南浔镇古镇美食
南浔古镇，一个美食的天堂，这里汇聚了丰富的传统美食，让人垂涎三尺。首当其冲的是南浔香大头菜，这种以鲜芥菜腌制的特色菜已有两百多年历史，当地四乡为主要产区。土种香大头菜肉质细嫩，辛味浓郁，口感香脆甜；洋种则因其大而产量高，但口味稍逊。加工过程讲究选料和腌制，制作工艺包括整理、晒干、切片、盐腌等环节，香大头菜色泽鲜美，味道适中，是居家旅行的理想佐餐。
双林姑嫂饼，是双林镇的传统名点，源于清道光年间。饼中的一撮盐让马大娘尝到了咸甜的独特风味，从此广受欢迎，已有一百多年历史。扁圆形的饼体酥松可口，用料考究，制作工艺独特，如今仍畅销不衰。
诸老大粽子是湖州市的另一大特产，起源于清光绪年间。选料讲究，配方严谨，口感色香味形俱佳。甜粽黑白分明，肉粽油光发亮，尤其是洗沙甜粽和鲜肉咸粽，营养丰富，深受人们喜爱。1989年，诸老大粽子荣获“金鼎奖”和“部优产品”称号，畅销国内外。
南浔的水乡小吃同样引人注目，如周生记馄饨、丁莲芳千张包、臭豆腐和定胜糕等，每一种都有其独特的风味和历史。竹笋是南浔的特产，当地人善于烹饪，野荸荠的糕点更是以其软糯香醇闻名。"野荸荠"的桔红糕和定胜糕，与香大头菜并称南浔"三宝"。
臭豆腐干，虽然名字带有“臭”字，但其独特的风味和多种烹饪方法使得它成为南浔美食中不可或缺的一部分。双交面则是泰安路一带的美食名品，以其丰富的配料和口感深受食客喜爱。
扩展资料
南浔镇位于浙江省北部，湖州市东部，东北部与江苏省苏州市毗邻，江南六大古镇之一。属太湖流域和杭嘉湖平原，居长江三角洲经济区腹地。南浔镇是千年文化古镇，中国十大魅力名镇，浙江省百强镇，全国工业千强镇之一。 南浔镇是南浔区政府的所在地，地处长江三角洲杭嘉湖平原，位于沪、宁、苏、杭经济圈中心，是浙江湖州接轨上海的东大门。南浔镇是独具魅力的旅游胜地。南浔镇名胜古迹众多，与自然风光和谐统一，充满着浓郁的历史文化底蕴和灵气。
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