炸虾的做法 炸虾的做法步骤图,炸虾怎么做好吃

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主料:虾六只。

辅料:猕猴桃适量。

配料:面包屑适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡精适量、清水适量。

1、六只新鲜虾,去头身的壳,留尾部少许,挑去虾肠虾线。

2、洗净后用干净的布吸压多余水分,方便后面切虾不滑手,不吸也行。

3、从腹部切开,但是不要切断。                      

4、然后用刀轻轻把虾背虾腹都剁几下。

5、加一点点的盐,鸡精,胡椒粉,面粉,清水,抓匀。

6、虾肉铺开,两面均匀沾上面包屑。

7、适量油烧至八层热,下入虾五秒钟捞起,等十秒,再下入复炸五秒即可捞出沥干多余油分,摆盘。

小贴士:

虾开背去线,宽油炸一遍,油温控制在200-220度左右。油7成热的时候下锅,虾入锅3-5秒即可出锅。



①虾去肠泥,洗净沥干,放入葱、姜、绍酒、 精盐、胡椒粉腌30分钟。
②虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉。
③在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾,再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。



教你炸虾酥脆好吃的做法



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