怎样做海鲜 怎样做一顿丰盛的海鲜大餐？
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3.\u6cb8\u6c34\uff0c\u4e0b\u82b1\u86e4\uff0c\u5f00\u58f3\u53ca\u65f6\u635e\u51fa\uff0c\u6e29\u6c34\u51b2\u6d17\u4e00\u904d\u6ca5\u5e72\u6c34\u5907\u7528\uff1b
4.\u51c6\u5907\u597d\u6240\u6709\u539f\u6599\uff0c\u82b1\u86e4\u3001\u59dc\u4e1d\u3001\u8471\u6bb5\u3001\u5c0f\u7c73\u6912\u6bb5\u3001\u6599\u9152\u3001\u6d77\u9c9c\u9171\u6cb9\uff1b
5.\u5c0f\u706b\uff0c\u7178\u7092\u59dc\u4e1d\u3001\u8471\u6bb5\uff0c\u51fa\u9999\u5473\u53d8\u8f6f\uff1b
6.\u4e2d\u706b\u4e0b\u82b1\u86e4\u7ffb\u7092\uff1b
7.\u4e0b\u5c0f\u7c73\u6912\u3001\u6d77\u9c9c\u9171\u6cb9\u3001\u6599\u9152\u6dcb\u9505\uff1b
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\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4
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\u7cca\u8fa3\u6cb9\u5236\u4f5c
1\u3001\u5e72\u8fa3\u6912700\u514b\u3001\u5927\u7ea2\u888d\u82b1\u691270\u514b\u6c46\u6c34\u6ca5\u5e72\u3002
2\u3001\u9505\u5165\u8272\u62c9\u6cb93500\u514b\u70e7\u81f3\u56db\u6210\u70ed\uff0c\u4e0b\u5165\u6c46\u8fc7\u6c34\u7684\u5e72\u8fa3\u6912\u3001\u5e72\u82b1\u6912\uff0c\u4ee5\u53ca\u732a\u80a5\u8089\u4e01\u3001\u84b8\u719f\u7684\u80e1\u841d\u535c\u8338\u5404600\u514b\u3001\u6d0b\u8471\u4e1d150\u514b\u3001\u5c0f\u7c73\u8fa3100\u514b\u3001\u8471\u6bb5\u3001\u59dc\u724750\u514b\u3001\u516b\u89d22\u4e2a\uff08\u63d0\u524d\u6ce1\u6c34\uff09\u5c0f\u706b\u71ac15\u5206\u949f\uff0c\u5f85\u80a5\u8089\u4e01\u989c\u8272\u91d1\u9ec4\u3001\u5e72\u8fa3\u6912\u53d8\u6210\u68d5\u7ea2\u8272\u65f6\uff0c\u6253\u53bb\u6e23\u6ed3\u5373\u6210\u7cca\u8fa3\u6cb9\u3002\u8fd9\u6b3e\u6cb9\u53ef\u91cd\u590d\u4f7f\u7528\u3002
\u539f\u6750\u6599
\u4e3b\u6599\uff1a\u65b0\u9c9c\u8292\u679c\u8d1d500g
\u8c03\u6599\uff1a\u81ea\u5236\u6d77\u9c9c\u6c41200\uff1b\u6cb9\u70b8\u5e72\u8fa3\u6912\u4e1d\uff1b\u8471\u767d\u4e1d\uff1b\u9999\u83dc\u672b\uff1b\u8471\u6cb9
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4
1.\u8292\u679c\u8d1d\u7528\u6d77\u6c34\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u516570\u2103-80\u2103\u7684\u6c34\u4e2d\u98de\u6c3430\u79d2\uff0c\u6446\u76d8\u3002
2.\u5c06\u81ea\u5236\u6d77\u9c9c\u6c41\u8c03\u5300\uff0c\u6d47\u5728\u8292\u679c\u8d1d\u4e0a\uff0c\u70b9\u7f00\u8fa3\u6912\u4e1d\u3001\u8471\u767d\u4e1d\u3001\u9999\u83dc\u672b\uff0c\u6dcb\u8471\u6cb9\u5373\u53ef\u3002
\u81ea\u5236\u6d77\u9c9c\u6c41
\u5c06\u9999\u83dc\u3001\u82b9\u83dc\u5404500\u514b\uff0c\u80e1\u841d\u535c250\u514b\uff0c\u52a0\u84b8\u9c7c\u8c49\u6cb9\u3001\u8001\u62bd\u5404200\u514b\uff0c\u5bb6\u4e50\u84b8\u9c7c\u9c9c\u9732\u6c411\u5343\u514b\uff0c\u751f\u62bd100\u514b\uff0c\u9c7c\u9732\u3001\u51b0\u7cd6\u3001\u9e21\u7c89\u3001\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u540450\u514b\uff0c\u5e72\u6d77\u7c73\u3001\u5e72\u8d1d\u5404150\u514b\uff0c\u52a0\u6e05\u6c347.5\u5343\u514b\u4e00\u8d77\u71ac\u523630\u5206\u949f\uff0c\u8fc7\u6ee4\u6742\u8d28\u5373\u53ef\u3002
\u5173\u952e
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\u539f\u6750\u6599
\u4e3b\u6599\uff1a\u6ce1\u597d\u84b8\u719f\u7684\u5e72\u86e4\u870a\u8089\uff08\u7528\u9c9c\u86e4\u870a\u8089\u4ee3\u66ff\u53e3\u5473\u66f4\u597d\uff0c\u7528\u65f6\u5c06\u6d17\u51c0\u7684\u86e4\u870a\u5165\u6cb8\u6c34\u6c46\u70eb\u81f3\u5f00\u53e3\uff0c\u635e\u8d77\u5165\u51b0\u6c34\u8fc7\u51b7\uff0c\u53d6\u8089\u6dd8\u6d17\u5e72\u51c0\u5373\u53ef\uff09150\u514b\uff0c\u83b4\u7b0b50\u514b\uff0c\u9ec4\u74dc50\u514b\u3002
\u8c03\u6599\uff1a\u81ea\u5236\u6606\u5e03\u5473\u6c41100\u514b\u3002
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4
1\u3001\u5c06\u83b4\u7b0b\u548c\u9ec4\u74dc\u5206\u522b\u6539\u5200\u6210\u7247\uff0c\u52a0\u9002\u91cf\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u62cc\u5300\uff0c\u814c\u523615\u5206\u949f\u540e\u6324\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u52a0\u9002\u91cf\u8471\u6cb9\u62cc\u5300\u3002
2\u3001\u62cc\u597d\u7684\u83b4\u7b0b\u7247\u548c\u9ec4\u74dc\u7247\u7528\u5706\u67f1\u578b\u6a21\u5177\u6263\u5165\u76d8\u4e2d\uff0c\u86e4\u870a\u8089\u7801\u5728\u6263\u597d\u7684\u83b4\u7b0b\u7247\u548c\u9ec4\u74dc\u7247\u4e0a\uff0c\u6d47\u5473\u6c41\u4e0a\u684c\u3002
\u81ea\u5236\u6606\u5e03\u5473\u6c41
\u76c6\u5185\u4e0b\u6e05\u6c345\u5343\u514b\u3001\u6606\u5e03\uff08\u63d0\u524d\u6d17\u51c0\u3001\u6ce1\u8f6f\uff09 500\u514b\u3001\u51b0\u7cd6300\u514b\u3001\u751f\u62bd300\u514b\u3001\u8fa3\u9c9c\u9732100\u514b\u3001\u9e21\u7c8950\u514b\u4e0a\u706b\u70e7\u5f00\uff0c\u8f6c\u5c0f\u706b\u71ac\u523615\u5206\u949f\uff0c\u79bb\u706b\u51c9\u900f\u540e\u4e0b\u5165\u5473\u6dcb200\u514b\u5373\u53ef\u3002\u6b64\u5473\u6c41\u4e2d\u52a0\u5165\u6606\u5e03\uff0c\u6709\u6de1\u6de1\u7684\u6d77\u9c9c\u53e3\u5473\u3002
\u539f\u6750\u6599
\u4e3b\u6599\uff1aA\u6599\uff08\u6728\u8033\u4e1d10\u514b\uff0c\u8471\u82b1\u3001\u9999\u83dc\u672b\u54045\u514b\uff0c\u53d1\u597d\u7684\u88d9\u5e26\u83dc20\u514b\uff09\uff1b\u590f\u5937\u8d1d2\u53ea\uff1b\u6d3b\u9c8d\u9c7c2\u53ea\uff1b\u6d3b\u6d77\u53c21\u53ea
\u8c03\u6599\uff1a\u6587\u86e4\u6c64150\u514b
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4
1\u3001\u5c06\u590f\u5937\u8d1d\u6d17\u51c0\uff0c\u53bb\u8fb9\uff0c\u53d6\u51c0\u8089\uff0c\u4e00\u4e2a\u8d1d\u7247\u4e09\u7247\u3002
2\u3001\u9c8d\u9c7c\u53bb\u9ed1\u8863\uff0c\u4e00\u4e2a\u9c8d\u72475\u7247\u3002
3\u3001\u6d77\u53c2\u5bb0\u6740\u5236\u51c0\uff0c\u7528\u9ad8\u538b\u9505\u538b\u52368-10\u5206\u949f\uff0c\u53d6\u51fa\u72476\u7247\u3002
4\u3001\u5c06A\u6599\u6d17\u51c0\uff0c\u4e0e\u6b65\u9aa41\u4e2d\u7684\u539f\u6599\u4e00\u8d77\u653e\u5728\u76db\u5668\u4e2d\uff0c\u5c06\u70ed\u597d\u7684\u6587\u86e4\u6c64\u5012\u5165\u98df\u6750\uff0c\u51b2\u70eb\u6210\u719f\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
\u6587\u86e4\u6c64
\u5c06\u6587\u86e41\u5343\u514b\u6d17\u51c0\u6ce5\u6c99\uff0c\u51c0\u9505\u4e0a\u706b\uff0c\u4e0b\u5165\u6e05\u6c345\u5343\u514b\uff0c\u70e7\u5f00\u540e\u4e0b\u5165\u6587\u86e4\u3001\u5473\u7cbe10\u514b\u3001\u80e1\u6912\u7c895\u514b\uff0c\u4e2d\u706b\u716e2-3\u5c0f\u65f6\uff0c\u4e0b\u5165\u51b0\u7cd620\u514b\uff0c\u80e1\u6912\u7c895\u514b\uff0c\u52a0\u5165\u767d\u918b100\u514b\uff0c\u5173\u706b\u8c03\u5300\uff0c\u8fc7\u6ee4\u3002
\u539f\u6750\u6599
\u4e3b\u6599\uff1a\u5143\u8d1d6\u53ea\uff0c\u72ec\u5934\u849c100g
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\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4
1.\u5c06\u5143\u8d1d\u5236\u51c0\uff0c\u53d6\u51fa\u5143\u8d1d\u8089\uff0c\u5165\u9505\u5185\u712f\u6c341\u5206\u949f\uff0c\u635e\u51fa\u7528\u51c9\u6c34\u8fc7\u51c9\uff0c\u4e00\u5206\u4e3a\u4e8c\u6539\u5200
2.\u5c06\u72ec\u5934\u849c\u5207\u7247\uff0c\u51b2\u6c345\u5206\u949f\uff0c\u518d\u6295\u5165\u52a0\u767d\u918b\u548c\u767d\u7cd6\u7684\u6c41\u6c34\u4e2d\u6d78\u6ce1\u4e24\u5929\uff08\u6c34\u4f4d\u521a\u597d\u76d6\u8fc7\u849c\u7247\u5373\u53ef\uff09\uff0c\u518d\u6295\u5165\u70ed\u6c34\u4e2d\u712f\u4e00\u4e0b\uff0c\u635e\u51fa\u51b2\u51c9\uff1b
3.\u5c06\u5143\u8d1d\u8089\u3001\u849c\u7247\u653e\u5165\u76c6\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165A\u6599\u548c\u5c0f\u8471\u6bb5\u62cc\u5300\uff0c\u4e0a\u684c\u7528\u7ea2\u6912\u4e1d\u88c5\u9970\u5373\u53ef\u3002
\u5173\u952e
\u70eb\u5143\u8d1d\u65f6\uff0c\u9505\u4e2d\u7684\u6c34\u6e29\u4e0d\u80fd\u8d85\u8fc780\u2103\uff0c\u5426\u5219\u70eb\u8001\u4e86\u53e3\u611f\u4e0d\u597d\u3002
\u539f\u6750\u6599
\u4e3b\u6599\uff1a\u6247\u8d1d750g\uff1b\u897f\u82b9\u5757200g
\u8c03\u6599\uff1a\u5e72\u8fa3\u6912\u8282\u3001\u9752\u7ea2\u6912\u8282\u3001\u82b1\u6912\u3001\u70b8\u82b1\u751f\u3001\u9999\u8fa3\u9171\u3001\u9999\u8fa3\u849c\u9999\u7c89\u3001\u9762\u5305\u7ce0\u3001\u59dc\u8471\u6c34\u3001\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u8272\u62c9\u6cb9\u5404\u9002\u91cf\u3002
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4
1\u3001\u628a\u6247\u8d1d\u5254\u51fa\u8089\uff0c\u6d17\u51c0\uff0c\u6253\u4e0a\u82b1\u5200\uff0c\u7eb3\u76c6\u52a0\u59dc\u8471\u6c34\u3001\u76d0\u3001\u548c\u80e1\u6912\u7c89\u7801\u5473\uff0c\u5f85\u7528\u3002
2\u3001\u628a\u6247\u8d1d\u8089\u7c98\u4e0a\u9999\u8fa3\u849c\u9999\u7c89\u5e76\u88f9\u4e0a\u9762\u5305\u7ce0\uff0c\u5165\u6cb9\u9505\u70b8\u81f3\u989c\u8272\u91d1\u9ec4\uff0c\u5012\u8d77\u6ca5\u6cb9\u3002
3\u3001\u9505\u5e95\u7559\u6cb9\uff0c\u5148\u4e0b\u5e72\u8fa3\u6912\u8282\u548c\u82b1\u6912\u709d\u9999\uff0c\u518d\u653e\u5c11\u8bb8\u9999\u8fa3\u9171\u548c\u897f\u82b9\u5757\u7ffb\u7092\u6570\u4e0b\uff0c\u7136\u540e\u4e0b\u70b8\u597d\u7684\u6247\u8d1d\u548c\u9752\u7ea2\u6912\u8282\uff0c\u52a0\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u9999\u6cb9\u3001\u548c\u82b1\u6912\u6cb9\u7092\u5300\uff0c\u6700\u540e\u6492\u5165\u70b8\u9165\u82b1\u751f\u88c5\u76d8\u4fbf\u53ef\u4e0a\u684c\u3002
\u539f\u6750\u6599
\u4e3b\u6599\uff1a\u65b0\u9c9c\u9e1f\u8d1d200\u514b\uff0c\u9ec4\u74dc\u82b1150\u514b\uff0c\u7f8e\u4eba\u6912\u6570\u6839
\u8c03\u6599\uff1a\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u6e7f\u6dc0\u7c89\u3001\u9999\u6cb9\u3001\u8272\u62c9\u6cb9\u5404\u9002\u91cf
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3.\u81ea\u5236\u8471\u6cb9\u4ee3\u66ff\u829d\u9ebb\u6cb9
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做法步骤
1、将原料都准备好，姜块、食用盐、蒸鱼豉油、生抽。
2、在锅里面放入油，将姜丝放入。
3、将虾、八爪鱼放入，翻炒，然后倒入适量的生抽和蒸鱼豉油，放入少量的水。
4、等到水开了之后，就是将豆腐放入，然后炖3分钟。
5、将花蛤放入，将锅盖盖上了。
6、等到花蛤开盖之后，就是将韭菜放入，关火，出锅。
7、我们在做的时候要少放一些大虾，如果吃猪内脏的话，就是可以放入一些猪肚，猪大肠等，这样是会更加的美味的。
海鲜什锦锅的配方和窍门
食材：
干货海味：淡菜干，虾米
海鲜类：带子，虾仁，墨鱼丸
肉类：排骨
素菜：腐竹，金针菇，香菇，白萝卜，娃娃菜
配料：大葱，姜，蒜，香菜
制作：
1、我们要提前两个小时将虾米和淡菜干用水浸泡，洗干净了，大家泡完之后一定是不要将水倒掉了，腐竹要提前半个小时泡好了。
2、用热水将排骨焯一下，将浮沫撇去了，捞出来，备用，在锅里面倒入适量的油，用小火烧热了，再将姜和蒜放入爆香了，将香菇和排骨放入炒出香味。
3、将淡菜干和虾米一起放到锅里面，泡过的水也是要放入了，然后在放两大碗水，将白萝卜切成块，将大葱切成段，放入锅里面，用中火煮20分钟，让里面的材料充分的出味，熬出来的汤是非常的奶白浓郁的。
4、然后就是将剩下的材料都放入，要按照煮熟的难易程度来进行添加，鱼丸，腐竹，金针菇，带子，虾仁，娃娃菜，大家如果是喜欢吃香菜的话，在出锅之前可以放入一些香菜。
酱爆香螺的做法
原料：海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量
调料：甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量
做法：
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒;
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味;
3、下入香螺，大火翻炒1分钟;
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟;
5、大火收干汁即可。
盐水皮皮虾的做法
原料：
皮皮虾2斤 花椒20颗 八角3颗 香叶3片 盐1汤匙(15克)
做法：
1)将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。
2)锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。
3)可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味。
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