活的螃蟹怎样清洗不会夹人
方法如下:
第一种洗螃蟹的方法:
洗螃蟹靠的是胆量和技巧,我们将螃蟹放在清水里等螃蟹吐出的水是清的时候,我们就可以开始洗它了,用拇指和中指用夹住螃蟹的左右两侧,并将蟹壳朝上,就可以开始刷洗了。实践证明这种抓法是最安全的,绝对不会被夹到。
第二种洗螃蟹的方法:
活的螃蟹确实让人很怕,不敢去碰它,但是死的螃蟹又不能吃,只有想办法让螃蟹既活着又不动。我们不妨将螃蟹灌醉,将螃蟹放入水盆内,倒适量清水,再到少量白酒混合均匀,等螃蟹醉倒后,我们就可以放心刷洗了,白酒还能减少螃蟹的腥味。
第三种洗螃蟹的方法:
谁都怕被螃蟹夹到,如果我们在洗它的时候不想被夹到,我们可以用温水将螃蟹烫晕,不过水温不好控制,太烫不行,太冷又不能将螃蟹烫晕。具体做法是将螃蟹肚皮朝上,放入45度的温水中,待螃蟹被烫晕便可以开始刷洗。
第四种洗螃蟹的方法:
一般买回家的螃蟹都是被捆绑的,洗起来才方便,假如你买的螃蟹没有被绑住,还在四处爬。想要洗它手不被夹到,我们也可以学超市把螃蟹捆起来,你洗它的时候就不用担心被夹到手了。
清洗螃蟹的小窍门:
1. 买回来的螃蟹,最好先在装了清水的盆里面养两个小时,让螃蟹吐沙,而且螃蟹在清水里不断运动,也能它表面的脏东西冲刷下来一些;
2. 洗螃蟹的工具,可以用废旧的牙刷,这样,能把壳、腿缝里的脏东西也洗干净;
3. 越新鲜的螃蟹,越是张牙舞爪的不老实,这时,可以在放螃蟹的盆里,倒一些白酒,这样既可以去除掉一些螃蟹的腥味儿,又能让螃蟹因为酒精,而变得晕晕乎乎;
4. 清洗螃蟹的时候,最好用45~50度的温水,这样能进一步降低螃蟹的活力,而且洗得更干净。
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