白萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂窍门 白萝卜炖牛肉怎么炖好吃又烂
\u841d\u535c\u7096\u725b\u8089\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\u53c8\u70c2\u7a8d\u95e8\u725b\u8089\u7096\u841d\u535c
\u4e2a\u4eba\u89c9\u5f97
\u5173\u952e\u662f\u725b\u8089\u7684\u5904\u7406
\u662f\u8d77\u51b3\u5b9a\u6027\u4f5c\u7528\u7684
\u725b\u8089\u8981\u63d0\u524d\u6ce1\u4e00\u6ce1\u624d\u597d
\u6e05\u6d01\u53c8\u80fd\u53bb\u6389\u8840\u6c34
\u7136\u540e\u5207\u9002\u5408\u7096\u7684\u5c0f\u5757
\u51b7\u6c34\u4e0b\u9505\u5927\u706b\u70e7\u5f00
\u6487\u6389\u6d6e\u6cab
\u4e00\u6b21\u6dfb\u8db3\u591f\u7684\u6c34
\u6162\u7096\u4e00\u4f1a\u540e\u5173\u706b\u76d6\u76d6
\u964d\u6e29\u540e\u518d\u70e7\u5f00\u5173\u706b\u76d6\u76d6
\u841d\u535c\u6e05\u6d17\u540e\u5207\u5757
\u653e\u5165\u725b\u8089\u4e2d\u4e00\u8d77\u7096
\u76f4\u5230\u8f6f\u70c2
\u9002\u91cf\u8c03\u5473\u540e
\u5c31\u53ef\u4ee5\u5566
\u8b6c\u5982\u9999\u83dc\u6216\u8471\u82b1\u4e4b\u7c7b\u7684\u914d\u6599
\u5c31\u770b\u4e2a\u4eba\u559c\u597d\u55bd
\u771f\u9999
\u3000\u3000\u5728\u5bb6\u91cc\u7096\u725b\u8089\uff0c\u600e\u4e48\u624d\u80fd\u7096\u7684\u70c2\u53c8\u597d\u5403\uff1f\u6559\u4f60\u7096\u51fa\u7684\u725b\u8089\u8f6f\u70c2\u6709\u4e0d\u788e\u3002
\u3000\u3000\u505a\u725b\u8089\uff0c\u9996\u5148\u770b\u4e2d\u7684\u662f\u8089\u8d28\u3002\u65b0\u9c9c\u8089\u6709\u5149\u6cfd\uff0c\u7ea2\u8272\u5747\u5300\uff0c\u8102\u80aa\u5448\u6d01\u767d\u6216\u6de1\u9ec4\u8272\u54e6\uff01\u9009\u8089\u4e00\u822c\u4eba\u603b\u7231\u4e70\u4e9b\u6709\u9c9c\u7ea2\u8089\u4e1d\u7684\u90e8\u4f4d\u6765\u505a\u7096\u725b\u8089\u3002\u5176\u5b9e\u8fd9\u4e00\u7c7b\u5411\u8f83\u9002\u4e8e\u7206\u7092\u3002\u5982\u7528\u505a\u7096\u98df\uff0c\u5176\u8089\u8d28\u5219\u53d1\u7d27\u53d1\u67f4\u3002\u9002\u4e8e\u7096\u5403\u7684\u725b\u8089\u90e8\u4f4d\u5f88\u591a\uff0c\u5982\u8171\u5b50\u3001\u8170\u677f\u3001\u5f13\u53e3\u3001\u80f8\u53e3\u3001\u5916\u810a\u7b49\uff0c\u7ea6\u5360\u5168\u725b\u8089\u768470\uff05\u90e8\u4f4d\uff0c\u8fd9\u4e9b\u90e8\u4f4d\u6709\u7b4b\u6709\u76ae\uff0c\u80a5\u7626\u76f8\u95f4\u3002
\u3000\u3000\u725b\u8089\u597d\u5403\u4e0d\u597d\u505a\uff0c\u7096\u7684\u65f6\u95f4\u77ed\u4e86\u719f\u4e0d\u4e86\uff0c\u4e45\u4e86\u53c8\u5bb9\u6613\u8001\u3002\u600e\u6837\u624d\u80fd\u4f7f\u725b\u8089\u5feb\u901f\u7096\u70c2\u5462\uff1f\u5176\u5b9e\u5f88\u7b80\u5355\u8bb0\u4f4f\u548c\u638c\u63e1\u5c0f\u7a8d\u95e8\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u5230\u9187\u9999\u7f8e\u5473\uff0c\u8f6f\u70c2\u4e0d\u788e\u7684\u725b\u8089\u4e86\u3002
\u3000\u3000\u5c06\u725b\u8089\u6d17\u51c0\u540e\u5207\u5927\u5757\uff0c\u571f\u8c46\u524a\u76ae\u540e\u5207\u5757\uff0c\u80e1\u841d\u535c\u6d17\u51c0\u5207\u4e01\uff0c\u6d0b\u8471\u5207\u6eda\u5200\u7247\u5907\u7528\uff1b\u9505\u4e2d\u4e0b\u6cb9\uff0c\u70ed\u9505\u51c9\u6cb9\uff0c\u628a\u571f\u8c46\u3001\u80e1\u841d\u535c\u3001\u6d0b\u8471\u653e\u5165\u7178\u7092\u51fa\u9999\u5473\uff0c\u518d\u653e\u5165\u725b\u8089\u5757\u5feb\u901f\u7ffb\u7092\u81f3\u725b\u8089\u5404\u9762\u65ad\u751f\uff1b.\u52a0\u5165\u6ca1\u8fc7\u98df\u6750\u7684\u5f00\u6c34\uff0c\u5e76\u52a0\u51652-3\u52fa\u756a\u8304\u9171\uff0c\u5927\u706b\u716e\u5f00\u540e\u6487\u53bb\u6d6e\u6cab\uff0c\u8f6c\u5c0f\u706b\u6162\u7096\uff0c\u76f4\u5230\u53ef\u4ee5\u7528\u53c9\u5b50\u8f7b\u677e\u624e\u900f\u725b\u8089\u91cd\u65b0\u8f6c\u5927\u706b\u6536\u6c41\uff0c\u52a0\u5165\u5c11\u91cf\u98df\u76d0\u8c03\u5473\u540e\u5373\u53ef\u76db\u51fa\u98df\u7528\u3002
\u3000\u3000\u725b\u8089\u4e3b\u8981\u7684\u529f\u6548\u4e3a\uff1a\u8865\u813e\u80c3\uff0c\u76ca\u6c14\u8840\uff0c\u5f3a\u7b4b\u9aa8\u3002\u4e3b\u6cbb\uff1a\u865a\u635f\u8d62\uff0c\u6d88\u6e34\uff0c\u813e\u5f31\u4e0d\u8fd0\uff0c\u7656\u79ef\uff0c\u6c34\u80bf\uff1a\u8170\u819d\u9157\u8f6f\u3002 \u70ed\u91cf\uff1a1619.1\u5927\u5361\u94a0\uff1a102.32\u6beb\u514b\u94be\uff1a99.37\u6beb\u514b\u80e1\u841d\u535c\u7d20\uff1a28.5\u5fae\u514b\u78f7\uff1a9.55\u6beb\u514b\u9541\uff1a4.92\u6beb\u514b\u7ef4\u751f\u7d20A\uff1a2.5\u5fae\u514b
\u3000\u3000\u4e00\u822c\u4eba\u7fa4\u5747\u53ef\u98df\u7528\u3002\u9002\u5b9c\u4e8e\u751f\u957f\u53d1\u80b2\u3001\u672f\u540e\u3001\u75c5\u540e\u8c03\u517b\u7684\u4eba\u3001\u4e2d\u6c14\u4e0b\u9690\u3001\u6c14\u77ed\u4f53\u865a\u3001\u7b4b\u9aa8\u9178\u8f6f\u3001\u8d2b\u8840\u4e45\u75c5\u53ca\u9762\u9ec4\u76ee\u7729\u4e4b\u4eba\u98df\u7528\u3002
【萝卜炖牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；
【食谱制作过程】：
1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；
7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！
萝卜和牛肉都是秋冬季节需要常吃的食物，补充营养保护身体健康，所以秋冬时节最适合做这道家常菜，美味健康营养全有了，关键还省事，用压力锅做出来的牛肉软烂，老人和孩子也能放心食用。
白萝卜炖牛肉
材料：白萝卜450克、牛肉（瘦）100克
做法：
1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。
2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。
5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
营养价值：
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿功效，对虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有治疗作用。
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉还含肉毒碱。
牛肉含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，多吃牛肉就可以杀死体内的一些细菌，还有利于大脑的运转，所以不用担心吃多了会长胖，这是不存在的。多吃牛肉不仅身体好，脑子也会越来越聪明。话不多说了，接下来我就教你们怎么做白萝卜炖牛肉吧。
准备食材，三四根白萝卜，一斤牛肉，适量的葱姜蒜、料酒、食用油、小米椒、豆瓣酱。我们把准备好的牛肉放进水里浸泡半个小时左右，这是为了更好地把牛肉里面的血水给泡干净，泡完之后用刀切成一个个大长条。接着把准备好的白萝卜去皮削去两头，切成一个个条状放在一个盘子里待用，葱姜也切成丝，和白萝卜放在一起。
接下来我们要把牛肉焯一下水，水里加入料酒，焯水三分钟再捞出来用一个盘子装起来放一边。我们还要把白萝卜也焯一下水，焯完水以后就可以和牛肉放在一起开始炖了。炖之前我们还有做一些配料，就是往锅里放入一些食用油，等油热了以后再放入准备好的小米椒爆炒。
等炒出香味我们就放入适量的豆瓣酱，继续炒，等到炒香后就可以切好的白萝卜和牛肉都倒进这个做好的配料锅里面，用勺子均匀搅拌，最后再加入一些清水，就可以开大火开始炖了，一个小时之后牛肉就炖好了，它的操作是不是很简单啊。虽然材料有点贵，但是值得啊，孩子吃了身体好还能补脑，简直是两全其美啊。这道菜在这个季节更是最好的一道美食，好吃又营养。
家里红烧牛肉又老又柴又难咬？四个小技巧，白萝卜烧牛肉软烂好吃
您好！白萝卜炖牛肉这样做好吃又烂窍门
牛肉炖萝卜的做法
用料
牛肉；胡椒粉；白萝卜；葱；姜；大料；盐；生抽；料酒；糖
做法
葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。
加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。
添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。
萝卜炖牛腩的做法
用料
牛腩1000g；萝卜1000g；姜片；蒜瓣；花椒；八角；桂皮；盐；冰糖；柱侯酱；耗油；胡椒粉
做法
牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料
牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
干锅炒干牛腩的水分，盛起
起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来
倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右
放入盐、冰糖、柱侯酱、蚝油、胡椒粉等调料
倒入一碗半的水，煮沸
把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键
出汽后炖45分钟
炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用
牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了
炖好的香喷喷牛腩～
绛旓細1. 鏉愭枡鍑嗗锛鐗涜倝锛氬缓璁夋嫨鐗涜叐鎴栫墰鑵遍儴浣嶏紝杩欎簺閮ㄤ綅鑲夎川缁嗗涓斿甫鏈変竴瀹氱殑绛嬬汗锛岄暱鏃堕棿鐐栫叜鍚庡彛鎰熸洿浣炽鐧借悵鍗锛氶夋嫨鏂伴矞銆佹按鍒嗗厖瓒崇殑鐧借悵鍗滐紝鍒囨垚婊氬垁鍧楁垨鍘氱墖銆傝皟鍛虫枡锛氬熀鏈殑璋冨懗鏂欏寘鎷敓濮溿佸ぇ钁便佹枡閰掋佺敓鎶姐佽佹娊銆佺洂銆佺硸鍜岃儭妞掔矇銆2. 棰勫鐞嗙墰鑲夛細鐗涜倝鍒囧潡鍚庯紝鐢ㄥ喎姘存蹈娉30鍒嗛挓鑷1灏忔椂锛屼互...
绛旓細绗1姝ャ鐗涜倝鍒囧潡杩囨按锛屾礂鍘昏娌紝钀濆崪鍘荤毊鍒囧潡锛佺2姝ャ佽懕锛屽鍒囩墖澶囩敤 绗3姝ャ侀攨鐑掑叆鑹叉媺娌 绗4姝ャ佹补鐑悗鏀捐姳妞掔偢鍑洪鍛筹紝鏀捐懕锛屽鐐掑嚭棣欏懗銆傜5姝ャ佸姞鍏ョ墰鑲夊潡锛岀敓鎶斤紝鑰佹娊锛岀炕鐐掑潎鍖銆傜6姝ャ佸姞鍏ユ紶杩囪倝鍧楃殑姘 绗7姝ャ佸掑叆楂樺帇閿咃紝鍔犲帇8鍒嗛挓宸﹀彸锛屾病楂樺帇閿咃紝灏卞皬鐏鐐鑷宠倝鐑 绗8姝ャ...
绛旓細鎶婄墰鑲夋礂娲楀垏鍧楋紝鎶婄櫧钀濆崪娲楀噣鍒囧潡锛屽鍒囩墖锛岃荆鐨瓙娉℃场娲楀噣鍒囨锛岄钁辨礂鍑鍒囨湯 姝ラ 鐑攨鍑夋补锛屾补鐑7鎴愪笅鍔犵墰鑲夈佹枡閰掔炕鐐掑潎鍖 姝ラ 鍔犺姳妞掔矑銆佽荆鐨瓙銆佸叓瑙掋侀鍙3鐗囥佸鐖嗗嚭棣欏懗 姝ラ 鍔犵櫧钀濆崪鍧 姝ラ 鑰佹娊缈荤倰鍧囧寑 姝ラ 鍔犳按澶х伀鐑у紑锛堜篃鍙互鐩存帴鐢ㄧ倰閿呯倴锛屽氨鏄椂闂寸壒鍒殑闀匡紝鐗涜倝鐗瑰埆涓嶅ソ鐔熼...
绛旓細姝ラ锛1銆佸噯澶囧ソ鐗涜倝銆2銆佸噯澶囦竴涓鐧借悵鍗銆3銆佺墰鑲夋礂鍑鍒囧潡銆4銆佸噯澶囩偣杈ｆ锛岃姳妞掞紝鍏鍜岄鍙躲5銆佺墰鑲夊姞鍏ョ數鐐栭攨鍐咃紝鍔犲叆濮滅墖鍜岃皟鏂欍6銆佸唴澶栧姞姘淬7銆佺洊濂斤紝寮濮鐐栫叜銆8銆佽悵鍗滄礂鍑鍒囧潡銆9銆佺倴鐓袱灏忔椂銆10銆佸姞鍏ヨ悵鍗溿11銆佺户缁倴鐓1灏忔椂锛屽姞鐩愯皟鍛炽12銆佺洓纰椼
绛旓細鐗涜倝鐐钀濆崪濂藉悆鍙堢儌涔庣殑鍋氭硶濡備笅锛氫富鏂欙細鐗涜叐銆鐧借悵鍗銆佽儭钀濆崪銆傝緟鏂欙細钁便佸銆佽挏銆佹捣澶╄眴鐡ｉ叡銆佺敓鎶姐佽佹娊銆佸共杈ｆ銆佽姳妞掋佸叓瑙掋侀鍙躲侀檲鐨佺洂銆佺櫧绯栥佹枡閰掋佸北妤傚共銆傜1姝ャ佺墰鑲夊垏鍧楋紝娴告场2灏忔椂锛屾场鍑鸿姘村悗锛屽啀鍐锋按涓嬮攨锛岀劘鍑鸿娌紝鎹炲嚭澶囩敤銆傜2姝ャ佸噯澶囪懕濮滆挏锛岀櫧钀濆崪鑳¤悵鍗滃垏鍧椼傜3姝ャ...
绛旓細鐧借悵鍗450鍏嬶紝鐗涜倝锛堢槮锛100鍏 鍋氭硶缂栬緫 1.1. 灏嗚悵鍗溿佺墰鑲夊垎鍒礂鍑锛屽潎鍒囨垚2鍘樼背瑙佹柟鐨勫潡锛屽垎鍒叆娌告按涓暐鐒紝鎹炲嚭锛2.2. 閿呭唴鍔犳补鐑х儹锛屾斁澶ц懕娈点佸鍧椼佸叓瑙掔偢棣欙紝鍔犲叆椴滄堡銆佹枡閰掋佺墰鑲夊潡锛鐐鑷崇啛鐑 3.3. 鍐嶆斁鍏ヨ悵鍗滃潡锛岀儳寮锛屾拠鍘绘诞娌 4.寰呰悵鍗滃潡鐔熺儌锛屽姞鍏ョ簿鐩愩侀叡娌广佸懗绮撅紝鎷ｅ嚭钁...
绛旓細澶у濂!鎴戞槸椋炲摜浠婂ぉ璋堣皥鐗涜倝鐐钀濆崪鎬庝箞鍋绠鍗鍙堝ソ鍚,瀹跺父鑿滅畝绠鍗曞崟鍋氭硶,甯屾湜浣犲枩娆 鍑嗗椋熸潗: 涓绘枡:鐗涜倝250鍏,鐧借悵鍗400鍏嬨 杈呮枡:濮20鍏,钁20鍏,缁嗛钁10鍏,鑳℃绮2鍏,鏂欓厭30鍏,楦＄簿3鍏,椋熺洂8鍏,鍏2涓 鏂规硶姝ラ: 1.棣栧厛鍑嗗椋熸潗;鐗涜倠鏉″垏鎴3鍘樼背瑙佹柟鍧,钀濆崪鍒囨垚2.5鍘樼背瑙佹柟鍧,钁卞鍒囩墖銆 2.閿...
绛旓細1銆佸噯澶囧ソ鍘熸潗鏂欍2銆鐗涜倝鍒囨垚灏忓潡銆3銆佺敓濮溿佸ぇ钂滅摚鍒囨垚鐗囷紝澶ц懕鍒囨垚灏忔銆4銆侀攨閲屾斁鍏ラ傞噺姘达紝鍔犲叆鍏銆佹鐨佹枡閰掞紝鏀惧叆閮ㄥ垎钁便佸銆佽挏锛屾斁鍏ョ墰鑲夌劘姘淬5銆钀濆崪鍒囨垚婊氬垁鍧椼6銆侀攨閲屾斁鍏ラ傞噺鑺辩敓娌癸紝鐑у埌浜旀垚鐑斁鍏ョ劘濂芥按鐨勭墰鑲夌炕鐐掋7銆佸姞鍏ヨ懕銆佸銆佽挏銆佷竴灏忓嫼璞嗙摚閰便佸皯璁哥敓鎶斤紝缁х画缈荤倰...
绛旓細鏉愭枡:鐗涜倝300鍏嬶紝鐧借悵鍗250鍏嬨傞鏉:娌归傞噺锛岀洂閫傞噺锛屽閫傞噺锛屾枡閰掗傞噺锛岄叡娌归傞噺銆傛楠 1.鍑嗗鐗涜倝鍜岃悵鍗滐紱2.鍔犵儹鐮傞攨锛屽姞鍏ュ垏濂界殑鐗涜倝銆3.鏀惧叆濮滅洊鐒25鍒嗛挓锛4.鍔犲叆鐧借悵鍗溿侀叡娌广佹枡閰掞紱5.鍔犲叆鐩愬拰楦＄簿锛屽皬鐏倴15鍒嗛挓鍗冲彲浜敤銆傚皬璐村＋:鐮傞攨鐐栫墰鑲锛屾椂涓嶆椂鐨勭炕鍔ㄤ竴涓嬶紝闃叉閿呭簳鐑х劍銆
绛旓細绗竴姝ラ鍏堝皢鐗涜倠楠ㄨ倝娲楀噣鍒囩墖鐗涜倝鍑夋按鍏ラ攨銆姘村紑鍚庣叜2-3min銆鎹炶捣鏉ュ悗鐢ㄧ儹姘存礂鍑琛鏈殢鍚钀濆崪娲楀噣鍒囩墖銆鐒劘姘寸殑鐗涜倝鏀捐繘閿呴噷銆鍔犱笂鏂欓厭銆鐢熷鐗囧啲鑼瑰皬杈ｆ娈点澶ф枡銆鍓婄毊灞辨鏋溿鑰佸啺绯栥鍏呰冻閲忔按銆杩愯闃胯开閿呫鎸鐓墰鑲閿紙20min锛夌浜屾鍦ㄦ渶鍚20min鍏ㄨ嚜鍔ㄥ嵏鍘嬪悗銆寮鍚洊瀛愩娣诲姞钀濆崪鍧椼鍔犻傞噺...
