贵州的风土人情有哪些 贵州有哪些风俗？
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1、苗族剪纸
黔东南苗族称剪纸为“剪花”、“苗花纸”。在长期的刺绣实践中，艺人们发现用剪纸图案来代替在绣面上描绘图案，可以准确无误地不断复制，既省工又省时，同时也能保持绣面的干净洁亮，从此，她们就把剪纸图案作为刺绣艺术的“蓝本”。为了保证刺绣的质量，苗族妇女们把她们的聪明才华和喜怒哀乐等审美观融入到剪纸图案中，使之与众不同，具有鲜明的民族特色。
苗族民间剪纸形式灵活多样，各具特色。如“中心构图式”，艺人主要在画面中心表现主题，四周讲究相应的对称协调，用不同的花木草虫来装饰搭配。这与“不完全对称”式那种以中轴为坐标，以量的平均分配来使画面产生稳定感、层次感和节奏感有所不同，突破只讲求统一，不讲求变化的单调刻板的构图形式。
2、美食文化
贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史。
贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之开胃消食。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。
3、民族
贵州是一个多民族共居的省份，全省共有民族成分56个，其中世居民族有汉族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族、羌族等18个民族。
据全国第五次人口普查，全省人口超过10万的有汉族（2191.17万，占62.2%）、苗族（429.99万，占12.2%）、布依族（279.82万，占7.9%）、侗族（162.86万，占4.6%）、土家族（143.03万，占4.1%）、彝族（84.36万人，占2.4%）、仡佬族（55.9万，占1.6%）、水族（36.97万，占1.0%）、白族（18.74万，占0.53%）和回族（16.87万，占0.5%）。
千百年来，各民族和睦相处，共同创造了多姿多彩的贵州文化。
扩展资料
贵州著名人物：
1、张之洞：晚清名臣、清代洋务派代表人物之一。出生于兴义府，张之洞与曾国藩、李鸿章、左宗棠并称晚清“四大名臣”。
2、何应钦：中华民国陆军一级上将，字敬之，贵州省兴义人。
3、王阳明：（1427～1529年），名守仁，字伯安，浙江余姚人，世称“阳明先生”。明代著名思想家、文学家。
4、李端棻：晚清著名维新派代表人物之一、诗人。1898年，因力主变法，被授予礼部尚书之职。戊戌变法失败后，被撤职查办。1901年返回贵阳。在贵阳以开启民智为己任。主持经世学堂的教学工作。
5、丁道衡：字仲良，贵州平远（今织金县）牛场镇人，著名地质学家、古生物学家、教育家和社会活动家。
参考资料来源：百度百科-贵州
贵州是个多民族省份，民风质朴、人民勤劳善良、热情好客、处处洋溢着浓浓的高原豪放之气。在这个和睦的民族大家庭里，各族人民以无穷的智慧，创造了本民族的历史和灿烂的文化，特定的地理环境和历史条件，不同的民族心理，形成了各民族各自不同的乡土风俗，节日庆典和文艺活动方式，民族民间工艺，编织成了一幅幅色彩斑斓的贵州高原风情画，成为独具特色不可替代的宝贵旅游资源。
据不完全统计，贵州少数民族的节日有1000多个，节日活动丰富多彩。有唱歌、跳舞、吹芦笙、击铜鼓、斗牛、赛马、斗雀、摔跤、赛龙舟、玩龙灯、演戏等等，主要的民族节日有苗族、布依族的“四月八”；布依族“六月六”歌节；彝族火把节；水族端节；瑶族盘古王节等。这些民族节日是展示贵州民族风情和民族节艺术的百花园。
贵州的少数民族男女青年择偶、婚嫁都有不同的习俗。苗族的“游方”和“跳场”、瑶族的“凿壁谈婚”和“埋蛋择婿”、布依族的“丢花包”等，都各有特点，饶有风趣。
多民族聚集的贵州，是一个歌舞的海洋。各民族历来以能歌善舞著称。苗族所唱的歌既有高亢激昂、热情奔放的“飞歌”，也有低回婉转，优美抒情的“游方歌”，更有质朴庄重的“古歌”“酒歌”，其调式不一，各具韵味，具有很强的感染力。侗族的侗歌大都旋律优美，曲调多样，内容丰富，且因词选调，歌与词水乳交融，既有独唱，也有合唱。黔南、黔西南一带的布依族舞蹈有几十种，歌有大调、小调、大歌、小歌等，而且注意押韵，唱起来朗朗上口，具有强烈的抒情色彩。苗族、侗族所跳的芦笙舞动作潇洒风格纯朴、舞姿活泼，具有浓郁的生活气息，总之，贵州各民族都有自己独具风格的歌舞，它们是中华民族文化百花园中的奇葩。
贵州少数民族体育活动与民族习俗紧密相联，与各民族古老的历史，生产、生活环境相关，多为欢庆民族节日的活动内容，粗犷、淳朴，充满着酽酽的生活情趣，有着浓厚的乡土气息。主要的体育活动项目有苗族群众喜爱的武术，有被誉为“东方橄榄球”的侗族的“抢花族”；苗、侗、彝族群众喜爱的摔跤；苗、土家族群众喜的龙舟竞赛等，
贵州的民族文化艺术和工艺丰富多彩，主要的有饮誉海内外的苗族、布依族的蜡染、刺绣以及具有鲜明特点的民族服饰、首饰等，它们都具有很高的艺术价值和收藏价值。
贵州的民族建筑在中国建筑史上占有重要的一席之地。在贵州，富有民族特色的建筑物随处可见。苗、布依、侗、水、瑶等民族的干栏式吊脚楼，布依族、仡佬族的石板房、彝族的土司庄园，瑶族的歇山顶茅屋，苗族的大船廊、木鼓房、铜鼓坪、芦笙堂、妹妹棚、跳花场，侗族的鼓楼、花桥、戏楼、祖母堂，布依族的凉亭、歌台，彝族、水族的跑马道等，从多侧面、多层次反映了贵州各族人民的社会文化和创造才能。
贵州省少数民族主要节日
根今正月初四至十五布依族文节演出、赶表（谈恋爱）、吹唢呐
跳场正月初九苗族跳芦笙
芦笙会正月初六至十八苗族跳芦笙、敲木鼓、斗牛、赛马
地戏节正月十五布依族演唱地戏
翻鼓节二月首亥日苗族敲木鼓、敲铜鼓、吹芦笙
三月三三月初三侗族跳芦笙
芦笙节三月十九至二十一苗族跳芦笙、斗牛、赛马
四月八四月初八苗.布依吹芦笙、对歌
盘古王节
（达努节、祖娘节、瑶年）五月二十九瑶族做糯米饭、吹芦笙、跳舞、唱歌
六月六六月初六布依族赛歌、赶歌会
踩歌堂六月中卯日苗族对歌、赛马
吃新节六月第二卯日苗族吃新米、庆丰收
爬坡节六月十九苗族跳芦笙、斗牛、赛马
火把节六月初六前后，六月二十四前后彝族燃篝火、赛歌、摔跤、斗牛、敬酒
端节八月下旬至十月上旬的亥日水族宴客饮酒庆丰收、赛马、击铜鼓
苗年十月第一寅日苗族吹芦笙、敲铜鼓
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