一个羊头出多少羊头肉
答：2. 将汆过水的羊头放入砂锅中，加入大块的姜和葱段，然后加入足够的水，水量以中途中不再添加为宜。3. 开大火将水烧开，然后转小火慢炖，继续煮1个半小时，直到羊头熟透，捞出晾凉。4. 剔出羊头肉，可以看到一个羊头能出不少肉，这样的羊头肉比瘦羊肉还要美味。5. 将汤中加入适量的盐、味精和...
答：一斤羊头肉够一盘。羊头肉是北京小吃中的精品，制作原料主要有熟羊头、鲜土豆粉条、胡萝卜等，且制作方法多样，是一种老少皆宜的菜肴。
答：汆水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。请点击输入图片描述 3.大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。请点击输入图片描述 4.这就是剔出的羊头肉，一个羊头还是出不少肉，这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢。请点击输入图片描述...
答：【五香羊头肉】主要材料：羊头一个，羊蹄4只，干辣椒一把，葱一根，姜一块，白酒适量，冰糖一把，香叶适量，草果适量、小茴香适量，花椒适量，盐适量。【详细做法】1、首先准备一个羊头，4个羊蹄，用火枪把羊毛先烧掉，把羊角去掉，放在流动的水管下，一边用钢丝球擦，一边用水冲，烧糊的皮擦掉后，...
答：材料:羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。做法:1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟）。捞出后拆去骨头。2、熟羊头肉切成5厘米...
答：3、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右。如有羊油，可以放入一起煮。4、大火煮一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓。5、羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬。6、羊血和羊头肉切丁混合。7、准备葱花香菜、盐和白醋，8、碗里加入羊肉和羊头汤，根据个人口味...
答：3、焖羊头。材料：羊头1只约1500克。调料：大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。做法：将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中氽2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟）。捞出后拆去骨头。熟羊头肉...
答：食材：羊头1个，羊腿4个，盐，干辣椒10g，花椒10g，干姜20g，料酒，料包1个，大葱1根，鸡精。步骤：1、食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。2、煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。3、捞出沥干水分，...
答：2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽...
答：【白切羊头肉】【原材料】：羊肉6斤、生姜15克、适量的海鲜酱、生抽18克。【制作步骤】：1：先把羊头放在一个盆中，倒上适量的清洗干净，我们可以取出钢丝球，将羊头的每个部位擦洗干净，然后在锅里倒上水，将羊肉冷水下锅，倒上适量的料酒、姜片开大火将水煮开，锅里出现白沫的话要舀出来，最后盖上...
网友评论：
拔青18681283148：
羊头拆骨法 -
8617薄童
： 1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小时,用板刷反复刷洗头皮,刷得越白截止好(但不要将皮刷破).再把羊嘴掰开,用...
拔青18681283148：
一只八十斤重的活羊能出多少斤肉 -
8617薄童
： 除皮、内脏差不多就是40斤,如果需要纯肉的话,应该在25斤左右. 羊肉,性温.羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎. 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落.其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味.
拔青18681283148：
羊头肉怎么炖 -
8617薄童
： 先准备好用料:羊头1个、羊血适量、盐适量、白醋适量、香菜适量、水葱适量. 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮. 3、锅里加入适量的清水,煮两个小时左右.如有羊油,可以放入一起煮. 4、大火煮一个小时,小火煮一个小时,看看这汤的颜色是不是很浓. 5、羊头捞出晾凉,可以轻易脱骨,骨头继续放汤锅里,小火熬. 6、羊血和羊头肉切丁混合. 7、准备葱花香菜、盐和白醋, 8、碗里加入羊肉和羊头汤,根据个人口味加入葱花、香菜、盐、白醋就可以趁热喝了.
拔青18681283148：
羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常做法 -
8617薄童
： 材料 去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约1500克),腌蒜50克,大蒜150克.调料葱、姜各30克,盐50克,味精8克,白糖10克,陈醋200克,生抽50克,花椒8克,干辣椒5克,香叶2克,小茴香5克,香油10克,辣椒红油30克. 做法 1、葱...
拔青18681283148：
羊头能不能吃的? -
8617薄童
： 能吃. 主料:羊头1个、萝卜500g 辅料:油适量、盐适量、老姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量 1、准备食材. 2、将羊头砍成块浸泡在冷水中,多换几次水,直到没有血水为止. 3、浸泡好的羊头放入高压锅中,加清水,高压上汽煮5分钟.4、煮好的羊头捞出,去骨,羊头肉切丁,萝卜切块.5、将高压锅中煮羊头的汤倒入砂锅.6、加入切好的萝卜和羊头肉,两三片老姜,大火烧开,小火煲上40分钟.7、汤汁呈乳白色,羊头肉和萝卜入口即化时加盐和鸡精.8、成品.
拔青18681283148：
羊头肉和羊肉有什么区别? -
8617薄童
： 羊头肉是羊肉的一种,这个部位的羊肉营养价值是有一些差异的,而且食用方法也有不同,羊头肉的营养价值 袁枚所作《随园食单》中关于羊头的如下记载:“羊头毛要去净;如去不净,用火烧之.洗净切开,煮烂去骨.”一般人群均可食用....
拔青18681283148：
白水羊头的做法,白水羊头怎么做 -
8617薄童
： 羊头从中间劈开,用刷子把脏的地方刷洗干净,然后把羊头放入水中浸泡一天,中间换5-8次水 葱切段,姜拍扁.羊头冷水下锅,加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫,然后转小火慢炖两小时左右,中途可以拿根筷子去插一下羊头肉,如果很容易就能插入就是熟了 炖好的羊头捞出晾凉,汤备用,羊头拆骨,熟羊头肉去舌皮,改刀切片 白菜清洗干净切好,切几片生姜和干红辣椒 锅加热,倒入适量油,放入姜和辣椒煸香 放入白菜炒软 倒入羊头汤煮到白菜软烂 加入切好的羊头肉煮开后,加盐调味,关火 撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了
拔青18681283148：
卤羊头肉多少钱'1斤? -
8617薄童
： 平常生的羊头肉都会卖,40块钱一斤,她跟羊肉的价格是一样的,如果是卤羊头肉的话,那么肯定价格也是差不多,当然你要看是在什么地方,如果是在南方的话,价格就比较贵,如果是在陕西这些养羊的地方的吧,肯定就要便宜一点吧
拔青18681283148：
谁知道江口羊头 火锅的做法 -
8617薄童
： 把羊头放入火锅底料里加开水煮,就OK了.
拔青18681283148：
想求羊头或羊杂好吃的做法 -
8617薄童
： 红焖羊头的做法 红焖羊头的制作材料:主料:羊头1只约1500克. 大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克.红焖羊头的特色:色泽红亮,口味香浓.红焖羊头的做法:1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中氽2...
