1人份小米粥需要多少小米？
一人份小米粥需要的小米量取决于个人的食量和所期望的粥的稠度。通常，100克小米可以熬制出大约4碗浓稠的小米粥。如果食量较小，大约30至50克小米，即一小把，通常就足够了。如果食量较大，可以适当增加小米的用量。在煮小米粥的过程中，不断搅拌有两个重要原因：
1. 防止小米粘锅：小米在煮制过程中，如果不经常搅拌，可能会因为直接接触锅底而产生粘底现象。这会导致粥底焦糊，影响口感。适时搅拌可以帮助小米均匀受热，避免粘锅。
2. 加速小米开花并增加粥的粘稠度：搅拌可以促进小米粒与粥水的混合，加快小米开花的过程。这样熬制出来的小米粥会更加浓稠可口。
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