为什么南方人买排骨，只买一根？一根排骨能做什么？
因为南方人胃口比较小，买东西又比较方便，基本都是现买现吃，买一根排骨一般也是用来煲汤。这和南方人的生活习惯是有很大关系的，因为南方人的食量比较小，所以他们买排骨的时候只买一根，这一根排骨可以做红烧排骨，也可以炖排骨汤。
首先要知道南方人他是非常喜欢喝汤的，所以他买排骨的话，一般他是会选择炖排骨汤的。而且一根排骨也可以做糖醋排骨。
一根排骨能做汤或做菜。
很多南方人在买排屋的时候，只买一根，这一根排骨能用来炖汤。南方饮食习惯与北方有极大的不同，南方饮食讲究精细，每餐要有多个菜，但量很小，而北方饮食则比较粗犷，吃排骨更讲究吃肉，所以他们买排骨多会买多根甚至是一扇，喜欢排骨炖好以后吃个够。南方人会用一根排骨炖冬瓜汤或者雪莲果一起炖汤喝，他们讲究每餐都喝汤。
一根排骨还能做菜，虽然在大多数北方人的眼中，一根排骨根本吃不着，但在南方人的眼中，一根排骨就可以用来做菜，因为他们做排骨喜欢清蒸在做的时候会把排骨剁成比较小的块，再加入生抽、姜丝和花椒酒以及生粉调匀以后腌制，随后如果蒸熟，这样做好以后就是一道菜，虽然量不大，但滋味与口感比较好，而用比较清淡，南方人都喜欢。
南方人买一根排骨，因为他们所做的菜或者汤量很少，在南方的普通家庭，三个人每天做饭也要三菜一汤或者4菜一汤，而且有一个荤菜，另外的是青菜，随便再做一个排骨汤或者鸽子汤。但三个人根本吃不了这么多菜和汤，所以为了不剩菜不剩饭的分量减少，就出现了一根排骨做汤的情况。
一根排骨既能炖汤也能做菜，这与南方人的饮食习惯有着直接的关系，因为南方人更注重新鲜，他们每天会买菜，每次购买的菜都只是当天吃的量，根本不会像很多北方人一样喜欢把冰箱囤满，或者一顿做出几顿的量，这也是南方人喜欢买一根排骨，五毛钱豆芽，甚至一块鱼的主要原因。在南方买一根排骨是正常，商家不会说啥，在北方买一根排骨是奇葩，商家根本不愿卖，这也是现实。
随着生活时代的进步，有很多人也比较注重饮食问题，但是有很多南方人比较喜欢买排骨，但是只买一根儿。在生活中一根排骨到底能够做什么？南方人饮食比较讲究，不管是买任何食材都比较少，看起来非常精致。排骨买一根，土豆再买一个，辣椒一两个洋葱买一个，这种买菜的习惯和北方的人还是有很大的区别。一般北方人买东西需求量都比较大，特别是在冬季的时候，白菜都是论车购买，但是南方人买一根排骨最主要还是会用来炖汤。
南方人饮食很讲究，一年四季也离不开汤。每次也是以米饭为主，在吃米饭时就会有各种各样的汤羹。排骨的做法也有很多方式，比如蒸排骨，炖排骨，红烧排骨，糖醋排骨，米饭焖排骨等等这些方式都比较简单。只要是备好相关的食材，然后切好，准备生抽酱油，料酒，冰糖，桂皮，八角花生油。
制作的方法也比较简单，将排骨清洗干净之后切成小块，一根排骨也能剁上一小盘。然后放锅里绰水，排骨比较少，就可以用一个小砂锅。放入冰糖，炒入深褐色，倒在砂锅里，水没过排骨放上调料，将煮沸之后调制小火，慢慢的熬制一个多小时。就会觉得汤汁比较粘稠，非常的有营养，而且孩子看起来也比较喜欢吃。
有的时候排骨买的比较多，看起来就很油腻，根本就吃不下去。只要是一根排骨炖足够的汤，汤里面也非常有营养。俗话说吃肉不如喝汤，可见汤里面的营养才是最关键。如果想要做红烧排骨，冰糖上色也比酱油上色要更加好看一些，味道会更加的鲜美。但是建议大家一定要用小火慢炒，时间不要过长，后来收汁也就会变得越来越少。可以保证每一块排骨都能够入味儿，吃起来也很有营养。
绛旓細鍦熻眴鍜岃悵鍗滈兘浼氬爢鍦ㄨ蛋寤婇噷锛屽瀹舵埛鎴烽兘鏄姝ゃ傛瘯绔熶笢鍖楀啲澶╃殑钄彍鐗瑰埆鏄傝吹锛屾墍浠ュ涔颁竴浜涗篃鏄负浜嗙渷閽憋紝鍥犱负鍗楁柟涓骞村洓瀛ｉ兘涓嶇己灏戣敩鑿滐紝钄彍鐨勪环鏍艰繕鏄瘮杈冨钩绋筹紝涓句竴涓畝鍗曠殑渚嬪瓙锛屽湪杩涘叆鍐ぉ涔嬪悗锛岃敩鑿滅殑浠锋牸鑺傝妭鏀鍗囷紝鍦ㄥ厓鏃︾殑鏃跺欙紝鎴璐拱鐨勮眴瑙掍环鏍12鍧楅挶姣忔枻锛屾墍浠ュ湪涓滃寳鍐ぉ鑿滅湡鐨勫緢璐点
绛旓細鍗楁柟浜轰拱涓鏍规帓楠ㄨ兘鍋浠涔堬紵鍗楁柟浜哄鍚冩槸闈炲父璁茬┒鐨勶紝鏃犺涔颁粈涔堥鏉愰兘闈炲父鐨勫皯锛岀湅璧锋潵寰堢簿鑷达紝姣斿鎺掗涔颁竴鏍锛屽湡璞嗕拱涓涓紝杈ｆ涔颁袱涓紝娲嬭懕涔颁竴涓瓑绛夛紝杩欑涔拌彍鐨勪範鎯拰鍖楁柟浜烘湁寰堝ぇ鐨勫尯鍒紝鍖楁柟浜烘棤璁轰拱浠涔堥噺閮介潪甯稿ぇ锛屾瘮濡傚湪鍐ぉ鍗栫櫧鑿滈兘鏄竴杞︿竴杞︾殑锛鍗楁柟浜轰拱涓鏍规帓楠紝涓昏杩樻槸鐢ㄦ潵鐐栨堡锛...
绛旓細鍗楁柟浜轰拱涓鏍规帓楠鑳藉仛浠涔? 鍢垮樋,杩欎釜璇濋纭疄鎸烘湁鎰忔,鍗楀寳鐨勭敓娲讳範鎯樊璺濆緢澶,璁板緱鎴戝垰浠庡北涓滄潵鍗楁柟浣忕殑鏃跺,姣忔鍘昏彍鍦轰拱鑿溿傜湅鍒颁拱涓鏉℃帓楠ㄨ繕瑕佸墎鐨勫皬灏忕殑,蹇呭畾鏄箍涓滀汉銆 骞夸笢浜轰範鎯悆鏄柊椴滅殑椋熸潗銆傛瘡澶╅兘瑕佷拱鑿溿傛瘡澶╅兘瑕佷拱鑲,浠栦滑涔颁竴鏉℃帓楠ㄦ湁鐨勬槸鐓叉堡,鏈夌殑鏄枩娆㈣捀鐫鍚冦備笉鍍忔垜浠寳鏂逛汉绮楃嚎鏉,绾㈢儳鎺掗...
绛旓細鎶婂ぇ绫冲拰鍏绛変竴璧锋斁杩涙枡鐞嗘満閲岋紝骞舵墦纰庢垚棰楃矑鐘讹紝鐒跺悗鍊掑叆鎺掗涓紝灏嗘帓楠ㄥ潎鍖鍦版簿涓婄背纰庛傚皢鎺掗鏀惧叆楂樺帇閿呬腑锛岃捀30鍒嗛挓锛岃捀濂戒箣鍚庢嬁鍑烘潵灏卞彲浠ュ悆浜嗐傞鏉愬彧瑕佸悎鐞嗙殑鎼厤锛岀敤瀵逛簡灏辨槸濂界殑椋熸潗锛屽崡鏂逛汉铏界劧涔版帓楠ㄥ彧涔颁竴鏍癸紝浣嗘槸鍗磋兘鍋氬嚭杩欎箞澶氱編鍛充匠鑲达紝涔熸槸浠や汉浣╂湇浜嗐
绛旓細鐪嬪埌杩欐牱鐨勯様姘旂殑鍋氭硶锛岄粯榛樺攭姘旂殑閮芥槸鍗楁柟鐨勫悆瀹細缃戝弸-璺汉:鐪嬪埌鐣欒█,鎴戞殫鑷笅鍐冲績瑕佸珌鍖楁柟鐨勬眽瀛愪簡,鍗楁柟涓娆′拱涓鏍规帓楠,涓鏍瑰北鑽,涓鏍硅懕鐨勬垜榛橀粯璺繃,鎴戜篃鎯充竴娆′拱鍗婃墖鎺掗澶у彛鍚冭倝澶х鍠濋厭.缃戝弸-鍏ㄥ効:涓嶅ソ鎰忔,鍗楁柟浜涓嶄粎鍙拱涓鏍规帓楠,涓鑸簵瀹惰繕瑕佸府蹇欏墎鎴愬皬鍧....
绛旓細璇村埌杩欓噷锛屽杽鎰忕殑鎻愰啋涓涓嬪崡鏂瑰皬浼欎即锛岃嫢鏄寜鐓ц繖绉嶆柟寮忓幓鍖楁柟鑿滃競鍦轰拱鑿滐紝浣犲緢鍙兘浼氳鑿滈キ浠綋鍦哄珜寮冿紝涓嶈繃濂藉鏄紝涔熻浣犳墍璐拱鐨涓鏍钁辨垨涓涓浮铔嬩細琚厤璐硅禒閫併傝屽崡鍖楁柟鐨勮繖绉嶅樊寮傦紝缁濅笉鏄湁浜涗汉鍙ｄ腑鐨鍗楁柟浜寰堝皬姘旓紝鍖楁柟浜哄お娴垂鐨勫師鍥狅紝涓昏鏄敱浜庢皵鍊欐潯浠跺樊寮傞犳垚鐨勩傚崡鏂瑰叏骞存皵娓╄緝楂橈紝杈冧负婀跨儹...
绛旓細鍖楁柟涔拌彍閮芥槸璁烘枻涔帮紝鍗楁柟涔拌彍鍒欐槸璁烘牴涔般傚崡鍖楁柟宸紓锛屽彲鑳藉拰鍗楀寳鐨勬皵鍊欐湁鍏炽傚寳鏂规瘮杈冨瘨鍐峰共鐕ワ紝鑿滀笉瀹规槗鍧忋傝屼笖鍦ㄤ互鍓嶏紝鍖楁柟鍐ぉ鑳藉悆鐨勮敩鑿滃苟娌℃湁鐜板湪杩欎箞澶氾紝鎵浠ヤ竴鐩撮兘鏈夊洡璐х殑浼犵粺銆傝屽崡鏂逛範鎯鍙拱涓椤跨殑鑿滐紝鍥犱负澶╂皵婀跨儹锛岄鐗╁鏄撳潖銆傝櫧鐒剁幇鍦ㄦ湁鍐扮浜嗭紝浣嗘槸杩樻槸鍠滄姣忓ぉ涔拌彍锛屼笉鐒舵绘劅瑙夎彍鏀惧埌...
绛旓細姣斿鍗楀寳鏂圭殑鑿滃競鍦猴紝鍖楁柟浜烘皯涔拌彍涓瀹氭槸绠╃瓙浠ュ強楹昏涓哄崟浣嶆潵涔帮紝铏界劧涔拌彍浠ヨ繖涔堝ぇ鐨勮閲忓崟浣嶆潵涔板緢澶х▼搴︽槸鍥犱负澶╂皵鍘熷洜锛屼絾鏄繖浼间箮姝ｅソ鍗拌瘉浜嗕粬浠豹鐖戒互鍙婁笉鎷樺皬鑺傜殑鎬ф牸銆鍗楁柟浜烘皯涔拌彍鎬绘槸涔颁竴椤垮悆涓椤匡紝姣斿璇翠拱钁憋紝浠婂ぉ涓澶╃殑楗彍鍙兘鍙敤寰楀埌涓鏍癸紝閭ｄ箞灏卞湪鑿滃競鍦鍙拱涓鏍锛屼拱鑲夋垨鑰鎺掗锛鍟嗗鍥犱负...
绛旓細涔版帓楠鐪熺殑鍙互鍙拱涓鏍癸紝鑰屼笖杩樼粰鍓佸ソ锛涗拱楸间篃浼氶棶浣犳庝箞鍋氾紝闇瑕佺殑璇濆彲浠ョ粰浣犵墖鎴愮墖鈥︹3銆佹礂婢＄殑宸紓銆備袱浜哄垰寮濮嬩綇鍦ㄤ竴璧风殑鏃跺欙紝鍏跺疄鍙屾柟蹇冮噷閮芥槸鏈夌偣瀚屽純鐨勶紝琛ㄥ澶槸鍗楁柟浜猴紝鍐ぉ涔熷嚑涔庢槸澶╁ぉ娲楁尽锛屼粬灏辨兂涓嶆槑鐧藉儚琛ㄥ杩欎箞鐪嬭捣鏉ュ緢骞插噣鐨勫コ瀛╂庝箞鑳藉蹇嶈嚜宸遍偅涔堝澶╀笉娲楁尽鐨勩傝〃濡瑰垯鏄珜寮冭〃濡...
绛旓細鍒板競鍦轰拱鑲変篃缁濆涓嶄細鍑虹幇鏉涓鏍规帓楠紝杩欐牱鐨勮涓哄ぇ澶氭暟閮芥槸鏉ヤ竴鎵囨帓楠ㄣ傚叾瀹炰粠杩欎釜琛屼负涔熻兘鐪嬪緱鍑猴紝鍖楁柟浜虹殑閭ｇ楠ㄥ瓙閲岄潰鐨勮豹杩堜箣姘旓紝涓嶄細澶皬瀹跺瓙姘旓紝褰撶劧鎵涔板埌鐨勬墍鏈夐鏉愪篃鍏ㄩ兘鑳藉娑堝寲鎺夈傚寳鏂逛汉鍦ㄤ綋鍒朵笂瑕佹瘮鍗楁柟浜鏇撮珮澶у▉鐚涗竴浜涳紝鎷垮北涓滀负渚嬶紝灞变笢鐨勭敺瀛╁瓙骞冲潎韬珮鍦1绫78浠ヤ笂锛屽コ鎬ц韩楂樺湪1...
