已经摘下来还没成熟的青香蕉，如何才能变熟？ 新摘的香蕉怎样放才能熟的快？
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【三种催熟方法】
1、乙烯利催熟法
用每公斤800∽1000毫克的乙稀利啧洒在青香蕉上，再把香蕉放入纸箱密封或塑料袋内扎紧，保持温度在20℃以上，三四天就熟透了。把香蕉放入塑料袋内，留个口通气， 白天给香蕉晒太阳，使袋内温度上升。晚上拿进屋内并把袋口扎紧，使袋内温度持在16~24℃。
2、气体催熟法
气体催熟需在有一定容量的专门催熟库房内进行，且要有较准确的气体流量和温、湿度控制系统，乙烯气体浓度为1：1000(乙烯与催熟室的空气容积比)，室内薰蒸24小时。可用40％乙烯利水剂通过棉纱连接与配成一定浓度的氢氧化钠溶液反应，逐渐释放乙烯气体(每毫升乙烯利释放乙烯气体约7毫升)。用此法催熟，全果均匀黄熟，外观金黄色，果肉质地硬爽。
3、熏烟催熟法
在一个密闭的小房子里，把香蕉堆放好，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5－6天香蕉就会逐渐变黄成熟。过去多采用这种方法，方法简便。但缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。
其实香蕉并不是变黄了才摘的，那样的话等运不到北方就已经坏了，不管什么时候香蕉都是绿的时候就已经摘下来了，然后放在箱子中密封，好好保存，就会捂黄的，北方人是吃不到在树上就熟透的香蕉的，不过现在要让香蕉看起来好看，肯定也会做一些人工处理的。
现在吃的东西做假的太多了，他们想的招一般都会是让人大开眼界的，报纸上报道过的，可以用化学制剂做假鸡蛋，要想让鸭蛋黄变红，给鸭子喂苏丹红，掉色的黄瓜，茄子等等，不知道在不久的将来，人们的饭桌上还剩下什么？
用塑料袋套着捂一夜（塑料大棚原理）
放久了 它就熟了
香蕉青色的不好吃!不是不好吃，皮也波不下来！
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