西红鸡蛋汤教程
材料:准备鸡蛋2个，西红柿1个，大白菜叶3片， 葱少许，洋葱少许，火腿肠适量，香油，食用油适量。
做法:
1 首先先将葱白切成条状，葱叶、洋葱、火腿肠都切丁，大白菜叶洗净后切碎放盘中备用。
2 西红柿开水烫30秒后，用十字刀去皮，再切碎成丁，然后碗内打入2个鸡蛋搅拌均匀，放一边备用。
3 锅中倒入食用油，油热后倒入葱白、洋葱炒香后依次再倒入火腿丁，西红柿丁翻炒，将西红柿翻炒出汤汁后再加两碗水。
4 待锅内水开以后放入白菜叶，稍等片刻等待再次水开后边搅拌边倒入已搅好的蛋液。出锅之前再加入适量香油便可以出锅了。
西红柿鸡蛋汤适合大部分食欲不振，厌食人群。当不想吃饭，一碗西红柿鸡蛋汤，一定会让胃口大开。
番茄鸡蛋汤，相信大家都没少喝，这一道看似简单的家常菜，其实想要做得又好看又好吃，还是有一些诀窍的，如果不懂这些诀窍，做出来的番茄鸡蛋汤不是不好看就是不好吃。

今天就把我家做的番茄鸡蛋汤做法分享出来给大家，如果喜欢喝这一道汤的不妨先收藏起来，有空可以试一下哦，多喝番茄鸡蛋汤，营养丰富又好喝，做法也挺简单的。

【番茄鸡蛋汤】
材料：番茄、土鸡蛋、葱花
调料：盐、胡椒粉、水淀粉
【详细做法】
1.准备2个番茄，把番茄各切一个十字花刀，然后放入盘中，倒入开水烫5分钟左右。时间到了之后，把番茄拿出来，把皮剥掉，然后去掉番茄的果蒂，把番茄切成小丁备用。盘中打入2个土鸡蛋，把鸡蛋打成蛋液备用。



2.锅里倒入一点花生油，花生油比较香，把番茄丁倒进去翻炒一下，把番茄的汤汁炒出来，然后倒入适量的热水，开大火把它烧开。烧开后，来调一下味，放入一点盐，适量的胡椒粉，再倒入少许的水淀粉勾一下薄芡，继续烧开后，把火关了。



3.火关了之后，把鸡蛋液沿着筷子倒进锅里，缓缓的移动筷子，让鸡蛋液慢慢的倒进去，不要一下子全倒进去，不然做出来的蛋花不好看。鸡蛋液倒完之后，用大勺子稍微的翻动一下就可以出锅了。出锅后撒上一点葱花，这一道又好看又好喝的番茄鸡蛋汤就做好了。
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