有什么广西小吃卷筒粉的做法教程分享？
卷筒粉是广西特色小吃，尤其在南宁、柳州等地非常流行。它以其独特的口感和丰富的配料深受人们喜爱。以下是一种简化版的卷筒粉的做法教程：材料准备：
米粉（或称为河粉）：适量，购买现成的即可
猪肉馅：200克
豆芽：适量
青菜（如生菜、菠菜等）：适量
香菜：适量
葱花：适量
蒜末：适量
酱油：适量
花生油：适量
辣椒油或辣椒酱：适量（根据个人口味调整）
酸豆角或泡椒：适量（可选）
鸡蛋：若干（可选）
做法步骤：
米粉的准备：如果是干米粉，需要提前按照包装说明泡发；如果是湿米粉，可以直接使用。
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱花、蒜末、酱油、花生油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
炒肉馅：热锅加油，将腌制好的肉馅放入锅中，快速翻炒至熟透，颜色变深，出锅备用。
准备蔬菜：将豆芽、青菜洗净，豆芽可焯水后沥干水分，青菜可根据个人喜好选择是否焯水。
煎鸡蛋：如果喜欢加入鸡蛋，可以打散鸡蛋液，在平底锅中摊成薄饼，切成条状备用。
准备调料：将酱油、辣椒油或辣椒酱、酸豆角或泡椒等调料准备好，以便后续使用。
制作卷筒粉：取一张米粉皮，铺在干净的案板或盘子上，将炒好的肉馅均匀地涂抹在米粉皮上，然后依次放上豆芽、青菜、香菜、鸡蛋条等配料。
卷起：将米粉皮从一端开始紧紧卷起，形成卷筒状，用刀切成小段，摆放在盘中。
调制蘸料：在小碟中调入适量的酱油、辣椒油或辣椒酱，可以根据个人口味添加蒜末、酸豆角或泡椒等调料。
享用：将卷好的卷筒粉蘸上调好的蘸料即可食用。
注意事项：
米粉皮要选择质量好的，这样卷起来不易破裂。
肉馅可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
豆芽和青菜要确保新鲜，焯水后要沥干水分，以免影响口感。
卷筒粉的配料可以根据个人喜好进行调整，如可以加入红萝卜丝、黄瓜丝等。
以上就是一种简单的卷筒粉做法教程，可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出属于自己风味的卷筒粉。
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