牛打了怎么保存?焯水后冰冻吗? 烧牛卤牛肉汁可以冰冻下次再用吗？
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3\u3001\u5564\u9152\u3001\u7ea2\u9152\u548c\u767d\u5170\u5730\uff0c\u5012\u5728\u5236\u51b0\u76d2\u4e2d\u53ef\u6210\u4e00\u5757\u5757\u56fa\u4f53\u51b0\u9152\u5757\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u522b\u6709\u4e00\u756a\u98ce\u5473\u3002
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5\u3001\u624b\u811a\u88ab\u70eb\u4f24\uff0c\u53ef\u7acb\u5373\u5c06\u70eb\u4f24\u7684\u624b\u811a\u4f38\u5165\u51b0\u7bb1\u5185\uff0c\u5373\u53ef\u51cf\u8f7b\u75bc\u75db\uff0c\u53c8\u80fd\u907f\u514d\u8d77\u6ce1\u3002
6\u3001\u4e1d\u8d28\u8863\u670d\u4e0d\u6613\u70eb\u5e73\uff0c\u5982\u5c06\u8863\u670d\u55b7\u4e0a\u6c34\u88c5\u8fdb\u5e03\u888b\u5185\u653e\u8fdb\u51b0\u7bb1\u91cc\uff0c\u5341\u5206\u949f\u53d6\u51fa\u71a8\u70eb\uff0c\u8863\u670d\u4fbf\u4f1a\u5f88\u5e73\u6574\u3002
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如果一次买了大量的生牛肉，在购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质。如果是直接从厂家拿到的原封，则可以生冻处理，从生产日算起这样可以保存6-12个月。
拓展资料
解冻牛肉有2个能够保持牛肉鲜度和风味的方法：
1、 将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻；最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结。
2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或者外包装的密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。
生牛肉贮藏方法冷藏为好，肉质有新鲜感。具体用食用膜包好，存放冰箱冷藏室，保鲜时间为七天，
若贮藏时间长，同样也是要用食用膜包好，存放冷冻室冰冻。存放时间可以在三个月。
牛肉贮藏时，均要求将肉的血腥清洗干净存放。保持新鲜度。
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