发面五香烙饼的做法，发面五香烙饼怎么做好吃
主料小麦面粉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.酵母用温水化开并慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
2.和成面团，盖上干布放在温暖处发酵。
3.碗内放入盐、五香粉和少量面粉，倒入热油，调成油酥。
4.面团发酵好之后，取出面团并揉搓几次，之后擀成长形饼状。
5.均匀的抹上油酥。
6.卷起，切成同样大小的挤子；
然后按扁挤子，擀成圆饼。
7.锅内加少量油，油稍热，放入饼，小火慢烙。一面烙至微黄翻至另一面。
8.盖上锅盖，焖半分钟，打开翻面再焖半分钟。烙至两面金黄即可。
9.取出切块。
食材明细
面粉适量
五香粉适量
食盐适量
葱适量
八角适量
食用油适量
干酵母适量
葱香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
发面五香饼的做法步骤
1
面粉加入干酵母用温水和成面团，放在温暖处醒发。
2
大葱切末，加入五香粉放入碗中。
3
锅中放油，加入切成段的大葱和八角，小火煸至出香味，捞出葱段和八角不用。
4
煸出香味的葱油趁热浇在五香粉和葱末上,激出香味备用。
5
醒发好的面团。
6
醒发好的面团放在案板上，分成剂子。
7
取一份面剂子，擀成薄片。
8
撒上食盐，抹上一层葱油。
9
从一边卷起。
10
卷好的面坯从一边盘起，用手稍稍按压成饼坯。
11
盘好的饼坯放入煎锅，中小火烙熟即可。
12
做好的葱油饼，外皮酥脆，内心柔软，五香浓郁。
使用的厨具：平底锅
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