煮饭的米和水的量如何比较好？
一碗饭要煮大约要米 不到一碗 ，水 没过米一公分。
一个人的蒸米饭的做法：
1、准备一个碗，放四分之三差不多的米，可以根据自己的食量来加减多少，饭量大就多加些。
2、淘完米，加薄薄一层水，水的位置要比米高出一厘米左右。
3、大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。
4、出锅后就是带好一碗米饭，一个人的量。
注意事项:
一，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。
二，所谓粗，就是尽量减少精白米饭。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。在煮饭的时候不妨用部分“粗”粮和大米合作。
三，在烹调米饭、米粥，更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。
米饭是干饭人天天吃的食物
人们都知道只要把米加水
放进电饭锅就可以煮出米饭
看似简单，但许多人却一直煮不好米饭
不是过硬就是过软
.

蒸煮米饭时，饭和水的比例多少最合适
[一R]蒸米饭水和米的比例
一般煮米饭时水和米的比例在1：1.2
煮出来的米饭最适合一大家子人食用
加水太多，米饭过于烂软，没有口感
水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生
[二R]测量蒸米饭水的方法
如果没有测量容器，我们一般用的电饭锅就是
把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，然后加入水
一个非常简单的方法就是
将人们的食指放入米水里面
如果锅中的米到达人们食指的第一个关节便可以了
这样做出来的饭会更加好吃
最简单省力的方法
一般一碗米，两碗水的比例
蒸出来的米饭也刚好
.
️️️
另外，还需要特别注意，
做饭时，最好用开水洗米，用开水洗米饭更香。
在清洗的情况下，没有必要清洗太多
一般情况下，一定不要超过三次
洗得太多会冲走大米的营养成分
还需要将米放进冷水里浸泡大约1个小时
让米粒充分吸收水分，这样才可以使得
最终呈现的米饭粒粒饱满
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