已经摘下来还没成熟的青香蕉,如何才能变熟? 新摘的香蕉怎样放才能熟的快?
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【三种催熟方法】
1、乙烯利催熟法
用每公斤800∽1000毫克的乙稀利啧洒在青香蕉上,再把香蕉放入纸箱密封或塑料袋内扎紧,保持温度在20℃以上,三四天就熟透了。把香蕉放入塑料袋内,留个口通气, 白天给香蕉晒太阳,使袋内温度上升。晚上拿进屋内并把袋口扎紧,使袋内温度持在16~24℃。
2、气体催熟法
气体催熟需在有一定容量的专门催熟库房内进行,且要有较准确的气体流量和温、湿度控制系统,乙烯气体浓度为1:1000(乙烯与催熟室的空气容积比),室内薰蒸24小时。可用40%乙烯利水剂通过棉纱连接与配成一定浓度的氢氧化钠溶液反应,逐渐释放乙烯气体(每毫升乙烯利释放乙烯气体约7毫升)。用此法催熟,全果均匀黄熟,外观金黄色,果肉质地硬爽。
3、熏烟催熟法
在一个密闭的小房子里,把香蕉堆放好,点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把香蕉取出,5-6天香蕉就会逐渐变黄成熟。过去多采用这种方法,方法简便。但缺点是熏蕉数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。
其实香蕉并不是变黄了才摘的,那样的话等运不到北方就已经坏了,不管什么时候香蕉都是绿的时候就已经摘下来了,然后放在箱子中密封,好好保存,就会捂黄的,北方人是吃不到在树上就熟透的香蕉的,不过现在要让香蕉看起来好看,肯定也会做一些人工处理的。
现在吃的东西做假的太多了,他们想的招一般都会是让人大开眼界的,报纸上报道过的,可以用化学制剂做假鸡蛋,要想让鸭蛋黄变红,给鸭子喂苏丹红,掉色的黄瓜,茄子等等,不知道在不久的将来,人们的饭桌上还剩下什么?
用塑料袋套着捂一夜(塑料大棚原理)
放久了 它就熟了
香蕉青色的不好吃!不是不好吃,皮也波不下来!
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