咖啡对大脑真的有害吗? 喝咖啡对大脑有什么害处？
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适量喝咖啡对大脑无害。
过量饮用咖啡有以下风险：
1、心脏。咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加10~20次心跳，并且可能使某些人短暂心律不齐。
因此，适度饮用含咖啡因(平均每天最多500毫克)的饮品，不会大幅提高心脏疾病风险，但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。
2、肾脏。早上喝咖啡后爱上厕所，是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体，起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。
3、消化系统。咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病。
4、呼吸系统。咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。
5、生殖系统。有研究指出，妇女怀孕期间喝咖啡，生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示，服用咖啡因(相当于每天喝多于一杯咖啡)可能显著降低妇女受孕的机会。
6、眼睛。咖啡因会使眼部微血管收缩(变窄)，使得进入眼睛细胞的营养物质减少，也会降低眼睛清除废物的速率。
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扩展资料：
喝咖啡时易犯的错误：
1、熬夜时大量喝咖啡。咖啡中的咖啡因确实有提神效果，但大量饮用会造成体内代谢速度加快，同时加速B族维生素消耗，而B族维生素缺乏的人更容易感到疲劳，这时就会想喝更多咖啡，长此以往，形成恶性循环。
2、喝现磨咖啡加很多糖。不少人接受不了现磨咖啡的单一苦涩味道，喜欢往里面加入大量糖调味，把本来健康的纯咖啡变成了一杯类似“速溶咖啡”的饮品。
3、早上空腹喝咖啡。咖啡中含有较多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度。而此时的胃，经过一夜休息后处于排空状态，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心甚至恶心等。此外，空腹喝大量浓咖啡，还可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适。
参考资料来源：
/health.people.com.cn/n/2015/0721/c14739-27338488.html"target="_blank"title="人民网-咖啡影响身体6部位警惕喝咖啡7大禁忌">人民网-咖啡影响身体6部位警惕喝咖啡7大禁忌
咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食内所含的咖啡因感到不安。
进入90年代，由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，运动习惯和抽烟，这些研究现在已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。特别是已经能提供很多有关咖啡因和健康方面的新知识。
很多研究报告显示：在许多方面咖啡因对人体其实是有益的。例如咖啡可刺激运动员创造较好的成绩，同时发现，咖啡所引起的适度刺激有利于许多日常活动，如缓解工作压力，准备功课时的提神作用等等。适量饮用咖啡不会影响人体健康，反倒是一种很好的提神饮料，几乎没有副作用。
认识咖啡因
咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。
咖啡因可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。
一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。
咖啡中的咖啡因难溶于冷水，却易溶于热水。它会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。然而，含有咖啡因成分的不仅止于咖啡，通常一杯100cc的咖啡含有咖啡因60~65mg，绿茶有200~300mg，红茶有350~400mg，可可约有100mg。摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣、心脏机能亢进（心脏跳动迅速、脉搏次数增加），及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。
健康与咖啡因
没有数据显示咖啡因或饮用咖啡会对身体有害。相反，有些研究表明咖啡因有利人体健康。人们常常问：喝多少咖啡才算过量？其实，这完全取决于个人的承受能力和习惯。
一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因并且不产生任何副作用。咖啡、茶和可口可乐都不会让人上瘾。尽管很多人都习惯长期饮用这些饮品，其实不过只是喜欢它们的味道和"提神"作用，而如果要真的"舍弃"，也并非是件困难的事情。
孕妇的新陈代谢相对要缓慢一点，所以她们应该少喝一点咖啡。不象吸烟或者酗酒，饮用咖啡对胎儿的发育和体重不会产生不良的后果。
在美国，一项由85000名护士参与的耗时近十年的调查发现，适量摄取咖啡和心脏病的发病率没有关系，与各种高血压疾病也没有关联。
只有一种特别的调制咖啡的方法对身体健康不利。在斯堪的纳维亚半岛，依照传统，人们会把咖啡煮上好几个小时，从咖啡中提取更多的咖啡油。这样煮出的咖啡中含很多胆固醇，而且容易导致心脏病和癌症。这种咖啡的口味也与其他方法调制出来的咖啡相差很大。
咖啡与健康问与答：
喝咖啡是否影响睡眠？
许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质，它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺甘酸，使体内以为腺甘酸的作用已经发生，让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿，自然也较不容睡着。值得注意的是，这种咖啡因造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。此外，每个人对咖啡因的新陈代谢速度不同，对其敏感度也就有所差异，所以有人在喝了咖啡后，并不觉得睡眠受到影响。因此，早上起床后来一杯热咖啡，可以振奋身心，让心情更加舒畅，而晚上则可能会造成失眠。
咖啡是否会造成钙质流失？
近年来由于人们对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑。至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的流失。因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备吉士片或吉士蛋糕等搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。
咖啡是否要趁热喝才正确？
咖啡最佳的饮用温度是摄氏85～88度。一杯好咖啡无论在温度高低口感表现应该是一致的，这也是为什么咖啡测试鉴定师会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。一杯品质良好的咖啡，冷却之后除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本身的不稳定性，所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用，从一个角度来说，当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时，趁热饮用则是咖啡的礼节。
咖啡是美容杀手？
到目前为止，并没有任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因、黑色素与皮肤黑色素增加或令皮肤老化有绝对的关系。相反地，适量的咖啡因会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘，并能够改善皮肤的粗糙现象。关于咖啡因能加速新陈代谢，有一种说法是咖啡会加速燃烧卡路里，达到减肥的功效，基本上理论是正确的，但是这种卡路里的燃烧还不至于让体重减轻多少，如果咖啡里还加了糖和奶精，从热量上的计算是更不符合减肥的原则了。
哪些人不适合饮用咖啡？
有脑血管瘤患者不适合喝咖啡，心脏病患者应喝不含或低咖啡因的咖啡，因为咖啡因会增快心跳速度而造成心脏缺氧。此外皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡，才不致因过量而导致病情恶化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，以免加重病情。美国食品及药物管理局（FDA）曾发表声明，建议已经怀孕或可能怀孕的妇女减少咖啡因的摄取。因为孕妇在怀孕的第二期和第三期，代谢咖啡因的速度大约比未怀孕时快两倍，而且，咖啡因还会越过胎盘进入胎儿，或是通过母乳的哺育进入婴儿体内。除此之外，许多研究并无法证明适量的咖啡因会对胎儿造成不利的影响，也没有医学报告禁止孕妇喝咖啡。在此仍建议孕妇及亲自哺乳妇女对咖啡因的摄取需较为谨慎。总之，如果发现自己喝咖啡后感到身体不适，就应暂时不要喝咖啡，然后再从减少摄入量、改变喝法等方式着手。
咖啡的营养价值
现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。
咖啡对人体的健康效用
咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料，许多最新的研究报告显示，在许多方面，咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效，都慢慢科学家发现。
目前，已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下：
* 抗氧化的效果：咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份，可以有 效抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受影响。
* 保护心脏血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化齐，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成；咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。
* 提神醒脑：咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。
* 抗忧郁：少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。
* 控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因（约1杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。
* 促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。
* 利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。
* 改善便秘：咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。
* 降低患肠癌或直肠癌的机率：咖啡含有天然抗氧化物。
* 止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。
* 增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。
* 降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得到胆结石的机会小了40％。此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用。
咖啡对身体的危害
目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，且某些研究发现，咖啡因虽会增加钙质排泄，但并非造成骨质疏松的高危险因素，钙质的摄取不足才是主要原因，因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率，目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育，但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙，因已有够多的研究指出咖啡因会
降低妇女受孕的机会，增加流产的风险，阻缓胎儿的发育。
哪些人应该少喝咖啡？
当身体出现以下状况或疾病时，应少喝咖啡
* 发育中的儿童
* 怀孕期间
* 正在授乳的妇女
* 老年人
* 空腹前（或饭前）
* 腹泻者
* 胃酸过多的人
* 患有胃及十二指肠胃溃疡者
* 患有肠道过敏症候群者
* 抽烟的人
* 喝酒之后
* 容易失眠的人
* 有精神方面疾病的人
* 正在服用镇定剂的人
* 应限制钾摄取的肾脏病患
咖啡的健康学问
医界研究指出，每天喝咖啡最好的时间是：春冬季的下午三至五时，夏秋季的下午四至六时，因为这是人体最疲惫的时刻。
此外，要健康的享受咖啡美味，还须留意以下事项：
1.每天喝五杯咖啡（每杯约150cc）以上咖啡，即容易造成上瘾，危及身体健康。
2.早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但须先吃早餐后，才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。
3.酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。
4.喝了咖啡约十至十五分钟，即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁且理解力减弱。
6.喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。
7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适。
8.喝咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃的刺激，但是奶精与糖皆有热量，须控制摄取量，以免发胖。适量的咖啡摄取，对人体应该无伤，所有的食物都是上天恩赐。因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时，除了让你享受优闲、轻松的气氛，达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外，这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线，小心地保护着您，只要记得别喝得太多哦
我不觉得有害，什么东西只要不过就好了，别过量饮用，把咖啡当成提神醒脑的兴奋剂喝就不行了，每天喝一点是没有害处的，慢慢品
有一点就是兴奋
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