给宝宝煮牛肉粥怎样嫩 宝宝牛肉粥怎么做
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生滚牛肉粥应该是广式一款砂锅粥，其实荷妈本人是没有尝过这种粥的，也不知道是何味道。之前经常接孩子的时候，路过快餐店是看到的宣传图片，看着蛮诱人的，于是抱着试试的态度做了这款粥。不过呢，味道确实很香，很好吃。真正的生滚牛肉粥是白粥加牛肉，而且我做的这款粥在此基础上又添加自己喜欢的食材，营养更加丰富，味道更加香浓，更适合生长发育期的孩子食用。
如何做出鲜香滑口，牛肉滑嫩的生滚粥呢？下面荷妈就详细讲解这款生滚牛肉粥的做法，早餐喝美味营养、滋养脾胃，家里的大人和孩子都爱喝，学会了这个做法，早餐就再也不用出去买了。
生滚牛肉粥（香菇牛肉粥）
食材：大米1杯，牛肉300克，胡萝卜半根，香菇3~4个，香芹1根，生姜1小块，黑胡椒粉，盐，少许葱姜水或是清水，适量淀粉和食用油，香油少许。
详细做法：
1、大米洗净倒入碗中，加适量的清水浸泡30分钟以上，然后熬粥。
大米粥早上煮比较费时间，至少要30分钟才浓稠开花，所以为了节省早上的时间，我就头一天晚上将大米淘洗干净，加没过大米还多的水，放入冰箱冷冻一晚。冷冻过的大米煮粥就特别省时。
2、将牛肉洗净，逆纹理切薄片，香菇切片，胡萝卜切小丁，芹菜切末，生姜切丝备用。
这个也是睡前处理好，封上保鲜袋放入冰箱冷藏。
3、切好的牛肉放入碗中，加生抽、胡椒粉、姜丝抓匀，再放适量的淀粉和食用油抓匀，腌制15分钟。
通常这一步我在睡前准备好，早上直接使用，不浪费时间。
4、将速冻的大米取出，加一些冷水，一会就脱了。砂锅中，放入适量的水大火煮开，放入冻过的大米，搅拌搅拌，转中火煮
5、大约5分钟后，大米就开花了，也变变得有点稠了
6、这时就放入香菇和胡萝卜再煮5分钟，这时锅边放一根筷子，这样粥就不会溢出来了。
7、香菇和胡萝卜都熟了，眼观粥的浓稠度是不是自己想要的，如果是就放入腌制好的牛肉片，搅拌搅拌，烫至变色即可
8、最后放适量的盐和胡椒粉调味，放入芹菜丁拌匀，淋入几滴香油即可关火。看看时间，20分钟不到就煮好了。学会一些煮粥的小妙招，真的轻轻松松就完成了。
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