犊牛犊牛的引进品种
西门塔尔牛，原产于瑞士，作为乳、肉、役兼用品种，在我国分布广泛，适应性强。它常用于改良本地黄牛，改良效果显著，提升肉用性能，日增重加快。这种牛毛色多样，体格健壮，额宽，角细致，肌肉发达，身躯长且结实。
夏洛莱牛，法国原产，以体型大、生长迅速和瘦肉多而著名。其毛色以白色或黄白色为主，肌肉发达，具有高产肉性能，日增重快，屠宰率高。它的体型大而强壮，肉质优良。
利木赞牛，法国品种，毛色黄褐色，肉用特征明显，体躯长且肌肉发达，适应性和生长速度快，是优秀的肉用牛。成年牛体重可达900-1100千克，肉质好，出肉率高。
海福特牛，英国古老品种，体型小而肉用特征突出，增重快，肉质柔嫩，饲料报酬高，是理想的育肥牛。其屠宰率通常在60%至65%之间。
我国还引进了安格斯牛、短角牛等，它们与本地黄牛杂交后表现出明显的改良效果，杂交优势明显。杂交牛如西门塔尔杂交牛、夏洛莱杂交牛和利木赞杂交牛，通过与本地牛的杂交，增强了适应性和生产性能，如西门塔尔杂交牛的屠宰率和净肉率高，夏洛莱杂交牛的日增重快，利木赞杂交牛的出肉率良好。
为了提高产肉量和降低饲养成本，现代肉牛生产中广泛采用杂交策略，如三元杂交，通过多品种的交叉，进一步优化了牛的生产性能和育肥效果。
扩展资料
犊牛主要有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等良种肉牛做父本，以鲁西黄牛做母本进行杂交改良。其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点，初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高，表现出良好的杂交优势。
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