黑米粥煮多久才熟?
1到2小时。在家里自己熬制黑米粥需要提前将黑米泡发一晚上,让黑米充分泡发,这样可以很大程度上缩短后面熬制的时间,而且泡发过的黑米熬好会更加软烂。但是家里有高压锅的话可以用高压锅煮,用高压锅做出来的黑米粥会更软糯,口感更好。
黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水;等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米粥又烂又香。
怎么煮才能粘稠:
1、提前泡
黑米外部有一层坚硬的种皮,直接煮比较难煮烂,但是在煮之前充分浸泡的话,黑米表面吸水膨胀,相对会变软一些,也更容易煮烂,建议将黑米淘洗干净后,放到冷水中浸泡3小时再煮,这样煮出来的粥会粘稠一些。
2、高压锅煮
砂锅或高压锅煮食物要比普通的铁锅更容易煮烂,类似煮排骨一样的道理,如果想黑米煮出粘稠感,建议选择砂锅或高压锅,不过砂锅煮黑米粥的时间要比高压锅久一些。
绛旓細榛戠背绮ョ敤灏忕伀鎱㈡參鐓2涓皬鏃跺氨鐔熶簡銆傚湪鐓粦绫崇播鐨勬椂鍊欓氬父闇瑕佹蹈娉3灏忔椂浠ヤ笂锛岃繃绋嬩腑闇瑕佷笉鍋滅殑鍘昏繘琛屾悈鎷岋紝璁╅粦绫崇播鍙楃儹鏇村姞鐨勫潎鍖锛屾洿瀹规槗鐔熼忋傞粦绫崇播鐔叜娴撶鏃讹紝鏀惧叆璋冨懗鏂欙紝鍐嶇◢鐓墖鍒伙紝鍗冲彲椋熺敤銆2銆楂樺帇閿30鍒嗛挓 榛戠背绮ョ敤楂樺帇閿呯倴鐓30鍒嗛挓鍗冲彲椋熺敤銆傜啲鐓粦绫崇播鐨勬椂鍊欙紝鏈澶х殑闂灏辨槸涓嶅鏄...
绛旓細2銆佸鏋滄槸鐢ㄩ珮鍘嬮攨鐔粦绫崇播鐨勮瘽锛屽叾鍘嬪姏澶э紝鑳芥彁楂樻按鐨勬哺鐐癸紝鍔犲揩椋熺墿鐨勭叜鐔熼熷害锛涓鑸啲鐓30鍒嗛挓灏辫兘璁╅粦绫冲緢鐑備簡锛岃屼笖鍙f劅濂藉悆銆3銆佽嫢鏄敤鏅氶攨瀛愮啲榛戠背绮ワ紝鍒欓渶瑕1灏忔椂宸﹀彸鎵嶈兘鐔ソ锛屼笉浠呴熷害鐩稿杈冩參锛岃屼笖骞朵笉鑳界啲鐓埌寰堢儌鐨勭▼搴︼紝鏈濂芥槸鐓ソ鍚庯紝涓嶅紑閿呯洊鐒10鍒嗛挓宸﹀彸銆
绛旓細榛戠背绮ヤ竴鑸叜浜屽崄鍒嗛挓宸﹀彸灏卞彲浠ヤ簡銆傞渶瑕佽鍑嗗鐨勬潗鏂欙細涓鎶婇粦绫炽佷竴鎶婇粦璞嗐佹牳妗冦佽姖楹汇佹灨鏉炪傚叿浣撴楠ゅ涓嬶細1銆佸厛灏嗛粦绫冲拰榛戣眴娲楀噣锛屾斁姘存蹈娉″崐澶╋紙鐑圭叜鏃堕粦璞嗘瘮杈冨鏄撶啛閫忥級娉″ソ涔嬪悗鏀惧叆鐢甸キ鐓叉寜鐓播锛堢叜姹わ級妯″紡銆2銆佺劧鍚庡皢鍑嗗濂界殑灏忕背娲楀噣锛屾斁鍏ュ凡鐓紑鐨勯粦绫充腑銆3銆佸崄浜斿垎閽熷悗锛屽皢鍑嗗濂界殑鏋告潪锛...
绛旓細1銆佺敤鐮傞攨鐓細鐢ㄧ爞閿呯叜榛戠背锛屾椂闂翠細闇瑕佹瘮杈冮暱涔咃紝澶х害闇瑕2-3涓皬鏃銆2銆佺敤鏅氶攨鐓細鐢ㄦ櫘閫氱殑閿呯叜榛戠背锛屾椂闂寸浉瀵规潵璇翠篃浼氭瘮杈冩參锛屽ぇ绾﹂渶瑕1-2涓皬鏃躲3銆侀珮鍘嬮攨鐓細鐢ㄩ珮鍘嬮攨鐓粦绫筹紝鐢变簬楂樺帇閿呭唴鐨勫帇鍔涳紝鍙互浣垮緱榛戠背寰堝揩鑳界啛锛屽ぇ绾﹂渶瑕1涓皬鏃跺氨鑳界叜鐔銆傞粦绫虫庝箞鐓鏄撶儌 涓銆佺叜涔嬪墠娉′竴涓 澶...
绛旓細鑻ユ偍閫夋嫨鎻愬墠娴告场榛戠背锛鐓播鐨勬椂闂村皢澶уぇ缂╃煭銆傚皢榛戠背鏀惧叆姘翠腑娴告场锛屾椂闂村ぇ绾︽寔缁洓涓皬鏃惰嚦涓鏅氥傜粡杩囨蹈娉★紝榛戠背鐨勪綋绉細鏄庢樉鑶ㄨ儉锛屾鏃跺啀灏嗗叾鏀惧叆寮姘翠腑鐓埗锛屼粎闇绾︿簩鍗佸垎閽熷嵆鍙鐓啛銆傚悗缁偍鍙互鏍规嵁涓汉鍙f劅璋冩暣鐓埗鏃堕棿锛岃揪鍒版偍鍠滄鐨勮蒋鐑傜▼搴︺備簩銆佺洿鎺ョ叜鍒剁殑榛戠背绮鏂规硶 涓嶇粡杩囨蹈娉$殑榛戠背涔熷彲浠ョ洿鎺...
绛旓細榛戠背绮ョ叜涓涓皬鏃跺乏鍙冲嵆鍙傞粦绫崇播鍋氭硶锛氫富鏂欙細榛戠背150鍏嬨佺孩绯15鍏嬨傛柟娉曪細1銆侀粦绫虫窐娲楀共鍑锛屽湪鍐锋按閲屾蹈娉3灏忔椂锛屾崬璧凤紝娌ュ共姘村垎銆2銆侀攨涓姞鍏ョ害1500姣崌鍐锋按锛屽皢榛戠背鏀惧叆锛屽厛鐢ㄦ椇鐏儳娌革紝鍐嶆敼鐢ㄥ皬鐏啲鐓1灏忔椂銆3銆佸緟绮ユ祿绋犳椂锛屾斁鍏ョ孩绯栬皟鍛筹紝鍐嶇◢鐓墖鍒伙紝鍗冲彲鐩涜捣椋熺敤銆
绛旓細鏈场杩囩殑榛戠背涓婃苯鍚庣叜15鍒嗛挓宸﹀彸銆2銆佹场杩囩殑榛戠背浼氭瘮鏈场杩囩殑榛戠背鏇村鏄鐓啛锛岃嫢姘村垰濂芥极杩囬粦绫2-3鍘樼背宸﹀彸锛屽湪楂樺帇閿呭啋姘斿悗锛屽皬鐏叜10鍒嗛挓宸﹀彸鍏崇伀鐒栦竴浼氬嵆鍙傝嫢姘磋秴杩囬粦绫冲緢澶氾紝鍒欓渶鍦ㄥ啋姘斾箣鍚庡鐓5-10鍒嗛挓宸﹀彸鍐嶅叧鐏剸銆傝屾湭娉¤繃鐨勯粦绫崇敤楂樺帇閿呯叜鍒欓渶澶氭斁姘淬
绛旓細鐓鐨勬椂鍊欒澶х伀鐓紝鏈濂芥墦寮閿呯洊锛岃楗嚜鐢辩炕婊氾紝瑕佷笉鐒朵細婧㈠緱鍒板閮芥槸绱粦鑹茬殑姘达紱绛夋按涓嶄細婧㈠嚭鍚庡氨杞渶灏忕伀鎱㈡參鐒栵紝鐒栦簩鍗佽嚦涓夊崄鍒嗛挓宸﹀彸锛岀叜鍑烘潵鐨榛戠背绮鍙堢儌鍙堥銆傞鐢ㄩ粦绫虫椂锛岃鐢ㄦ竻姘村皢绫崇◢鍔犳帍娲楋紝鍔犲叆5-7鍊嶇殑娓╃儹姘存蹈娉1-3涓皬鏃讹紝鍐嶉厤浠ョ敤閲忎负1/3鐨勭櫧绫筹紝鏂囩伀鐓2灏忔椂鎴栫敤楂樺帇閿呯叜30...
绛旓細1銆侀粦绫崇播鐢ㄥ皬鐏參鎱㈢叜2涓皬鏃灏辩啛浜嗐傚湪鐓粦绫崇播鐨勬椂鍊欓氬父闇瑕佹蹈娉3灏忔椂浠ヤ笂锛岃繃绋嬩腑闇瑕佷笉鍋滅殑鍘昏繘琛屾悈鎷岋紝璁╅粦绫崇播鍙楃儹鏇村姞鐨勫潎鍖锛屾洿瀹规槗鐔熼忋傞粦绫崇播鐔叜娴撶鏃讹紝鏀惧叆璋冨懗鏂欙紝鍐嶇◢鐓墖鍒伙紝鍗冲彲椋熺敤銆2銆侀粦绫崇播鐢ㄩ珮鍘嬮攨鐐栫叜30鍒嗛挓鍗冲彲椋熺敤銆傜啲鐓粦绫崇播鐨勬椂鍊欙紝鏈澶х殑闂灏辨槸涓嶅鏄撶叜鐑傚拰鍙楃儹...
绛旓細榛戠背绮涓鑸1灏忔椂鎵嶈兘鐔銆鐓播鍓嶉渶瑕佷镜娉$暀瀹匡紝鐔播鏃讹紝浠ヤ究璁╅粦璞嗚繀閫熷湴鐐栫儌鍙樻澗锛屾渶濂芥槸鍏堟彁鏃╀镜娉★紝璁╅粦璞嗗厖瓒虫秷鍖栧惛鏀舵按鍒嗐傚瀛h嚜鏉ユ按渚垫场涓涓閲岋紝鍐鍒欐槸渚垫场涓ょ櫧澶╅粦澶溿傚啀鐢ㄥ帇鍔涢攨鐔叜锛屽彧闇瑕20鍒嗛挓涓婁笅灏鍙互鐐鐑傘傜敤鍘嬪姏閿呯啲鐓紝鍙e懗鏇存俯鍜屻傞粦绫崇播鐨勫仛娉 鍘熸潗鏂欙細榛戣眴150鍏嬨佽丹鐮傜硸...