我开一个火锅店7月开了7，8月生意不错，不知道为什么九月份生意开始越来越不好的 我开了一个类似于肯德基的店，刚开始一个月生意很好，可越来越生...
\u6211\u5f00\u706b\u9505\u5e97\u51e0\u5e74\u4e86\uff0c\u751f\u610f\u4e00\u76f4\u8fd8\u53ef\u4ee5\uff0c\u4f46\u662f\u6700\u8fd1\u5bf9\u9762\u65b0\u5f00\u4e86\u4e00\u5bb6\u548c\u6211\u4e00\u6837\u7684\u706b\u9505\u5e97\uff0c\u751f\u610f\u5f88\u597d\uff0c\u6211\u5c31\u6ca1\u751f\u610f\u4e861\u3001\u76f2\u76ee\u6a21\u4eff
\u4ece\u53e4\u65f6\u7684\u4e1c\u65bd\u6548\u98a6\u5230\u73b0\u5728\u5e02\u573a\u540c\u8d28\u5316\u4e25\u91cd\uff0c\u8ffd\u98ce\u4f3c\u4e4e\u5df2\u7ecf\u6210\u4e86\u4eba\u4eec\u7684\u4e00\u79cd\u201c\u7279\u8d28\u201d\uff0c\u4eba\u4eec\u4e0d\u613f\u53bb\u521b\u65b0\uff0c\u53ea\u8d2a\u56fe\u5b89\u9038\u8d70\u522b\u4eba\u8d70\u8fc7\u7684\u8def\uff0c\u4e00\u65e6\u770b\u5230\u67d0\u5bb6\u706b\u9505\u5e97\u751f\u610f\u706b\u7206\uff0c\u4fbf\u4e89\u5148\u53bb\u6a21\u4eff\uff0c\u4e00\u5473\u5730\u7167\u642c\u522b\u4eba\u7684\u505a\u6cd5\uff0c\u6d3b\u5f97\u4eff\u82e5\u4e00\u4e2a\u201c\u9ad8\u4eff\u5e97\u201d\uff0c\u7ed3\u679c\u53ef\u60f3\u800c\u77e5\uff0c\u6d88\u8d39\u8005\u5ba1\u7f8e\u75b2\u52b3\uff0c\u5728\u77ed\u6682\u7684\u65b0\u9c9c\u611f\u901d\u53bb\u540e\uff0c\u706b\u9505\u5e97\u4e5f\u5c31\u65e0\u4eba\u95ee\u6d25\u3002
2\u3001\u6025\u4e8e\u6c42\u6210
\u6025\u4e8e\u6c42\u6210\u662f\u9910\u996e\u884c\u4e1a\u7684\u4e00\u5927\u7981\u5fcc\uff0c\u5f88\u591a\u4eba\u4ee5\u4e3a\u5f00\u706b\u9505\u5e97\u64cd\u4f5c\u7b80\u5355\u3001\u4e0a\u624b\u53c8\u5feb\uff0c\u4e8e\u662f\u5306\u5fd9\u5f00\u5e97\uff0c\u51c6\u5907\u65f6\u95f4\u4e0d\u8db3\u65e0\u5f02\u4e8e\u8d76\u9e2d\u5b50\u4e0a\u67b6\uff0c\u540e\u671f\u4e5f\u4e0d\u82b1\u5fc3\u601d\u7ecf\u8425\uff0c\u52a0\u5feb\u8282\u594f\u4e00\u5fc3\u53ea\u60f3\u725f\u5229\uff0c\u5bfc\u81f4\u5e97\u5185\u7684\u7ecf\u8425\u8ddf\u4e0d\u4e0a\u8001\u677f\u6025\u4e8e\u6c42\u6210\u7684\u5fc3\u6001\uff0c\u51fa\u73b0\u8131\u8282\uff0c\u706b\u9505\u5e97\u7684\u6574\u4f53\u54c1\u8d28\u843d\u540e\uff0c\u81ea\u7136\u6ca1\u4eba\u613f\u610f\u5149\u987e\u3002
3\u3001\u7f3a\u4e4f\u4e13\u4e1a\u6027
\u706b\u9505\u5e97\u5012\u95ed\u8fd8\u6709\u4e00\u4e2a\u5f88\u91cd\u8981\u7684\u539f\u56e0\uff0c\u90a3\u5c31\u662f\u7f3a\u4e4f\u4e13\u4e1a\u6027\uff0c\u901a\u8fc7\u5bf9\u8fd9\u4e9b\u5931\u8d25\u6848\u4f8b\u7684\u5206\u6790\u540e\uff0c\u6211\u4eec\u53d1\u73b0\uff0c\u5012\u95ed\u7684\u706b\u9505\u5e97\u4e2d\u5927\u90e8\u5206\u662f\u7531\u5916\u884c\u81ea\u4e3b\u7ecf\u8425\u7684\u706b\u9505\u5e97\uff0c\u7531\u4e8e\u7ecf\u8425\u8005\u5bf9\u706b\u9505\u5e02\u573a\u7684\u4e86\u89e3\u5ea6\u4e0d\u591f\uff0c\u518d\u52a0\u4e0a\u7f3a\u4e4f\u6838\u5fc3\u6280\u672f\u548c\u7ba1\u7406\u80fd\u529b\uff0c\u5bfc\u81f4\u706b\u9505\u5e97\u5473\u9053\u4e0d\u597d\u3001\u7ba1\u7406\u6df7\u4e71\uff0c\u8d70\u4e0a\u5931\u8d25\u7684\u4e0d\u5f52\u8def\u3002
\u5356\u6389
您好 很高兴为您解答！第一，有可能是产品没有持续更新，大家吃腻了！
第二，你附近有其他的火锅品牌。优惠力度也大了
第三，宣传活动没有搞好！
建议如下：
引进客源的话，无非就是宣传。
现在网络时代这么方便！
第一 ，你可以张贴搞活动的宣传单页。
第二， 利用当地的美团。糯米。大众点评等媒体。
第三， 这个就是咱们经常用的微信了，点赞送锅底，点赞送代金卷。
第四， 制作会员卡，冲卡打折。毕竟冲卡了就要花。
希望对您有帮助，请采纳！谢谢
餐饮业门槛低，资金回流快，通过试点经营即可预测生意是否通畅或受堵，一旦做大，利润也相当可观，是一个永不萎缩的行业，所以受到很多人的关注。可是餐饮业经营起来也极容易失败，许多人对餐饮业的经营要点一直搞不明白。
餐饮业首先面对的是选址的问题，好的选址就能保证足够多的人流量，就已经成功了一半。
其次，餐饮店应该注重口味和定位。口味和定位之所以放在一起说，是因为二者关系非常紧密，口味可能会决定餐饮店的定位，而定位可能又会改变口味。只有口味和定位联系紧密，才能摆脱同质化的困扰。只有口味和定位满足了特定消费者，餐饮店才能做得红火。为了保证口味和定位不轻易受到外界因素的改变，就需要走标准化之路。由于国内的中式餐饮很难实现统一的标准，这就限制了中式餐饮业很难做大。
第三是服务，尤其是专门服务周边居民的餐饮店，就越需要注重服务，因为他们是你的回头客，如果服务不到位，就做不了长期的生意。
第四是扩张的问题。企业不管是采取直营方式还是采用加盟的方式，都必不可少要谈到扩张的问题，唯有扩张才能把餐饮店做大，赚取更多的利润。
第五是重视知识开发和保护。餐饮店也需要知识开发才能更加独特，随便沿用别人的技术难免会出现风格不统一、产品凌乱等现象。当然注重知识开发也必须注重知识保护，否则竞争对手挖几个厨师，稍微研究一下也可以获得与你差不多的口味技术，这也不利于自己的发展。
解决好以上五点，还必须有一个好的领导者去经营和管理。现实情形是餐饮业的门槛低，规模小，造成经营者的个人素质参差不齐，文化程度整体偏低，他们很多还停留在个体化经营时代，形成不了统一的品牌形象与理念，也欠缺统一的经营管理理念，就直接导致质量没保证，服务不规范。而很多餐饮经营企业，往往只注重眼前利益，顾不了长远发展，这必然只能做个小买卖，无法形成大格局。所以，餐饮业要做大做强，就需要从观念入手，需要让制度标准化、管理统一化、服务流程化。
有了制度标准，就等于有了目标和方向，也就有了评判东西好坏的依据，否则依靠个人感觉行事，虽然办事灵活，可方法却难以复制，就必然导致企业做不大。
管理统一化是要能保证企业能随时掌握下面分店的情况，能随时发现问题并及时作处理。服务流程化是不管在何时何地，只要消费者进入同一连锁店消费，就能得到相同的服务，这对于消费者来说是一个承诺，也是让消费者保持忠诚的保障。
为了妥善解决餐饮企业的标准化、流程化问题，就要严格执行公司的规章制度，量化制度的执行手续，执行过程要不打折扣。可以从两个方面入手:
第一，提高领导者的管理素质。目前经营素质是餐饮企业发展的重要因素，也是很多企业其制度得不到落实的重要原因。当利益与制度发生冲突，很多领导者便放弃制度而不顾，目光只停留在眼前的利益。没有前瞻性的眼光，形成不了一套完整的企业理念，不能把企业带到更好的方向发展。像肯德基、麦当劳等国际知名企业，做大做强的根本原因是将企业理念贯彻到位。所以，餐饮企业要真正壮大，就必须从提高管理者的素质入手。
第二，必须加强基础设施的投入。餐饮企业属于服务业，就必须提高服务水准。良好的基础设施投入，不但能强化服务的系统化，而且能增加消费者对企业的认可。当各个分店都出现相同的工作环境、工作设备，就会给消费者展现专业、系统的感觉。
以上这些现实状况都在暗示我们的餐饮企业，唯有实施标准化策略，才能做大做强。这也是发展的趋势。我们也只有实施了标准化的策略才能更好地发挥管理经验、管理技术，并强调持续一贯的品牌形象，更加科学去开发出合乎中国人饮食习惯的绿色餐饮，进而再不断调整战略思路，复制成功模式，才能在坎坷的道路上走向成功。
首先要考虑到店铺的价格是不是上涨了 ，菜品的分量是不是变少了，火锅的味道是不是变了，这些都会影响老顾客的不再光顾你。还有就是可能附近的消费人群已经对你的店铺到达了一个疲劳期（去过好几次了不想再去了），你是不是可以做做什么活动 刺激一下大家消费。比如来吃饭送什么，消费满多少送下次就餐代金券，或者做些传单上面写上多少多少代金券进店满多少钱可以使用，等等。（当然味道是最重要的 不能马虎 还有服务态度 这些都是取决于顾客还会不会再来你的店铺。也可以来就餐送水果什么的。）
现在还有很多团购网站 都可以做团购优惠活动弄个特价套餐，来带动店里其他东西的消费
可能是你店里口味问题吧，刚开的时候人们图新鲜，去过一次后体验不好就不想再去了
留不住熟客。
绛旓細鎮ㄥソ 寰堥珮鍏翠负鎮ㄨВ绛旓紒绗竴锛屾湁鍙兘鏄骇鍝佹病鏈夋寔缁洿鏂帮紝澶у鍚冭吇浜嗭紒绗簩锛屼綘闄勮繎鏈夊叾浠栫殑鐏攨鍝佺墝銆備紭鎯犲姏搴︿篃澶т簡 绗笁锛屽浼犳椿鍔ㄦ病鏈夋悶濂斤紒寤鸿濡備笅锛氬紩杩涘婧愮殑璇濓紝鏃犻潪灏辨槸瀹ｄ紶銆傜幇鍦ㄧ綉缁滄椂浠ｈ繖涔堟柟渚匡紒绗竴 锛屼綘鍙互寮犺创鎼炴椿鍔ㄧ殑瀹ｄ紶鍗曢〉銆傜浜岋紝 鍒╃敤褰撳湴鐨勭編鍥傜朝绫炽傚ぇ浼楃偣璇勭瓑濯掍綋銆傜涓...
绛旓細瀵逛簬鐏攨搴鏉ヨ锛屾瘮杈冪簿鑷寸殑瑁呬慨杩樻槸閲嶈鐨勶紝瑁呬慨浣滀负椤惧杩樻湭鍝佸皾浜у搧涔嬪墠鐨勪竴澶ч棬闈紝缁欓【瀹㈠甫鏉ョ殑绗竴鎰熻杩樻槸闈炲父寮虹儓鐨勶紝鑸掗傝嚜鐒剁殑瑁呬慨鐜鍙互璁╅【瀹㈠湪浜敤缇庨鐨勫悓鏃舵劅鍒板績鎯呮剦鎮︼紒瑁呬慨涓嶅繀杩囦簬璞崕锛岀畝绾﹀ぇ姘斿氨濂斤紒4.绠＄悊鎴愭湰鎺у埗 涓ユ牸鎴愭湰鎺у埗鍜岀鐞嗘垚鏈殑鎺у埗鏄噸搴嗙伀閿呭姞鐩熷簵鍚庡帹宸ヤ綔鐨勪竴涓噸蹇冿紝瑕...
绛旓細6銆佹嫢鎶辩珵浜夛細閫傚害鐨勭珵浜夋湁鍔╀簬搴楅摵鎴愰暱銆鐏攨搴搴斾笌鍛ㄨ竟寤虹珛鑹х珵鍚堝叧绯伙紝閬垮厤鎭舵剰绔炰簤銆傚绔嬬殑搴楅摵鍙兘浼氶潰涓存洿鑹伴毦鐨勭粡钀ョ幆澧冦
绛旓細閿佸锛屾牳蹇冩濊矾灏辨槸鍔犳繁椤惧瀵硅嚜宸卞簵鐨勫嵃璞★紝姣斿鍔犺佹澘濂藉弸锛屾墦閫燰IP瀹㈡埛锛岄【瀹㈢壒鎶楺UN绛夛紝鐜╂硶寰堝銆傛椿鍔紝娲诲姩鐨勬湰璐ㄦ槸寮曟祦鑰屼笉鏄埄娑︼紝瑕佹兂閫氳繃娲诲姩鎸ｅ灏戣繖鏄笉鐜板疄鐨勶紝鎴栬呰娲诲姩鐨勬湰璐ㄦ槸浜や釜鏈嬪弸锛岃椤惧璁よ瘑涓嬭嚜宸憋紝涓句釜渚嬪瓙锛屾垜浠湁瀹惰繛閿佸簵锛屽紑搴楀仛浜嗕釜娲诲姩锛9.9鍏100鐡跺暏閰掞紝鎸佺画鍋氫簡鍗婁釜...
绛旓細鐜板湪鎵嶅叆鍐屽凡銆傛垨鑰咃紝浣犲簲璇ヨ秮鐜板湪鎵嶅垰鍒氬叆鍐紝璧剁揣鍋氬紑瀹ｄ紶锛屾瘯绔熷啲澶╁悆鐏攨鐨勪汉浼氭瘮杈冨銆傜劧鍚庯紝鎼炵偣灏忎紭鎯犮 姣斿璇存秷璐筜Y鍏冨彲浠ヤ娇鐢▁x鍏冪殑浠ｉ噾鍒革紝鎴栬呮秷璐规弧xx鍏冨彲浠ラ佹灉鐩橈紙闄嶇伀鐨勪篃琛岋紝涓滆タ閭ｄ箞澶氾紝闅忎究浜嗭級銆傘傘傜瓑绛夌瓑銆傘傚湪鍛ㄨ竟鍦板尯鑰冨療涓嬶紝鍊熼壌涓涓嬪埆鐨勯棣嗙殑鍋氭硶銆
绛旓細鐏攨搴楁垚鏈繕鏄笉灏忕殑锛岃禋涓嶈禋閽变富瑕佷緷鎹敓鎰忓ソ涓嶅ソ锛屾棤娉曢浼般傛垚鏈細涓銆佸簵閾烘垚鏈細铏界劧鏄皬鍨鐏攨搴楋紝浣嗘槸搴楅摵闈㈢Н涔熷簲璇ヨ嚦灏戜负100骞崇背锛屾寜鐓т簩绾垮煄甯傜殑甯傚満浠锋牸锛屾瘡鏈堢殑搴楅摵绉熼噾鑷冲皯涓4000鍏冿紝涓骞村氨鏄4.8涓囧厓銆備粠鎴愭湰鏉ョ湅锛屽紑涓瀹剁伀閿呭簵闇瑕佹姇鍏ラ棬搴楃閲戙佷汉宸ュ伐璧勩侀棬搴楄淇侀妗岄妞呫佽澶囪鏂姐佺敤鍝...
绛旓細4銆佹瀯寤烘皵鍦烘槸鍏抽敭 姘斿満鏄釜寰堝井濡欑殑涓滆タ锛岃佹澘鏈韩鐨勭簿绁為潰璨屻佸揩涔愭寚鏁般侀槼鍏夋寚鏁版槸鏋勬垚鏈簵姘斿満鐨勬渶鏍稿績瑕佺礌锛屽挨鍏跺浜庡皬搴楁潵璇村姝わ紝鑰佹澘澶╁ぉ鏃犵簿鎵撻噰锛屾湰搴椾竴瀹氬ソ涓嶅埌鍝噷鍘伙紝鑰佹澘绮剧鐘舵佸ソ锛岃捣鐮佺粰浜虹Н鏋佷箰瑙傜殑琛ㄧ幇銆5銆佷笉瑕佽繃浜庤糠淇″樊寮傚寲 浠モ滄彁渚涘樊寮傚寲鐜銆佹湇鍔″拰鍑哄搧鈥濅綔涓鸿嚜娆烘浜虹殑璋庤█鏉...
绛旓細涓瀹鐏攨搴瑕佹兂鎸佺画鐩堝埄锛岃娉ㄦ剰涓変釜鏍稿績闂锛屽鏋滀綘鑳藉鐞嗗ソ杩欎笁涓牳蹇冿紝涓瀹跺簵鎵嶈兘寮娲诲紑璧般1銆佸彛鍛筹紝椁愰ギ鐨勬牳蹇冩湰璐ㄤ箣涓锛屽懗閬撲笉濂界殑搴楀繀鐒跺掗棴锛岃繖涓鐐逛笉鍐嶅璇淬2銆佷緵搴旈摼锛岀伀閿呮槸涓ヤ緵搴旈摼鐨勫搧绫伙紝涓句釜绠鍗曚緥瀛愶紝鍦ㄧ浉鍚屽搧璐ㄤ笅锛屼綘涓鏂ゆ瘺鑲氳繘璐30鍧楋紝鍒汉杩涜揣25鍧楋紝鍒汉鍒╂鼎浠庤捣鐐瑰氨姣斾綘楂樺...
绛旓細鐏攨搴寮涓氫竴涓鏈堬紝鐢熸剰绐佺劧涓嶅ソ浜嗭紝杩欐槸鍥犱负澶忓澶儹锛屼汉浠笉鎰挎剰鍚鐏攨浜嗭紝浣犲彲浠ラ夋嫨澶氱缁忚惀锛屼紭鎯犲姏搴﹀ぇ浜涳紝鍙互鎷涙徑浜涢【瀹
绛旓細绗簩绉嶆儏鍐碉紝鏄敱浜庣幇鍦鐏攨甯傚満渚涘ぇ浜庢眰锛岀珵浜夋縺鐑堬紝娑堣垂鑰呭枩娆㈢寧濂囬犳垚鐨勩傚垵鏈熺敱浜庡ソ濂囷紝娑堣垂鑰呮潵娑堣垂锛屼篃寰堟弧鎰忥紝浣嗘槸鏃ュ悗鐨勬秷璐逛篃琚洿澶氱殑鏂板簵鎵鍚稿紩銆傝搴斿杩欐牱鐨勬儏鍐碉紝闄や簡搴楅潰鑷繁鎯冲姙娉曪紝缁欓【瀹竴涓啀娆℃秷璐圭殑鐞嗙敱澶栵紝娌℃湁鍏跺畠鐨勫姙娉曚簡銆傞氬父闇瑕佸仛鍒版弧瓒抽【瀹㈢殑涓у寲闇姹傦紝涔熷氨鏄互鏈嶅姟鏉ヨ耽寰楅【瀹...
