一味药脾、肺、肾皆可补，大人小孩都能吃，健脾胃、辅助降血糖
天气炎热，很多人都没什么胃口，今天就分享一味药，它能让你的“胃口大开”，同时，还能够润肺、益肾，可以说它是一味不可多得的药食同源材料，就连小孩吃了也有益处。
李时珍评价它 是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品。那么它到底是什么？其实，它就是山药。
山药：味甘、性平，入肺、脾、肾经
《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”
1、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。对于肾虚所引起的小便多，有着不错的缓解作用。
2、健脾胃、助消化
中医认为甘味益健脾，而山药味甘，并且药性比较平和，对于脾胃有着不错的滋养作用，不管是脾阳虚或者是胃阴虚，都可以食用。山药能够缓解脾胃虚弱所引起的食欲下降、泄泻的问题。
3、益肺止咳
中医认为，山药可入肺经，有着生津益肺、可益肺气的作用。对于肺虚而引起的咳嗽或久咳不愈、咳痰，有着不错的缓解作用。山药能够增强体内的抵抗力、镇咳祛痰等。
4、降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用。临床上糖尿病多数是由于阴虚燥热所致，阴虚燥热消渴，而山药有滋阴的作用，所以吃山药对于糖尿病患者有益处。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，对预防心血疾病有帮助，能够安心神、延年益寿。
综上所述，山药作为药食同源中的一员，可以说非常的好了，它不仅仅能够健脾养胃，还能够润肺、益肾。一般人群一般人群都可以食用，对于腹胀、病后虚弱的人、慢性肾炎的人、长期腹泻的人等，都可以食用。 但是以下几种情况，不可多食或不食。
1、便秘的人
山药还有收涩的作用，所以对于大便燥结的人，也就是便秘的人不建议食用，以免加重便秘的情况。
2、糖尿病患者
上面也说了山药能够辅助降血糖，但是由于它里面的淀粉含量过高，所以糖尿病患者不建议多吃，要注意一定量。
3、容易上火的人
经常喜欢吃些油炸、辛辣食物的人，不建议多吃山药，因为山药是滋补类食物，吃多了容易让人“上火”。
山药红枣粥
山药60g，大枣30g，粳米适量，放在一起煮成粥，可用适量冰糖调味。
山药、红枣都可以补益脾胃，并且大枣有补血、养血的作用。这个粥对于脾胃虚弱、胃口不好的人，消化不好，有点虚的人，都可以食用。
需要注意的是，在切山药的时候，要把切好的山药放在盐水里浸泡，以免氧化变黑。另外，山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮之前，可以在手上涂抹 食用油，这样可以缓解或避免瘙痒。
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