如何开家素食连锁餐厅?开素食餐厅注意事项。
开素食餐厅需要注意以下几点：
1. 选址：闹中取静。
素食连锁餐厅的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有两种：
1）大型居民区和大排挡林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;
2）老人和年轻女性聚集的地方,也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;
2. 装修：清新脱俗
如果把素食连锁餐厅装修的金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅,装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食连锁餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。
3. 定位：中档最好
这里的定位是指餐厅的档次定位和菜肴的价格定位。根据素食的特点，中档次餐厅较好经营。前期投资在100万以内，餐位在100-150个左右。这种餐厅素食者更容易接受，投资者回报也快。一般半年多时间就能盈利。虽然素食餐厅不经营酒水，但制作成本较低，利润率约在45%-50%之间。所以素食连锁餐厅菜肴多是中等偏上的价位。
绛旓細娌℃湁鍙彛楗彍璐ㄩ噺锛屼綘鐨勯棬搴楁槸缁存寔涓嶄笅鍘荤殑銆傚缓璁綘鍋氫竴浜涙洿楂樼鐨勮彍鍝佹潵淇濊瘉浣犵殑灏忓簵鍏存椇鍙戣揪銆傛瘮濡傚紑涓涓崟涓绯诲垪姣斿璞嗚厫瀹淬侀潰绛绱犻瀹存垨濂藉灏戞暟姘戞棌鍠滄鍚冪殑鐗硅壊绱犻锛屼及璁′細涓寮涓涓伀銆備笂杩扮殑妗堜緥姣忕閮芥湁杩戠櫨涓互涓婄殑鑿滃搧鍝佺锛屽畬鍏ㄩ傚悎澶т腑灏忓瀷鍚勭被椁愰ギ鐨勯夋嫨鍜屽簲鐢ㄣ
绛旓細寮涓瀹剁礌椋熼楗搴,棣栧厛瑕佸仛濂藉垱涓氳鍒掍功銆傞偅涔堝叧浜庣礌椋熼楗簵鍒涗笟璁″垝涔﹁鎬庝箞鍐欏憿?浠ヤ笅鏄垜涓哄ぇ瀹舵帹鑽愮殑绱犻椁愰ギ搴楀垱涓氳鍒掍功鑼冩枃,娆㈣繋澶у鍊熼壌! 绗竴閮ㄥ垎 鍓嶈█ 寰堝浜洪兘鐭ラ亾,鍏ㄧ悆鍙樻殩寮曡捣鐨勬皵鍊欏皢鐩存帴褰卞搷鍒板湴鐞冪殑鐢熸佸钩琛°備絾鍗村緢灏戞湁浜虹煡閬撲汉绫婚妗岀殑蹇呭椋熷搧鈹鈹鑲夌被,涔熶細涓ラ噸鍦扮牬鍧忓湴鐞冪殑鐜銆備富瑕佽〃鐜颁负鑲夌被...
绛旓細锛1锛夊師鏉愭枡瑕佸噯澶囧ソ锛屽寘鎷环鏍硷紝浠ュ強杩涜揣娓犻亾 锛2锛夊簵闈㈤夋嫨锛屽敖閲忛潬鍦ㄤ汉娴侀噺澶х殑浣嶇疆銆 锛3锛夊仛濂芥湇鍔″伐浣滐紝鍥犱负杩欎釜灏辨槸鏈嶅姟琛屼笟锛屽鎴风殑鍥炲ご鐜囨槸鏈閲嶈鐨勩(4) 绁濅綘鎴愬姛
绛旓細路鑿滆偞瀹氫环搴旈伒寰殑鍘熷垯 璋冩煡闂嵎绛栧垝妗 鍒╃敤璋冩煡闂嵎杩涜甯傚満璋冩煡鏄繀瑕佺殑锛岄氳繃浜嗚В甯傚満鐨勯渶姹傚強鏃惰皟鏁寸粡钀ョ瓥鐣ワ紝鎴栬呭強鏃剁潃鎵嬪埗瀹氶拡瀵瑰競鍦洪渶姹傚紛绔殑瀹ｄ紶绛栧垝鏂规鈥斺旀湁绀句細浼氳矗浠诲績鐨勪紒涓氾紝缁濆涓嶅簲璇ュ澶勯『浠庡競鍦猴紝鑰屾槸搴旇绉瀬绾犳鏈夐棶棰樼殑甯傚満闇姹傜殑寮婄鈥斺斾笌鏃跺悓鏃讹紝鍋氫负绱犻椁愬巺鐨勮皟鏌ラ棶鍗凤紝浜﹀彲鍦ㄨ繘琛...
绛旓細澶т腑鍨绱犻鐗硅壊鑿滈,璁惧湪涓绫诲晢鍦堬紝缁忚惀闈㈢Н300骞虫柟绫充互涓,鎬绘姇璧50涓囧厓浠ヤ笂銆備腑灏忓瀷搴楋紝涓昏缁忚惀鐗硅壊鑿滆偞銆佺壒鑹插皬鍚冦傚湴澶勫晢涓氫腑蹇冨尯銆佸噯鍟嗕笟涓績鍖烘垨椁愰ギ闆嗕腑鍖哄煙锛岀粡钀ラ潰绉100骞虫柟绫冲乏鍙,鎶曡祫10涓囧厓浠ヤ笂銆傜壒鑹插簵锛岀粡钀ラ潰绉50骞虫柟绫冲乏鍙筹紝鎶曡祫3涓囧厓宸﹀彸锛岀粡钀ュ揩椁愩佸悇绫荤礌椋熺偣蹇冪瓑锛岄兘鍗佸垎鐨勭編鍛,鎴愭湰浣庡粔,...
绛旓細寮涓闂寸礌椋熼鍘呰兘璧氶挶 涓銆侀夊潃锛氶椆涓彇闈 閫傚悎寮绱犻椁愬巺鐨勫湴鐐规湁涓夌:椁愰ギ鑱氶泦鍦帮紱鑰佷汉鍜屽勾杞诲コ鎬ц仛闆嗙殑鍦版柟锛涘搴欍侀亾瑙備簯闆嗙殑鍦版柟銆“闂逛腑鍙栭潤”鏄熀鏈姹傘備簩銆佽淇細娓呮柊鑴变織 寰堝绱犻鑰呴兘鏄啿鐫椁愬巺“娓呮柊”鐨勫氨椁愮幆澧冩潵鐨,鎵浠ワ紝绱犻椁愬巺鐨勮淇骞虫贰銆佹湸瀹炪佽劚淇椼傚鏋...
绛旓細鍗敓璁稿彲璇侊紝钀ヤ笟鎵х収锛屽仴搴疯瘉锛岀◣鍔＄櫥璁帮紝涓涓ソ鐨勫帹瀛
绛旓細鍙互鍦ㄩ綈鍠勭礌椋熺綉绔欎笂鎵惧埌鍔犵洘榻愬杽鐨勬潯浠跺拰寤鸿锛屽緢澶氭秹鍙婂埌绱犻椁愰閫夊潃闂锛屽笇鏈涘浣犳湁甯姪銆傚姞鐩熼綈鍠勭▼搴 1銆佸绱犻琛屼笟鏈夊叴瓒ｏ紝璇︾粏浜嗚В榻愬杽鍏徃鎯呭喌锛岀數璇濆挩璇紝瀵圭礌椋熷競鍦哄強榻愬杽绱犻鏈変竴瀹氱殑浜嗚В銆2銆佺粨鍚堥綈鍠勭礌椋熷姞鐩熸潯浠跺褰撳湴甯傚満杩涜璋冩煡鍒嗘瀽锛岀‘璁ゆ湁淇″績寮杈熷綋鍦扮礌椋熷競鍦猴紝濉啓鎻愪氦鐢宠琛ㄦ牸銆3銆佸弬瑙...
绛旓細閭ｄ箞浠婂ぉ灏忕紪灏辨潵涓哄ぇ瀹跺垪鍑虹礌椋熷姞鐩熷簵10澶у搧鐗岋紝鎰熷叴瓒ｇ殑灏忎紮浼村揩鏉ョ湅鐪嬪惂銆傜礌椋熷姞鐩熷簵10澶у搧鐗岋細1銆佺礌鐧惧懗2銆佺礌鑺虫枊3銆佽喅缂樺眳4銆佽瑗垮洯绱犻椁愬巺5銆佽姳寮绱犻6銆佽尪绱犲懗绱犻7銆佹垚绱犵礌椋8銆佷复婀栫礌椋9銆佷竴鍙朵竴涓栫晫绱犻鐏攨10銆佷綈涓瑰姏159绱犻鍏ㄩ1銆佺礌鐧惧懗璇︾粏浠嬬粛锛氱礌鐧惧懗鏄捣婧愪簬娴庡崡鐨勪竴瀹剁礌椋熼...
绛旓細浜斾竾鍏冦傝嚜鍔椁愬巺锛屾槸椤惧鑷夎嚜鍙栭傚悎鑷繁鍙ｅ懗鑿滅偣灏遍鐨勯鍘呫傚叾灏遍鏂瑰紡鏈変袱绉嶏細涓鏄浜哄氨椁愬厛璐エ锛屽埌椁愬巺闅忔剰鑷彇椋熷搧鍜岄ギ鏂欙紝浜屾槸鍏堣繘椁愬巺鑷彇椋熷搧鍜岄ギ鏂欙紝鍚庡埌闂ㄥ彛缁撶畻浠樻銆傚湪鑷姪椁愬巺锛岄櫎鏈嶅姟鍛樻牴鎹【瀹㈣姹傛湇鍔℃堡銆佽倝鍙婅敩鑿滃锛岄【瀹㈣繕鍙互鑷繁閫夊彇椋熷搧锛屼负鑷繁鏈嶅姟銆備緵搴旇繀閫燂紝瀹汉鑷敱閫夋嫨鑿滅偣鍙...
