含有维生素B的水果蔬菜有哪些？
土豆、毛豆、菠菜、豆芽等富含维生素B。
1、菠菜
菠菜中不仅含有大量的β一胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，故有“营养宝库”的美誉，也被荣称为“蔬菜之王”。在《中国居民营养膳食指南》中显示每100克菠菜中含维生素b10.04毫克、维生素b20.11毫克。菠菜富含B族维生素有助缓解焦躁抑郁情绪，吃菠菜帮助人从焦躁不安的状态中走出来，赶走紧张的情绪，改善忧郁的心情。
2、毛豆
毛豆是植物蛋白质的重要来源，也提供植物类雌激素及纤维素。每100克毛豆含有维生素b10.15毫克，维生素b20.07毫克。多吃毛豆可预防因缺乏维生素b2而导致的口腔溃疡。
口腔溃疡患者多伴有维生素B2的缺乏，用维生素B2、B6等维生素治疗是有效的。各种新鲜蔬菜和水果中都含有丰富的维生素和矿物质，因此可多吃黄色和深绿色的果蔬，至少每天要食用500克蔬菜和水果，以补充缺乏的维生素。此外，还应通过饮食牛奶、鸡蛋、小麦胚芽等食物来补充维生素A、锌等。
3、土豆
土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大宗的优质纤维素。在《中国居民营养膳食指南》中显示每100克的土豆含有维生素b10.1毫克、b20.02毫克。土豆中的维生素b可以参与脂肪的代谢，帮助减肥。
此外，土豆还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。女性多食是土豆还可以很好的呵护肌肤、保护容颜。
扩展资料：
维生素B族缺乏症状及来源
维生素B1又叫硫胺素，长期缺乏会引起各种类型的脚气病。维生素B1主要存在于葵花籽仁、花生仁、瘦肉、辣椒、豌豆、绿豆、黄豆、小麦、玉米面、粳米、黑米、小米、鸡蛋黄、豆腐皮、猪肝、苹果等食物中。
维生素B2维生素B2又称核黄素。如果缺乏容易导致疲劳、乏力、喉咙痛、眼睛红痒、紫红色舌头、肌肤红疹、口腔生殖系统综合征，其对光比较敏感，容易被光所破坏。其主要来源于猪肝、麸皮、鸡蛋、黄豆、核桃、牛肉、牛奶、花生仁、菠菜、油菜、瘦猪肉、鲫鱼、粳米、小麦、豆角等。
维生素B3又叫烟酸。长期缺乏会出现食欲减退、疲劳乏力、体重下降、注意力不集中、容易兴奋、皮炎等症状。其主要来源于蘑菇、花生仁、香菇、鸡胸肉、瘦猪牛羊肉、黄豆、带鱼、海虾、小米、大米、小麦、鸡蛋、玉米等食物。
维生素B5又叫泛酸，如果缺乏会出现胃肠不适、呕吐、手脚感觉异常，以及对胰岛素的敏感性降低和抗体减少，免疫力下降等症状。其主要存在于动物肝肾、蛋黄、动物心脏、麦胚、麦麸、花生、核桃、大米、燕麦、蘑菇、小麦、牛油果等食物中。
维生素B6缺乏维生素B6-会出现身体虚弱、免疫功能降低、贫血、皮炎等症状，甚至还会精神抑郁、易激怒。其主要来源于葵花籽、小红尖辣椒、金枪鱼、鸡胸肉、黄豆、花生、腰果、牛肉、芹菜、猪肝、马铃薯、羽衣甘蓝、鸡翅、猪肉、松子、韭菜等食物。
维生素B7又称生物素，婴儿缺乏生物素表现为狂躁、嗜睡、发育迟缓。而成人缺乏则会出现毛发变细、失去光泽、脱发、红色皮疹、眼口鼻周围干燥、没有食欲、抑郁、肌肉张力减退等。缺乏者可以从花生、葵花籽、榛子、茶树菇、猪肝、咖啡豆、牛肝菌、杏仁、乌鸡蛋、辣椒、腐竹、麦麸、核桃、腰果、麦片、面、豇豆、甘蓝、鸡蛋等食物中获得。
维生素B9维生素B9就是我们常说的叶酸。孕早期叶酸缺乏会引起胎儿神经管缺陷。所以，医生建议在怀孕前和早期孕妇应该补充叶酸，孕妇600-800µg/day，甚至孕早期可推荐到1000µg/day，乳母550-800µg/day。猪肝、黑西瓜籽、黄豆、鸡毛菜、芦笋、娃娃菜、彩椒、红皮鸡蛋、花生米、韭菜、小白菜、橘子、豆腐、草莓、西蓝花、菠萝等食物中都含有丰富的叶酸。
维生素B12又称钴胺素，其不仅参与体内多种化学反应，而且可以帮助维持保护神经的神经鞘。缺乏维生素B12会引起高同型半胱氨酸败血症、巨幼红细胞性贫血、神经系统损伤，出现精神抑郁、记忆减退、四肢颤动等症状。一般动物肝脏、沙丁鱼、牡蛎、鸭蛋、青鱼、全脂奶粉、奶酪、蟹、鲑鱼、牛肉、金枪鱼、羊肉、鳕鱼、鸡蛋黄、火鸡肉、海鲈鱼、石斑鱼、龙虾、猪肉、酸奶等食物中含有较丰富的维生素B12。
参考资料：百度百科 维生素B
绛旓細鍦熻眴銆佹瘺璞嗐佽彔鑿溿佽眴鑺界瓑瀵屽惈缁寸敓绱燘銆1銆佽彔鑿 鑿犺彍涓笉浠呭惈鏈夊ぇ閲忕殑尾涓鑳¤悵鍗滅礌鍜岄搧锛屼篃鏄淮鐢熺礌B6銆佸彾閰搞侀搧鍜岄捑鐨勬瀬浣虫潵婧愶紝鏁呮湁鈥滆惀鍏诲疂搴撯濈殑缇庤獕锛屼篃琚崳绉颁负鈥钄彍涔嬬帇鈥濄傚湪銆婁腑鍥藉眳姘戣惀鍏昏喅椋熸寚鍗椼嬩腑鏄剧ず姣100鍏嬭彔鑿滀腑鍚淮鐢熺礌b10.04姣厠銆佺淮鐢熺礌b20.11姣厠銆傝彔鑿瀵屽惈B鏃忕淮鐢熺礌鏈鍔╃紦瑙...
绛旓細娉ㄦ剰浜嬮」锛氬湪鏈嶇敤缁寸敓绱燘绫荤殑鑽墿鏃惰閬靛尰鍢辨湇鐢紝涓嶅彲鐩茬洰鏈嶇敤锛屼互鍏嶅嚭鐜颁笉閫傜棁鐘躲傜淮鐢熺礌C 鍙互鍚冮鑹叉繁鐨勬按鏋缁寸敓绱燙鍚噺閮芥瘮杈冮珮锛屼緥楂樺摋濡傦細椴滃窞绮楁灒銆侀吀鏋ｃ佸北妤傘佹瀛愩佺寱鐚存绛夈傝屽ぇ瀹舵墍鐔熺煡鐨勬煚妾叾瀹濾C鍚噺骞舵病鏈夋兂璞＄殑楂橈紝姣100鍏嬫煚妾鍚淮鍐屽康闀囩敓绱燙40姣厠锛屼絾鏄吀鏋ｅ惈900姣厠锛岄吀鏋ｆ槸Vc...
绛旓細2銆鍚淮鐢熺礌B2 鐨勯鍝侊細灏忕背銆佺槮鑲夈佽倽鑴忋佽泲榛勩佺硻绫炽佺豢鍙惰敩鑿滃強濂堕叒绛夛紱3銆佺淮鐢熺礌B3 涓昏鏉ユ簮浜庡姩鐗╂ч鐗╋紝鑲濊剰銆侀叺姣嶃佽泲榛勩佽眴绫讳腑鍚噺杈冧赴瀵岋紝钄彍姘存灉涓垯閲忓亸灏戯紱4銆佸惈缁寸敓绱燘6銆丅12 鐨勯鍝侊細鑲濊剰銆佽倝绫汇佺墰濂躲侀叺姣嶃侀奔銆佽眴绫汇佽泲榛勩佽彔鑿溿侀┈閾冭柉銆佽懙鑺卞瓙銆佹补姊ㄧ瓑銆5銆佸惈缁寸敓绱燘澶鐨勬按鏋...
绛旓細瑗跨孩鏌裤佹瀛愩侀钑夈佽憽钀勩佹ⅷ銆佹牳妗冦佹牀瀛愩佺寱鐚存绛夈1銆佽タ绾㈡熆锛氳タ绾㈡熆鏈夌淮鐢熺礌瀹濆簱鐨勭編绉帮紝鍚湁涓板瘜鐨勭淮鐢熺礌銆傝タ绾㈡熆鍚冭捣鏉ワ紝鐣ュ井甯︿竴鐐归吀锛岃兘澶熶績杩涢娆层2銆佹瀛愶細姗樺瓙鍚湁涓板瘜鐨勭淮鐢熺礌C銆佺⒊姘村寲鍚堢墿銆佽儭钀濆崪绱犮佽泲鐧借川銆缁寸敓绱燘鏃忋佺淮鐢熺礌E銆佹湁鏈洪吀銆佽喅椋熺氦缁淬侀挋銆侀搧銆侀攲绛夌熆鐗╄川銆3銆侀钑夛細棣欒晧...
绛旓細缁寸敓绱燘鏃忔湁鍗佷簩绉嶄互涓婏紝涓昏鏉ユ簮浜庤胺鐗┿侀矞钄彍銆姘存灉銆佺墰涔炽佽泲榛勩佺槮鑲夈佽倽銆侀叺姣嶃佺碃楹搞佽姳鐢熺瓑銆侭鏃忔槸鎵鏈変汉浣撶粍缁囧繀涓嶅彲灏戠殑钀ュ吇绱狅紝鏄鐗╅噴鏀捐兘閲忕殑鍏抽敭銆傚叏鏄緟閰讹紝鍙備笌浣撳唴绯栥佽泲鐧借川鍜岃剛鑲殑浠ｈ阿銆傚叿浣撴瘡涓绉缁寸敓绱燘鐨鏉ユ簮濡備笅;1銆佺淮鐢熺礌B1鐨勪富瑕侀鐗╂潵婧愪负锛氬皬楹﹁儦鑺姐佺暘鑼勩佺櫧鑿溿佽姽鑿溿佽姳鑿...
绛旓細缁寸敓绱燽鍚噺姣旇緝楂樼殑钄彍鏈鑳¤悵鍗溿侀鑿囥佺传鑿溿佽彔鑿溿佽姽鑿溿佽寗瀛愮瓑銆傜淮鐢熺礌b鍚噺楂樻瘮杈冮珮鐨勬按鏋涓昏鏈夋瀛愩佹瀛愩佹煈姗樼瓑銆鍚湁缁寸敓绱燘1姣旇緝澶氱殑椋熺墿鏈夊皬楹﹁儦鑺姐佺尓鑵胯倝銆佸ぇ璞嗐佽姳鐢熺瓑锛屽惈鏈夌淮鐢熺礌B2姣旇緝澶氱殑椋熺墿鏈変竷槌冮硹銆佺墰鑲濄侀浮鑲濈瓑锛屽叾瀹冪淮鐢熺礌B鍚噺姣旇緝澶氱殑椋熺墿鏈夎倽銆佽倝绫汇佺墰濂躲侀叺姣嶃侀奔绛夈傜淮鐢...
绛旓細涓銆佺暘鐭虫Υ銆傜暘鐭虫Υ鏄渶浣虫姉姘у寲鐨勬按鏋锛岀暘鐭虫Υ鏋滃疄涓淮鐢熺礌C鍚噺鐗归珮锛屾瘡鐧惧厠椴滄灉缁寸敓绱燙鍚噺楂樿揪330澶氭鍏嬶紝杩樻湁涓板瘜鐨勭淮鐢熺礌A銆缁寸敓绱燘銆佺熆鐗╄川鍜岀氦缁磋川鍙婇捑銆侀挋銆佺７銆侀搧绛変汉浣撳繀椤荤殑寰噺鍏冪礌銆備簩銆佽姃鏋溿傝姃鏋滄灉瀹炶惀鍏讳环鍊兼瀬楂橈紝缁寸敓绱燗鍚噺楂樿揪3.8%锛屾瘮鏉忓瓙杩樿澶氬嚭1鍊嶃傜淮鐢熺礌C鐨勫惈閲忎篃瓒呰繃姗樺瓙銆...
绛旓細姘存灉鏈:姗樺瓙锛岄钑夛紝钁¤悇锛屾ⅷ锛屾牳妗冿紝鏍楀瓙锛屽讥鐚存锛岃タ绾㈡熆绛夌瓑銆钄彍鏈: 鑿犺彍锛岃姽鑿滐紝棣欒弴锛岄潚鑿滅瓑绛夈傝繖浜B鏃忕淮鐢熺礌鏄帹鍔ㄤ綋鍐呬唬璋紝鎶婄硸銆佽剛鑲佽泲鐧借川绛夎浆鍖栨垚鐑噺鏃朵笉鍙己灏戠殑鐗╄川銆傚鏋滅己灏缁寸敓绱燘锛屽垯缁嗚優鍔熻兘椹笂闄嶄綆锛屽紩璧蜂唬璋㈤殰纰嶏紝杩欐椂浜轰綋浼氬嚭鐜版犳粸鍜岄娆蹭笉鎸傜浉鍙嶅枬閰掕繃澶氱瓑瀵艰嚧鑲濊剰鎹熷锛屽湪...
绛旓細鍖绘不鑴傛孩鎬х毊鐐庛佹箍鐤圭瓑鐨偆鐥呫鏂囦腑璇︾粏浠嬬粛浜嗙淮浠栧懡b鎴愬垎楂鐨勬按鏋鍜钄彍鍙婄淮鐢熺礌b2鐨勭敓鐞嗗瀹為檯鎰忎箟銆傜淮鐢熺礌b2鏄竴绉嶆按婧剁淮浠栧懡锛屽湪韬綋鍋滅暀鐨勬椂闂磋緝涓虹煭锛屾垜浠瘡鏃ラ兘闇瑕佹憚鍙栫淮鐢熺礌b2銆傜淮鐢熺礌b2鐨勯鏉愭潵婧愪簬鏈夊緢澶氾紝鐧界背楗篃鍙互鍑虹ず缁寸敓绱燽2銆傚鍚鍚湁缁寸敓绱燽2鐨勯鏉愪篃鏈夋姉鐧岄槻鐧岀殑鍔熸晥銆
绛旓細鍚淮鐢熺礌b鐨椋熺墿鍜姘存灉钄彍鏈锛氬皬楹﹁儦鑺姐佺尓鑵胯倝銆佸ぇ璞嗐佽姳鐢熴佺伀鑵裤侀粦绫炽侀浮鑲濄佹瀛愩侀钑夈佽憽钀勩佹ⅷ銆佹牳妗冦佹牀瀛愩佸讥鐚存銆佺尓鑲夈侀浮铔嬨侀碀楸笺佹渤锜广佽槕鑿囥佹捣甯︺佺传鑿溿佽泲榛勩侀叺姣嶃佹牳妗冦佸姩鐗╃殑鑲濊剰銆佽倝绫汇佽泲绫汇佺墶铔庣瓑銆B鏃忕淮鐢熺礌鏄墍鏈変汉浣撶粍缁囧繀涓嶅彲灏戠殑钀ュ吇绱狅紝鏄鐗╅噴鏀捐兘閲忕殑鍏抽敭銆傜淮鐢熺礌鍦...
