拌芥菜丝咸菜做法大全 芥菜丝咸菜的做法2015
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芥菜丝凉拌好吃的做法如下：
主料：芥菜3000克、黄豆100克、盐400克。
辅料：姜4块、老油2勺、花椒2克、红辣椒2个。
步骤：
1、芥菜去根洗干净。
2、摊开晾在锅拍上晾至表面水分收干。
3、切成2厘米长的段。
4、姜去皮洗净切成细丝。
5、准备好花椒。
6、将芥菜放入大盆中，放入姜丝、花椒和盐。
7、用手揉搓至盐分渗入芥菜中。
8、盖上保鲜膜放阴凉处腌制两天。
9、将黄豆浸泡几小时。
10、放入锅中加少许盐煮熟。
11、取少许腌制好的芥菜与黄豆一起放入碗中加少许盐煮熟。
12、加入切碎的红辣椒和老油拌匀即可。
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