椒盐尿虾怎么做 椒盐濑尿虾的制作方法
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濑尿虾炒着吃的味道不错，首先需要我们把葱、姜、蒜分别切成末，而青椒和红椒需要我们分别切成圈，而濑尿虾的话，放到清水中浸泡，处理干净之后冲洗好，然后在清水中加入料酒进行腌制，在锅中加入适量的油，然后放上葱姜蒜，还有之前准备好的青红椒圈，爆香之后再放上辣酱炒香。对于腌制好的濑尿虾，需要爆炒一下，然后加入料酒，淋上一些生抽，再撒上盐调好味，等到濑尿虾完全变色之后就可以关火，放上香菜段就可以出锅吃了。
濑尿虾爆炒一下吃也是不错的，首先要在锅中加入油，等到油烧热之后，马上放上葱、姜、蒜，还要加入花椒和干辣椒，炒香之后我们把濑尿虾放进去翻炒，然后再放上盐，料酒还有酱油一起炒，我们把锅盖盖住之后，开小火焖上一会就可以出锅吃了。
我们把青椒和红椒切成块，香葱也需要切成段，大蒜同样要切成片，豆豉需要我们用刀给压烂，然后把蒜片加进去拌炒，锅中的油烧热之后，放上香葱、豆豉还有蒜片一起煸香，再加上青椒和红椒一起炒香，锅中加入濑尿虾，和青、红椒一起炒匀，拌匀芡汁之后勾一下芡就可以吃了。
濑尿虾怎么处理
濑尿虾吃之前需要处理好，首先我们要把濑尿虾放到清水中，需要浸泡上几个小时，尤其是活的濑尿虾更要如此，可以让濑尿虾把体内的污物给吐出来，这一步完成之后我们再开始对濑尿虾进行清洗的工作，需要我们用手，抓住濑尿虾的两侧，然后放在水里面进行清洗，首先要把濑尿虾身上的细沙给洗掉，多换几次水清洗，之后我们在用牙刷，拿着濑尿虾一只一只的洗，必须要把濑尿虾给洗干净，然后放到清水里再浸泡上两三分钟，必须把濑尿虾完全清洗好，之后再过上一下清水，这样濑尿虾就差不多就完全洗干净了，然后给濑尿虾去掉虾线，还要剪去濑尿虾的虾剪和虾脚，这样濑尿虾就处理完成了。
濑尿虾怎么吃
濑尿虾吃法上是比较丰富的，首先要把濑尿虾冲洗上几遍，然后在锅里加上适量的清水，在锅中加一些盐、姜汁之后，调好味之后，我们把洗干净的濑尿虾放进去，开中火烧煮一下。只需要等上几分钟，这时候就可以发现濑尿虾的颜色从青色变成了粉色，这时候的濑尿虾就刚刚好，这时候我们把濑尿虾捞出来，撒上一些切好的青椒丝和红椒丝，这样濑尿虾就制作完成了。
孕妇可以吃濑尿虾吗
濑尿虾对孕妇来说是完全可以吃的，濑尿虾的营养价值是非常丰富的，特别是对于身体比较虚弱，或者是大病初愈的人，选择吃些濑尿虾是很不错的选择，这是非常好的食物选择，而且吃濑尿虾对孕妇健康也有好处，因为濑尿虾的营养价值非常丰富，是一种味道非常好，口感也特别出色的食物，在濑尿虾中含有的水分也非常多，各类营养物质都特别的丰富，所以濑尿虾对孕妇来说是很好的食物，而且濑尿虾吃起来会有非常特殊的一种鲜味，让人对濑尿虾就很爱吃，而且濑尿虾里面的微量元素也比较丰富，其中的镁元素特别丰富，这种矿物质对我们心脏健康的活动，起到非常重要的调节功效，而且吃濑尿虾还可以帮助我们保护好心血管系统的健康，还可以通过吃濑尿虾来减少血液中的胆固醇含量，这样就可以很好的预防动脉硬化问题，还可以吃濑尿虾来扩张冠状动脉，对预防心血管疾病有好熬出，而且濑尿虾拥有不错的通乳作用，其中钙元素和磷元素很丰富，对孕妇来说很适合。
椒盐皮皮虾怎么做？油热后加入皮皮虾，炸五分钟后捞出，锅中起油加入葱姜蒜末小米辣，洋葱干煸出香味，然后皮皮虾翻炒。
濑尿虾又叫皮皮虾、虾姑、琵琶虾、水蝎子，其肉质肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，四到六月间为最佳食用时期，此时，它的肉质最为饱满鲜嫩，就是直接清蒸或水煮也会非常的鲜甜。其性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
主料2人份
皮皮虾500克
辅料
指天椒2根
大蒜半头
椒盐10克
料酒15毫升
生抽10毫升
食用油适量
淀粉少许
步骤1椒盐濑尿虾的做法大全
将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净，指天椒和大蒜剁碎；大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞起沥干水分
步骤2椒盐濑尿虾的做法图解
在虾壳上撒少许干淀粉拌匀，锅中倒入油烧热，放入汆过水的濑尿虾，炸2分钟后捞出
步骤3椒盐濑尿虾的家常做法
锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水
步骤4椒盐濑尿虾的简单做法
放入椒盐粉，继续翻炒均匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆
购买濑尿虾时要注意鲜活度，新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽，用手按压中部坚实有弹性，如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了。喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾，区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的濑尿虾则没有。濑尿虾的肉质含水分较多，购买新鲜的应尽快食用，如果放在冰箱冷藏虾肉会很容易缩小变空
濑尿虾的外壳很坚硬，吃的时候注意不要被外壳划破手或嘴巴哦
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
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