可被人体吸收的糖有哪些? 什么糖可以被人体直接吸收?

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您好,糖类只有分解单糖时才能被人体的小肠上皮细胞所吸收例半乳糖、葡萄糖、糖、甘露糖等。望采纳,谢谢

医学实验证明,从某种意义上来说,含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食,就会刺激它们大脑中类阿片类物质的 产生,令它们感到快乐。一旦停止甜食供应,它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。

因此,甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组 织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的口号。

但并不是所有的“糖”都会对人体带来危害,正确的认识什么样的糖更健康,什么样的糖应尽量减少使用显得尤为重要。

哪些糖应该尽量避免呢?

从目前的研究来看,尽量避免的“糖”主要是指游离糖,在中国被称为添加糖。游离糖是 WHO(世界卫生组织) 提出的定义,是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖(砂糖、蔗糖、葡萄糖浆等),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分,比如果糖。而《中国居民膳食指南》中所使用的是 " 添加糖 ",指的是在食品中额外添加的糖。

较为适合的糖

罗汉果糖

罗汉果糖是一种从葫芦科多年生藤本植物罗汉果中提取出来的非糖甜味成分—总甜苷为原料,经与赤藓糖醇作用而制得的天然健康性甜味品,其甜度为蔗糖的3~5倍,热量极低,血糖生成指数值几乎为零,是糖尿病、肥胖者、防龋齿儿童等怕糖人群理想的代糖甜味品,也广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。

甜菊糖

甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是最接近砂糖的天然甜味剂。是天然低热量甜味剂。

甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。

麦芽糖

易被人体吸收的糖有蔗糖,1.麦芽糖,乳糖,2.葡萄糖,果糖,半乳糖,3.淀粉,糖原,纤维素。

从营养学角度上来讲,碳水化合物有单糖、双糖和多糖的分类。单糖是不能够被水解的最简单的一类碳水化合物,能够被人体直接吸收,比如葡萄糖、果糖和半乳糖,这些都属于不能被水解的,直接被人体吸收的单糖。双糖,比如经常吃到的蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖都属于双糖。多糖,比如经常吃的谷物中的淀粉、糖原,包括纤维素,这样的物质都属于多糖。所以碳水化合物有单糖、双糖和多糖,不同糖的分类又有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等成分,所以碳水化合物包括单糖、双糖和多糖三大类。

可以被人体吸收的糖

还是很多的,

比如糖水,砂糖等等。

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