镇江香醋有什么特点
1. 镇江香醋以其“色、香、酸、醇、浓”的五大特点著称。2. 它的色泽清澈透亮，酸味温和而醇厚。
3. 醋香浓郁，风味纯正，口感绵甜且香气持久。
4. 即使长时间储存，其品质也能保持不变，且味道更加醇厚。
5. 镇江香醋主要采用优质的糯米作为原料。
6. 运用优秀的酸醋菌种，通过固体分层发酵以及酿酒、制醅、淋醋三大工序。
7. 整个制作过程包括40多道工序，耗时约50-60天。
8. 经过精心制作后，还需要一定的储存期以确保品质。
9. 最终的产品才得以出厂，展现其独特的风味。
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