怎样煮黄豆角好吃又简单窍门？ 怎么煮新鲜的黄豆角，四川有种吃法叫煮毛豆角，有点好吃，怎么煮...
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tips:
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2\u3001\u7cdf\u9152\u53ef\u5728\u8d85\u5e02\u8d2d\u4e70\uff0c\u6709\u54b8\u5473\uff0c\u9002\u5f53\u51cf\u5c11\u716e\u65f6\u7684\u76d0\u5206 \u4e2d\u539f\u83dc\u8c31\u7f51\uff1a
3\u3001\u4e5f\u53ef\u53ea\u6e05\u6c34\u716e\u5236\uff0c\u4e0d\u52a0\u7cdf\u9152\uff0c\u4f53\u5473\u8c46\u9c9c
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1. \u716e\u7684\u505a\u6cd5:\u5c06\u6bdb\u8c46\u6458\u6d17\u51c0\u653e\u5165\u6cb8\u6c34\uff0c\u52a0\u5165\u82b1\u6599\u3001\u5927\u6599\u3001\u5e72\u8fa3\u6912\u3001\u8471\u6bb5\u3001\u76d0\u716e8-10\u5206\u949f\u5373\u6210\uff1b
2. \u59dc\u5207\u6210\u672b\u3001\u8471\u5207\u788e\uff1b
3. \u7092\u6bdb\u8c46\u7684\u505a\u6cd5:\u5c06\u6bdb\u8c46\u6d17\u51c0\u526a\u53bb\u4e24\u7aef\uff1b
4. \u9505\u4e0a\u706b\uff0c\u653e\u5165\u6cb9\uff1b
5. \u6cb9\u6e29\u81f3\u4e09\u6210\u70ed\u65f6\u52a0\u5165\u82b1\u6912\u3001\u8471\u82b1\u3001\u59dc\u672b\u3001\u5e72\u8fa3\u6912\u7092\u9999\uff1b
6. \u5012\u5165\u6bdb\u8c46\uff0c\u518d\u653e\u5165\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u9ad8\u6c64\u5c06\u6bdb\u8c46\u70e4\u719f\u5165\u5473\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
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3.\u628a\u712f\u8fc7\u6c34\u7684\u6bdb\u8c46\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\u5012\u5165\u5927\u7897\u4e2d\uff0c\u4e0e\u7efc\u5408\u6c41\u4e00\u8d77\u62cc\u5300\uff0c\u5c01\u53e3\u653e\u7f6e\u51b0\u7bb1\u91cc\u814c\u5236\u7ea620\u5206\u949f\uff0c\u88c5\u5165\u5c0f\u789f\u5373\u6210\u3002(\u6ce8:\u53ea\u5403\u91cc\u9762\u7684\u8c46\u5b50\u4e0d\u5403\u58f3~~)
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2.\u7528\u70ed\u6cb9\u7092\u5927\u8471\u3001\u59dc\u3001\u5927\u849c\uff0c\u5f85\u9999\u5473\u51fa\u6765\u540e\uff0c\u653e\u5165\u8c46\u74e3\u9171\uff0c\u518d\u653e\u867e\uff0c\u7092\u81f3\u662f\u53d8\u8272\u540e\uff0c\u5012\u5165\u6df7\u5408\u8c03\u6599\uff0c\u7136\u540e\u7528\u6dc0\u7c89\u52fe\u82a1\uff0c\u6700\u540e\u653e\u5165\u6bdb\u8c46\u3002\u8d77\u9505\u65f6\u6cbf\u9505\u8fb9\u6d47\u4e9b\u9999\u6cb9\u3002
煮黄豆角，又称为煮毛豆，煮毛豆没啥技术，锅里加入清水，放入黄豆角，然后加入食盐，花椒，八角，草果，桂皮，如果你喜欢吃辣味的，还可以加些干红辣椒，煮熟就可以吃了，基本上没啥技术含量，很简单。下面我把配料表，详细分列出来。
配料：新鲜的黄豆角1000克、食盐5克，（如果味道吃得重的可以适当增加食盐的用量。）如果觉得配料麻烦的，可以简单的只放，花椒10克，干红辣椒20克，不能吃辣味的就不要放辣椒了，可以直接买一包十三香放进去。
做法：把新鲜的黄豆角和配料一起放入锅中，然后加入清水，清水以完全淹没黄豆角为度，盖上锅盖，大火煮至沸腾，然后转小火，慢煮20分钟基本上就熟了。
窍门：
第一，黄豆角一定要新鲜，如果已经干了，煮的时候就比较费时间，多煮一会儿也行。第二，黄豆角煮熟之后，要放在锅里，炒一下，把上面多余的水分蒸发掉，不然你吃的时候弄一手都是水，夏天还无所谓，冬天就够呛了。
鸭黄豆角的做法
用料
咸鸭蛋黄 3个、豆角 300克、盐 适量、淀粉 适量。
做法步骤
（ 1 ） 先准备咸鸭蛋黄三个用锅蒸熟 我买的是生的咸蛋黄所以要蒸一下
家中有咸鸭蛋的可直接去皮去蛋清即可；
（ 2 ） 将蒸熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎；
（ 3 ） 豆角洗净对切；
（ 4 ） 将切好的豆角放入开水中汆烫断生；
（ 5 ） 捞出后用清水冲洗；
（ 6 ） 控干水分后撒入淀粉；
（ 7 ） 将淀粉与豆角拌匀；
（ 8 ） 油温烧至70度左右将豆角下入油锅炸制表面微黄捞出控油；
（ 9 ） 另起油锅将鸭黄放入锅中翻炒；
（ 10 ） 炒至鸭黄出现大泡泡 撒入少许盐；
（ 11 ） 将豆角倒入锅中继续翻炒均匀即可出锅；
（ 12 ） 装盘上桌。
一、食材：黄豆角 500克、猪肉 50克、南瓜 半个、葱，姜 各5克、盐 适量、五香粉，味素 各2克、生抽 5克、食用油 15克
二、方法与步骤
1、豆角摘洗干净控干水分备用，南瓜洗净去籽切块。
2、猪肉切片，葱切段，姜切片备用。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。
4、放入豆角煸炒2分钟左右。
5、放入南瓜煸炒1分钟，放入盐，生抽煸炒，加水和豆角齐平。
6、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
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