有哪些简单易学又很高逼格的菜？
在家做些简单易学又高逼格的菜，不仅可让你拥有厨艺做派，还能大大提升个人魅力，以下是一些简单易学又很高逼格的菜：
1. 意大利面：使用多汁的番茄、香草、大蒜等调料，搭配不同种类的面条，制作出简单美味的意大利面。
2. 糖醋排骨：将排骨入锅炸至金黄色，再倒入糖、酱油、醋等调料翻炒煮至浓稠即可。
3. 酸辣汤：使用冬瓜、木耳、豆腐等食材和生姜、蒜、花椒等调料来烹制酸辣口感的汤品。
4. 火腿炒饭：将事先炒好的蛋和米饭切碎，加入煮熟的火腿丁、豌豆等食材，翻炒至香脆可口即可。
5. 炸鸡翅：将鸡翅裹上面粉和鸡蛋液，进行油炸，入味后便可食用。
总之，以上这些菜肴制作简单、味道美味、又具有很高的逼格，适合于初学者练手，也能满足各种场合的需求，希望大家能尝试一下，制作出自己的美味佳肴。
推荐一道牛肝菌烩鸡肉土豆泥。
这是一道比较传统的欧洲菜品，它的特点是口感丰富、调味丰满，融合了肉类和蔬菜类原料。它的制作简单易学，选用了主料鸡肉、牛肝菌和土豆，再加入蒜末、洋葱粒、鸡肉高汤、白酒等少量配料，通过橄榄油加热炒制而成。
以下是详细的制作步骤：
材料：
- 鸡肉300g
- 牛肝菌30g
- 土豆300g
- 蒜末适量
- 洋葱粒适量
- 鸡肉高汤100ml
- 白酒适量
- 淀粉适量
- 盐、胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤：
1.把鸡肉洗净，切成小块。把牛肝菌泡软，清洗干净，沥干备用。把土豆切块，放入开水中煮熟后捣成泥状。
2. 在锅中加入橄榄油，加热后放入蒜末和洋葱粒煸炒至香味出来。
3. 加入鸡肉块和牛肝菌翻炒至鸡肉变色。
4.加入鸡肉高汤和盐、胡椒粉、白酒，煮开后转小火炖煮10分钟，直到鸡肉变得鲜嫩软烂。
5. 加入淀粉水勾芡，煮到汤汁变得浓稠。
6. 最后，加入土豆泥拌匀即可。
牛肝菌烩鸡肉土豆泥就做好了，可以在晚餐或聚餐时享用，喜欢的话可以搭配红葡萄酒或是白葡萄酒。
士豆炖牛腩
•食材：牛腩、土豆
调料：大葱、小葱、姜、蒜、料酒、冰糖、八角2个、桂皮1小块、草果3个、山奈2块、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精
做法：
①牛腩洗净切块，凉水下锅加葱、姜、料酒，焯水后捞出备用
2 豆削皮切块泡水里备用
3锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色加牛腩，翻炒上色后加大葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、山奈、干辣椒、豆办酱，炒香后加热水、生抽，大火煮开转小火，煮1小时后加土豆、少量盐，继续煮10分钟加鸡精大火收汁，最后撒上葱花
如果不想炒糖色就加老抽上色
烧的时候可以多加一碗水，收汁前盛出后面煮
当然有些简单易学的菜啦，
1. 凉拌黄瓜：黄瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，挤干水分，加入蒜泥、香醋、麻油、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。
2. 烤蘑菇：将蘑菇掰成小块，加入橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料拌匀，放入烤箱烤至金黄色。
3. 法式煎蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量奶油和盐、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。平底锅中加入适量奶油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。
4. 番茄鸡蛋汤：将番茄切成小块，加入开水煮至烂熟，用搅拌机打成泥状。将鸡蛋打散，加入少量盐、胡椒粉和水搅拌均匀。平底锅中加入适量油，倒入蛋液，用筷子搅拌成蛋花状，倒入番茄泥中，加入适量盐和糖调味，煮开后即可食用。
5. 意式烤鸡：将鸡腿肉用盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油等调料腌制一段时间，放入烤箱烤至金黄色即可。
这些菜式简单易学，适合新手尝试，而且味道美味，让人印象深刻。
做菜不一定要复杂，有些简单的菜也能做出很高逼格的感觉，比如：
1. 南瓜蛋糕：将南瓜泥、面粉、鸡蛋、牛奶等材料混合，倒入烤盘，烤结束后撒上粉糖，呈现出简约、清新的感觉。
2. 清炒芦笋：将芦笋焯水，加入蒜泥、盐、鸡精等调味品快速清炒，呈现出青绿色的色调，简单而清新。
3. 土豆泥：将土豆煮熟，捣成泥，加入牛奶、鲜奶油、奶酪等材料混合，搅打成泥后装入半球模具，表面装饰菠菜、红枣等做成可爱的造型，是美味又有趣的一道菜。
以上这些菜品做法简单易学，但呈现出来的效果却非常高逼格，可以尝试一下。
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