一斤腐竹能泡多少
答：腐竹冷水浸泡4-6小时，温水2-3小时。在浸泡腐竹时一定不可以使用热水，高温会造成食材的营养成分流失，还会导致食材受热不均，影响口感。冷水浸泡为佳，可以最大程度上的保证腐竹的口感和营养成分，浸泡4-6小时即可，如果时间不充裕可用温水（40℃左右）浸泡2-3小时，但会降低其口感。腐竹和豆皮的区别 1...
答：3、加入一勺食盐，搅拌至食盐融化，因为清水的渗透能力比较弱，加入一勺食盐后增加了浓度，加快了水的渗透力，就能快速进入腐竹中。注意 泡腐竹时，要让腐竹全部浸泡在水中，不然水里的部分泡软了，水外的部分还是硬的，浸泡不均匀的话，口感也不好。3 一斤干腐竹能泡出多少湿腐竹 2-3斤湿...
答：4、泡好的腐竹可以用来凉拌或者炒菜，按个人喜好进行烹饪。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9d82d158ccbf6c81dad55a4bb13eb13532fa40b6"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9d82d158ccbf6c81dad55a4bb13eb13532fa40b6?x-bce-process=image%2F...
答：四个。一斤腐竹够四个人吃，一斤腐竹可以炒4份快餐，腐竹在泡发的过程当中，体积会增大一倍左右，所以够四个人吃。
答：方法一：盘压法+食醋 泡发腐竹一般以温水最好，温水中建议滴几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时就好了。方法二：手挤法 一般超市售卖的腐竹呈U型，可以先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的...
答：一盘新鲜腐竹大概要用200克腐竹泡发。腐竹是大豆经过磨浆、熬煮以后加工而成的，由于吸收了大豆的营养精华，腐竹在所有豆制品中的营养价值也变得十分不凡，但是受到制作过程的影响，食用腐竹前都需要充分地泡发。泡发腐竹的时间一般都比较长，若是使用冷水，则需4～6个小时，使用热水泡发，也需要2～3...
答：干腐竹一般要泡3-4小时。干腐竹尽量用凉水泡，用热水会影响口感。如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。也可以用微波炉泡发腐竹，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟即可。如果你是用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，...
答：快速泡发腐竹的方法 1、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。2、凉水：凉水泡腐竹其实是最好的方法，因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净...
答：4、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。5、锅中加入适量的油，爆香葱碎。6、下入泡发的腐竹煸炒。7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。8、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。9、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。10、撒上芝麻，淋入麻油。搅拌均匀即可。
答：四五条。干腐竹在泡发的过程当中，体积会增大一倍左右，3个人一顿饭泡四五条腐竹为好，每根腐竹大概长25cm，可以把它切成4cm的条状。然后配合青红椒，瘦肉进行烹饪。
网友评论：
饶怪18714166577：
一公斤腐竹 泡发 多少谁可以帮助我? -
5574庾倪
： 一公斤腐竹能泡出2斤半左右 满意请采纳委圣阴募贷锈蟥簿茄傀蒂毫栽笤党
饶怪18714166577：
一斤腐竹能涨发几斤 -
5574庾倪
： 好的腐竹2斤多,不太好的能多泡点出来快三斤
饶怪18714166577：
怎样快速泡腐竹 7种腐竹泡制的方法 -
5574庾倪
： 泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半.千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象. 希望能帮到你!
饶怪18714166577：
怎么才能快速泡开腐竹 -
5574庾倪
： 腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错.但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐竹不是泡不软就是泡烂了,下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法,希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡. 方法一:想要...
饶怪18714166577：
做腐竹每百斤豆虽要用多少斤水打浆合适? -
5574庾倪
： 一斤黄豆出一般能出5~6两腐竹. 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发...
饶怪18714166577：
1斤干大豆能生产出几两干腐竹. -
5574庾倪
： 一斤黄豆出一般能出5~6两腐竹. 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成...
饶怪18714166577：
腐竹怎么泡发不烂 -
5574庾倪
： 快速泡腐竹的方法:1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开,还能节省时间.如果你喜欢吃的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,就可以用冷水泡哦!注意:千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象.2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发.3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了.
饶怪18714166577：
怎样把腐竹泡发好? -
5574庾倪
： 发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了,这可是我的经验哦,呵呵
饶怪18714166577：
怎样泡腐竹的做法大全 -
5574庾倪
： 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
饶怪18714166577：
如何速泡腐竹 -
5574庾倪
： 1、泡腐竹一定要用冷水泡发,如果用热水泡发,表面的一层就会泡烂了.里面的还没有泡开. 2、泡腐竹的时侯,转变的地方会泡不开,最好是在腐竹上压一个盘子,让腐竹完全浸泡在水里.也可以在略泡开后,将腐竹切段再丢入水内泡发,这样内心部份就容易涨发.3、腐竹不要泡太长时间,也不要煮太长时间,否则太软烂.
