10人点菜标准几荤几素 一桌10个人，点菜怎么搭配比较合理？？？几荤几素之类的，还有...
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点菜并不是领导们的特权，如果你能点一桌让领导及其他人吃过都满意的菜，那么你这个人大有前途。特别是聚餐好多人不愿意点菜，一定要改掉这个坏习惯，尝试着为大家服务。有句话说，看一个人是什么样的人？就看他怎么点菜。如果一个人能够让一桌中领导 小孩 女人等都满意，都能迟到可口的饭菜的话，那么这个人的情商绝对很高。今天就带大家看看有哪些点菜的技巧。
一、你要确定同去吃饭的人他们不吃哪些食物，问下他们有没有哪些特别想吃的菜。
二、了解这次聚餐是普通同事聚会还是有大领导，这个很重要!!!不是搞事情。
1、如果是普通同事聚餐，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜;
2、如果是有大领导，记得一定要有几道菜一定是要体现档次。领导或者客人如果是外地人，那就还需要加上当地特色菜;
三、关于菜品荤素搭配具体内容：
一般看情形，如果是去熟悉的饭馆，如何点菜就靠自我发挥。
不熟悉的饭馆我一般都让服务员推荐他们的自家菜。因为每家饭店都有自家的招牌菜、特色菜，这些一定不会差。 以下按一桌 12 人搭配建议：
1、2 人：一荤一素一汤;
2、3-4 人：三荤一素一汤;
3、5-6 人以内：备四或者五道菜就三荤两素一汤;
4、6-10 人(或者 6-12 人)：备十道菜，七荤三素两汤。
PS：本人是南方人，吃饭一定备汤。我就不懂得这个是不是同样适合北方的朋友们。。。
四、小小建议：
还有一种省事点菜方式就是：如果你光顾的是一家星级餐厅，这样的饭店都有备专业点菜员。你可以告诉点菜员这次的饭局你的预算是多少，一共是多少人同桌，让 TA 列菜单给你审核。查看 TA 列的菜单时，注意是否有这家店的特色菜，是不是素菜为多，荤菜太少。适当的你还可以根据实际大家需求调整。不够吃的时候可以加菜。
看一个人是什么样的人，有一些快捷方式。还比如，点菜。
你以为点菜是吃货的自然属性?No!
只要是吃饭人数在两人以上的饭局，就是一种社会性活动。那么，点菜就是一场“食商”与情商的双重大考验。
10人吃饭请客点菜礼仪
一般来说请客吃饭，点菜是第一个步骤，那么请客吃饭总共10个人应该如何点菜?有什么方法建议呢?一起来看下吧!希望对大家有所帮助!
10人吃饭请客点菜礼仪
如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。
点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类
点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择一两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点一个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法
根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，一般的客人，平均一个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高一些的，如果再上一个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了
点完菜后，可以问一下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重。同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，一般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红哦。
如果想提高宴请的规格，可以给每个客人点一盅炖好的汤，如燕窝、鲍鱼或鹅掌，这样一下子就提高了请客的档次了。
点完菜以后，需要考虑吃饭的主食，可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方一般以面食作为主食的。
10人吃饭请客点菜规则
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果席间男士居多，则应当适当加量。
二看菜肴组成。一般，席间菜式应保持有荤有素，有冷有热，尽量全面。如果男士居多可偏荤，如果女士居多，则可多点几道清淡的菜式。
三看宴请的重要程度。若是普通商务宴请，平均一道菜在50-80即可接受。如果宴请对象是重要人物，那么就需要加几个够分量的菜式。
需要注意的是，点菜时切忌问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让人觉得你有点小家子气，会让客人觉得不自在
点餐的标准，10人，点餐的标准最少有10个荤菜，10个荤菜要有重量级的菜，10个人的菜不能少于20个菜，食人菜中还必须有汤菜，这样吃起来会更加和谐。
10人的菜，10人要看男多女多了，女多的话荤菜相对可以少一些，6个荤菜4个蔬菜1个汤1个点心差不多了。
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