被老爸拉出去打了一顿.... 全部人坐下来的时候辈分最大的那个人先动筷子其他人才能动.. 还有很多很多，讲都讲不完- -！！！！.
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