稻、黍、稷、麦、菽指的是什么谷物？
dào、shǔ、jì、mài、shū。
稻即水稻，是人类重要的粮食作物之一。如今稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活。
黍去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。
稷指粟或黍属，中国古老的食用作物一说为不粘的黍，又说为高粱。
麦，即今天所说的小麦。
菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。
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我国是农业大国，具有就得农耕文明。
农耕文明养育了一代代炎黄子孙，也成就了社会的文明和进步。
生产工具不断发展和改进，从石器、铁器到今天的农业机械化，不断推陈出新。
我国种植的农作物也具有悠久的历史，品种多样，是世界上最早种植水稻的国家。考古工作者在湖南发现了一万年前人工栽培的水稻,比同世界上其它国家早了3000-5000多年。
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