真空包装的棕叶也要用开水煮一下吗 真空包装粽叶还需要煮吗？
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需要，因为需要消毒。煮粽叶的方法：
1、将粽叶放盆里，用流动的清水将粽叶先冲洗干净。
2、之后再准备一盆清水，在里面加入食盐，把粽叶放进去浸泡上五个小时。
3、之后再将粽叶放锅里用水煮开，大概五分钟的时间，粽叶就煮好了。
待使用时放到水中浸泡即可。
近年来，一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。
粽叶和其它绿色蔬菜、绿色植物叶片一样，其绿色来源于叶绿素及其含镁衍生物。他们在光、热、酶、化学物质等作用下，叶绿素降解、异构；其含镁衍生物脱镁便形成黄色或橄榄褐色，也就是我们常见的黄叶或叫干叶。
在黄叶或干叶中存在的叶绿素脱镁衍生物，当存在足量的锌或铜离子时，它们可与锌或铜形成绿色络合物。粽叶的返青加工，正是以氯化铜、氯化锌、焦亚硫酸钠等为络合试剂，通过干粽叶挑选、络合返青、清洗、酸泡、再清洗、沥干、真空包装而成。
扩展资料：
粽叶提取物具有粽子风味，有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。
主要添加在粽子、竹筒饭、肉制品、膨化食品、月饼、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁（肉）饮料、茶饮料、水产品、乳制品、含油食品等，直接补充营养功能因子，增强产品特色，提升产品品质和附加值，产品极具市场潜力。
参考资料来源：百度百科-粽叶
你好，是的，煮粽叶的水里面放点油，这样粽子吃的时候米不会沾粽叶哦！
为你解除疑惑是我的快乐！
泡一天,室温用凉水就行 粽叶不用煮,但要用温水泡一下,用刷子刷一下,正反面都要刷。
真空就不污染吗？，煮下吃的放心，值什么。
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