大年夜吃什么菜 大年三十晚上吃什么菜有意义?

1. 元宝肘子——财源滚滚
年夜饭上，北京人的餐桌讲究冷、热、肉、汤“四四见底”。其中，红烧口味的元宝肘子作为一道重头戏，其形状像元宝，寓意着“财源滚滚”。
2. 上海全家福——金玉满堂
上海人的年夜饭中，全家福是一道必不可少的菜品。这道菜包含了鹌鹑蛋、灌汤面筋、蛋饺各八个，盐水鸭八块，油菜、咸肉各八件，还有粉丝、娃娃菜、锅巴皮、香菇等，内容丰富，寓意着“金玉满堂”。
3. 北京四喜丸子——人生福、禄、寿、喜四大喜事
四喜丸子是老北京的传统美食，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成。这道菜因其吉祥的寓意，代表着人生的福、禄、寿、喜四大喜事，而深受欢迎。
4. 安徽鸡爪豆——招财进宝，生意兴隆
在合肥，大年三十的餐桌上，“鸡爪豆”是一道必不可少的菜品。豆子象征着金银钱财，而鸡爪则被看作是“抓钱手”。这道菜寓意着来年招财进宝，生意兴隆。

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