鸽子蛋被煮熟了以后，为何外表是透明状？ 煮熟的鸽子蛋的蛋白为什么是透明的？
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很多人对代表着和平象征的鸽子很熟悉，而且都知道鸽子这种动物简直全身都是宝，鸽肉肉质细嫩，无论是煲汤还是做成菜品都是非常不错的，而且鸽肉不仅营养丰富，而且还具有一定的保健功效，并且还能防治多种疾病，《本草纲目》中也提到过，鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，所以是非常好的一味食材哦。
而鸽子还有一宝便是母鸽产下的鸽子蛋，鸽子蛋是女性必不可少的美容食补佳品，它含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A等营养成分，更是有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润的功效，简直就是女性美容养颜圣品。所以很多女性都是靠着小小一枚鸽子蛋来增加自己皮肤的年轻化。
小编小的时候父亲就曾养过一群鸽子，所以作为女儿的我就经常吃到父亲给予的父爱牌鸽子蛋，那味道真的是好吃极了，同样小编也发现鸽子蛋的蛋白部分跟其它的蛋类是不同的，大部分的鸽子蛋都是呈现透明的蛋白包裹着黄色的蛋黄，样子晶莹剔透非常好看，长大后才了解到并不是所有的鸽子蛋都是透明的，让鸽子蛋呈现蛋白透明是有一定条件的，鸽蛋必须是母鸽产卵后在五天以内没有进行孵化，这样的鸽蛋煮熟就是透明的，相当好看，像果冻一样晶莹剔透，但是如果放置的时间超过五天，那么煮熟后透明度就会逐渐变白，透明度也会变差。所以小编就知道了原来父亲给的鸽子蛋都是最新鲜的，可见父亲有多么疼爱自己啊。
鸽子蛋现在是养生的一道佳品，对小孩、老人以及女性都有极佳的功效，所以这么好看又有营养的食材真的可以试试看哦。
因为鸽子蛋的蛋清很少蛋黄很多，所以煮出来外表像是透明的。
这是由于鸽子蛋的内部结构决定的我，在加热之后就会出现这种状况的
因为鸽子蛋内部的蛋白是透明的，所以煮熟后是透明的。
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