糯米粉应该怎么吃? 糯米粉应该怎么吃?

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糯米粉做出来的美食非常软糯,很粘牙,吃起来味道特别好,尤其是加入白糖以后,香甜软糯,小朋友都比较喜欢吃。所以在家的时候,我也会经常做糯米粉的美食,最常见的糯米面美食有糯米饼,糯米紫薯丸子,汤圆,年糕等等,说一下我平时爱吃的糯米美食以及制作方法。

做法一,糯米芝麻饼。

准备食材:

糯米粉,胡萝卜,白芝麻,淀粉,植物油。

制作步骤:

1.    胡萝卜清洗干净以后用料理机打成汁,然后放入糯米粉,淀粉搅拌均匀,用手和成光滑的面团。

2.    然后揪一块小剂子团成圆形,按扁了以后,两面沾上白芝麻,这样一个糯米的饼胚就完成了。

3.    锅里放入植物油,加热到六成熟,下入糯米粉饼胚,小火慢慢炸至两面金黄,取出以后控干水分即可食用。

做法二,糯米紫薯丸子。

紫薯糯米粉,白糖,白芝麻,植物油。

1.    把糯米清洗干净以后,去掉皮,切成薄片,放入锅中隔水蒸熟,取出来以后与糯米粉放在一起,加入白糖。

2.    用温水和面,和成一个光滑的面团,用手分成大小均匀的小剂子,团成圆形。

3.    然后在表面滚上一层白芝麻,用手按压一下,让白芝麻粘的紧一些。

4.    锅里放入植物油,六成熟下入紫薯糯米丸子,炸制四周金黄色就可以用漏勺捞出,控干油以后摆盘即可食用。

做法三,黑芝麻汤圆。

糯米粉,黑芝麻,白糖。

1.    糯米里面加入温水和面,和好以后揪一个小剂子放入锅中煮熟。

2.    捞出来以后放入糯米团中继续揉匀,这样做出来的糯米比较有粘性。

3.    黑芝麻放入料理机中打成粉末,和白糖混合在一起。

4.    糯米团分成大小均匀的剂子,拿剂子在手中整理成面皮的形状,包入黑芝麻,白糖,收口以后团成圆形的小球。

5.    锅里放入水,煮开以后放入汤圆,盖上锅盖,煮至汤圆飘起就熟了,用漏勺捞出来放入碗中,冷凉一些即可食用。



糯米枣

把糯米面团放到大枣中间,煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯,越嚼越香,喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步:准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。(糖桂花也可以换成蜂蜜。)

第二步:将红枣提前泡1个小时备用。

第三步:用小刀一刀切到枣核处。

第四步:沿着枣核切一圈,然后将枣核去掉。(切好后,还是一个整的枣,千万不要切成两半。)

第五步:往糯米粉中倒入适量的温水,和成软硬适中的面团。

第六步:将糯米团撮成筷子粗细的长条,然后揪成与枣长度相当的长条。

第七步:把糯米条放入红枣中,然后捏严实。

第八步:锅中烧适量的水,水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。

第九步:吃的时候,撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。

把南瓜蒸熟后碾压成糊,和糯米粉、白糖、牛奶一起搅拌成面团;再将面团擀开,制成一个个圆形的饼胚,接着把饼胚放入平底锅中,烙至两面金黄即可出锅。

我们可以把它做成大烩菜吃,准备好相应的食材,把食材清洗干净,切开,放入锅中,再加入适量的调味品和酱料,倒入适量的清水,等到锅开以后美食就做好了,非常的好吃,而且还含有营养。

糯米粉可以自制红糖糍粑,也可以搓成小圆子做桂花酒酿小圆子,口感软糯甜润,非常好吃。

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